Ja, man kan sagtens bruge frisk dild til syltning, men det er bedst at bruge skærmdild (de store blomsterstande) eller dildskærme med modne frø, da de giver den helt rigtige og kraftige smag til for eksempel syltede agurker. Almindelig finthakket dild duer mindre godt, da den mister smag ved opvarmning.
Hvad kan man bruge frisk dild til?
En dansk tradition er at servere de første nye kartofler med en smørklat og masser af dild som det grønne drys. Frisk dild bliver også tit brugt som pynt på smørrebrød, og udover nye kartofler er den obligatorisk til gravad laks. Du kan også bruge dildfrø som krydderi i saucer og supper.
Kan man tørre frisk dild?
Du kan både tørre og nedfryse det, du ikke når at spise, mens det er frisk. Når du opbevarer dild i fryseren, kan du bruge det direkte fra frost uden at bekymre dig om, hvorvidt planten har tabt smag – det sker nemlig ikke. Den holder sig fint og bevarer sin kraftige duft og smag.
Er frisk dild sundt?
Dild indeholder mange værdifulde næringsstoffer, som kan have en positiv effekt på helbredet. Dildbladene indeholder mineraler som magnesium, fosfor og kalium. Dild siges også at have en antiinflammatorisk og antibakteriel virkning. Det skyldes især de æteriske olier, den indeholder.
Kan man bruge stilken på dild?
Ja, du kan sagtens spise stilken (stænglen) på dild, og den er spækket med masser af smag.
On hot summer days I don't cook or fry — I prepare pork according to this recipe!
Kan man spise stænglen på dild?
Til madlavning kan både dildplantens blade, blomster og frø bruges. Bladene bruges især i fiskeretter, dressinger, kolde saucer og som drys på nye kartofler. Dildplanten er lidt sart og kræver sol, men skal helst ikke stå i direkte sollys. Du kan sagtens fryse dild – pluk bladene af stænglen først.
Er der forskel på dild og skærmdild?
Dild er i familie med fennikel og persille, og dens fint fligede blade har mange lighedstræk med fennikel. Dild anvendes som grønt drys (blad dild), mens blomsterskærmene (skærmdild) efter afblomstring anvendes til kryddereddike eller –snaps.
Kan jeg fryse frisk dild?
Ja, man kan sagtens fryse frisk dild, og den beholder sin gode smag.
Hvor meget vand skal dild have?
Udover at dild kræver sol, så det er vigtigt at jorden hele tiden er fugtig fra såning frem til at dilden begynder at spire, sørg derfor at vande jævnt og gerne dagligt. Jorden hvori du dyrker dilden skal være fugtig og veldrænet, men bør selvfølgelig også være rig på næring.
Kan dild overvintre?
Nej, dild kan desværre ikke overvintre, da det er en etårig plante. Den dør, når frosten sætter ind.
Kan man fryse friske krydderurter ned?
Når de friske krydderurter om sommeren vokser hurtigere end du kan nå at bruge dem, kan det være en god idé at fryse dem ned. Dels forlænges sæsonen, i og med at du kan tage de frosne urter op af fryseren og bruge dem om vinteren, og dels har krydderurten godt af, at der bliver høstet af den.
Kan dild plantes ud?
Ja, dild kan godt plantes ud, men det er bedst at så frøene direkte, da dildens sarte rødder ikke kan lide at blive forstyrret. Hvis du vil plante et supermarkedskøb eller en forkultiveretplante ud, skal du være meget forsigtig med roden.
Hvorfor visner min dild?
Dild fordamper i tør luft
Når du får en dild med hjem i køkkenet, vil køkkenet oftest være præget af meget tør luft. Når dild har så tynde blade, vil dilden hurtigt fordampe i den tørre luft, og dilden vil falde sammen.
Er der protein i dild?
100 gram dild indeholder 48 kcal fordelt på 3,5 gram protein, 1,1 gram fedt, 4,9 gram kulhydrat og 2,1 gram kostfibre - se kilde.
Kan man klippe dild ned?
Ja, man kan godt klippe dild ned, men det kommer an på, om du mener i haven eller til maden. Hvis planten er lang og ranglet, kan du klippe den 5 til 10 centimeter over jorden for at prøve at starte ny vækst, men da dild er en etårig plante, skyder den sjældent godt igen, hvis den først er begyndt at blomstre eller visne.
Hvad kan jeg bruge frisk dild til?
Syltning: Dildkroner og dildfrø er uundværlige i hjemmelavede syltede agurker. Kolde dressinger og dip: Hak dild fint og bland i yoghurt, creme fraiche eller mayonnaise til en dressing, der især er god til grillmad. Salater og grøntsager: Dild løfter smagen i grønne salater, især med agurk eller kål.
Kan man selv tørre dild?
Ja, du kan sagtens selv tørre dild, men vær opmærksom på, at dild mister meget af sin smag ved tørring. For at bevare mest mulig aroma, skal du høste dilden, inden den blomstrer. Det er oftest en bedre løsning at hakke dilden og fryse den ned, da den derved bevarer langt mere af sin friske smag.
Er dild sundt?
Ja, dild er sundt, da det er rig på C-vitamin, A-vitamin og gode antioxidanter.
Hvad kan man bruge dildkroner til?
Dildkronerne bruges mest til syltning, men jeg elsker smagen og bruger dem også som smagsgiver i supper og salater. De små frø kan med fordel drysses på begge dele – eller en hel dildkrone kan koges med i en suppe. De små gule frø giver en pikant kommensmag. Prøv fx en græskarsuppe med dildkroner.
Kan jeg fryse frisk persille?
Ja, man kan sagtens fryse persille. Det er en nem og god måde at gemme de grønne blade på, så du har smag til maden i op til seks måneder.
Hvordan tørrer man dildskærme?
Sådan gør du
- Start med at rense krydderurterne i vand og tørre dem grundigt.
- Klip stilke af krydderurterne, og bred dem ud på ovnriste, en bageplade eller i ovnfaste fade (uden bagepapir).
- Tør dem ved 35-40 grader i mindst 8 timer.
- Når urterne er tørre, kan du let nulre bladende af stilkene.
- Smid stilkene ud.
Hvordan skal frisk dild opbevares?
Frisk dild opbevares bedst i en plastpose i køleskabet, i et glas med vand eller i en potte et køligt sted. Holdbarheden er typisk 3 til 8 dage afhængigt af metoden.
Kan man spise stilken på dild?
Ja, du kan sagtens spise stilken (stænglen) på dild, og den er spækket med masser af smag.
Hvorfor bliver min dild gul?
Når den visner skyldes det sikkert, at rodnettet er for dårligt – en af årsagerne kan være for tør jord, en anden kan være overgødskning. Der er ikke andet at gøre end at så en ny række et andet sted i haven. Dild skal man helst så hver 2–3 uge sommeren igennem for at have frisk dild hele tiden.