En aften på Det Glade Vanvid starter kl. 18:30, hvor dørene åbner. Her begynder aftenen med sæsonens menu, der skifter hver anden måned – altid inspireret af sæsonen og med respekt for råvarerne.
Hvad er forskellen på gryden og panden Det Glade Vanvid?
Det Glade Vanvids indbydende stemning
Restauranten byder på to separate spiseområder, adskilt af køkkenet. “Gryden” rummer omkring 70 gæster, mens “Panden” kan huse op til 100 gæster.
Hvad koster en menu på Det Glade Vanvid?
Hos Det Glade Vanvid arbejder de ud fra filosofien om, at god mad ikke nødvendigvis skal sætte ild til dit kreditkort. En middag koster 499 kr. mandag-onsdag, 599 kr. torsdage og 799 kr.
Hvad laver Jesper Kochs bror Michael?
Det er selvfølgelig brødrene Lasse, Michael og ikke mindst Jesper Koch, der er tale om. Sidstnævnte bror driver til dagligt Michelin-restauranten Alsik i Sønderborg og er også dommer i det populære TV-program Masterchef.
Hvor gammel er Det Glade Vanvid?
Historien bag Det Glade Vanvid
En dejlig forårsdag tilbage i 2008 satte Brødrene Koch sig for at skabe et koncept med fokus på den gode restaurantoplevelse indeholdende kvalitets gourmetmad til en fantastisk pris & hvor alt er inkluderet.
En aften med alt inkluderet
Hvor gammel er Peter Rødsgaard?
Den 29-årige Peter Rødsgaard har arbejdet som gourmetkok hos store navne som Jesper Koch og Bocuse d'Or vinderen Kenneth Toft Hansen og skal nu sætte sit præg på det alsiske storhotel, der åbner til maj.
Er Jesper Koch Michelin kok?
Priser. Han har tidligere vundet titlen "Årets Kok" for professionelle kokke i 1999 og 2000. Han vandt "Årets Forret", og i 2004 modtog han Dansk Gastronomisk Akademis hædersdiplom. Syttende hvor Jesper Koch var chefkok modtog i 2021 sin første Michelin-stjerne.
Er Jesper Koch en tvilling?
Men i år er det altså en ægte, men landskendt sønderjyde, der får prisen. 48-årige Jesper Koch er opvokset i Aabenraa sammen med sin tvillingbror, Michael, og lillebror Lasse.
Hvem ejer Det Glade Vanvid Aarhus?
Det Glade Vanvid er skabt af Brødrene Michael, Lasse og Jesper Koch (nu Hotel Alsik) i 2008. Udgangspunktet var og er stadig: ”alt det, man ikke vil undvære – er der. Alt det man kun håber på – er en selvfølge.”
Hvor mange penge er Jesper Koch god for?
Faktisk vurderes indholdet til at være mellem syv og otte millioner kroner værd. God mad kræver god vin og det lever han fuldt ud op til. Hans samling består af nogle af de mest eksklusive vine, og det er langt fra alle, der får lov at træde indenfor i vinkælderen.
Hvad koster en menu på 17?
Prisen for en aften på Syttende med 17 serveringer med vinmenu begynder ved 2.500 kroner per kuvert. Restauranten holder åbent onsdag til lørdag.
Hvornår åbnede Det Glade Vanvid i Odense?
Med i prisen er også al den vin, øl og sodavand, man ønsker – og selvfølgelig brød og vand. Fredag og lørdag er prisen 699 kroner, men her er restauranten også åben en time længere, nemlig til klokken 22.30. Det Glade Vanvid åbner i Odense 10. august, og du kan allerede nu booke dit bord her.
Hvad er social dining?
Social dining er en delt madoplevelse i afslappede omgivelser med maden som omdrejningspunkt. Social Dining er en unik oplevelse, hvor maden er i hjertet af samværet. Det handler om at samles omkring et fælles måltid, at nyde hver bid og hver samtale, og at skabe en atmosfære, hvor alle føler sig inkluderet.
Hvor er Jesper Koch udlært?
Jesper Kock med k er fra Sønderborg og valgte sideløbende med universitetsstudierne at uddanne sig til kok. Han er udlært fra Hotel Baltic i Hørup Hav og Restaurant Bind i Sønderhav og rejste efter endt uddannelse over grænsen for at arbejde i den tostjernede Michelin-restaurant Meierei på Alter Meierhof.
Hvad ejer Jesper Koch?
Sønderjyske Jesper Koch har gennem årene startet flere restauranter sammen med sine brødre herunder Restaurant Koch, Frøken Koch, Kocherier, Vin og Vin brødrene Koch og Det Glade Vanvid. Han åbnede i 2019 Syttende i Sønderborg, hvor han også bor med sin familie.
Hvad er forskellen på gryden og panden på Det Glade Vanvid?
Her på havnen i Aarhus får vi nogle gange spørgsmålet om, hvilken forskel der er på vores to lokaler - Panden og Gryden 🤔 Panden er et større lokale og har åbent flere dage end Gryden - men derudover er det helt samme koncept og fantastiske udsigt ud til vandet 🌊 På den måde kan vi have plads til et hyggeligt bord til ...
Hvad laver Jesper Kochs kone?
I det ny år følger familien med, fortæller Jesper Koch, der er gift med Birgitte, som arbejder inden for det sociale område. Børnene Mikkel på 17 år, Mille Marie, 14 år, og Marius på 10 år flytter med og kommer til at gå på gymnasium og i skole i Sønderborg.
Hvem ejer Syttende?
Jesper Koch har arbejdet på en perlerække af restauranter i ind- og udland, herunder flere to- og trestjernede Michelin-restauranter. Siden gik turen til Århus, hvor han står bag successer som Brdr. Koch, Kocherier og Det Glade Vanvid. Nu er sønderjyden endelig vendt hjem til Sønderjylland og Syttende.
Hvor bor Jesper Koch?
Jesper Koch er kok og restauratør og opførte i 2020 huset på Feddet i Sønderborg, hvor det ligger ned til vandet og har egen badebro og bådplads. HVEM Jesper Koch, kok og restauratør på Restaurant Syttende på Hotel Alsik. Bor sammen med sin kone og deres tre børn. HVOR Feddet i Sønderborg.
Hvad laver Peter Rødsgaard i dag?
I 2019 flyttede han til Sønderborg for at tiltræde stillingen som Executive Chef på restaurant Syttende, beliggende i Alsik Hotel. Syttende fik i 2021 en stjerne i Michelin-guiden.
Hvad er Jesper Koch på Alsik?
Jesper Koch har siden åbningen af Alsik Hotel & Spa i Sønderborg stået i spidsen for udviklingen og driften af Alsiks restauranter, herunder Michelin-restauranten Syttende på toppen af hotellet.
Hvilken kaffe bruger Alsik?
Vores specialkaffe fra Lavazza & lokal te fra Carstensens Tehandel.
Hvor mange stjerner har Hotel Alsik?
Hotel Alsik (officielt Steigenberger Alsik Hotel & Spa) er et 4-stjernet hotel på Sønderborgs gamle havnefront, som blev indviet den 6. maj 2019.
Hvem ejer Mota?
For at udvikle disse produkter kontaktede vi Claus Henriksen, der i dag ejer Restaurant MOTA, som ligger 50 meter fra os.