Hvilken vin drikker man til suppe?

Lette, klare supper passer godt med friske hvidvine som Sauvignon Blanc eller Grüner Veltliner, mens cremede supper harmonerer med fyldigere vine som Chardonnay eller Chenin Blanc. Til tomatbaserede supper kan en rødvin med høj syre, som Sangiovese eller Barbera, være et godt valg.

Kan man drikke rødvin til suppe?

Det korte svar er JA! Det er dog noget mere nuanceret - for en suppe er jo ikke bare en suppe. Cecilia guider dig her i valg af vin til forskellige suppetyper. Og så får du selvfølgelig også en lækker opskrift på thaisuppe med.

Hvilken vin drikker man til tomatsuppe?

En vin til den klassiske tomatsuppe bør være hvid og have en vis sødme, så den ikke føles for tør, men omvendt indeholder tomaterne også en naturlig syre, som har brug for, at vinen matcher dette. En frugtrig og frisk hvidvin som eksempelvis en Moscato.

Hvilken vin til løgsuppe?

Riesling, Chenin Blanc eller Pinot Gris kan også være glimrende. Alternativt kan man altid bruge en Fino Sherry, der også er en delikat ledsager. Det værste man kan vælge er rødvin, der generelt kommer til at smage metallisk sammen med løgsuppen.

Hvilken vin til hokkaidosuppe?

Chardonnay med sin smøragtige fylde og noter af vanilje står ofte godt til suppens rige konsistens, mens en tør Riesling med en sprød syre kan give en dejlig kontrast til græskarets sødme. Alternativt kan en fyldig Viognier med sine aromatiske blomster- og frugtnoter også være et godt match.

Kan man drikke vin til suppe?

Hvilken vin drikker man til oksekødssuppe?

Hvilken vin drikker man til oksekødssuppe? Oksekødssuppe har en fyldig og kraftig smag, som går godt sammen med rødvine med moderat tannin og god syre. Druer som Sangiovese, Barbera eller en blød Pinot Noir kan være fremragende valg.

Kan man spise skrællen på en Hokkaido?

Hokkaidogræskar (orange)

Det bliver solgt hele efteråret og det meste af vinteren. Du kan sagtens spise skrællen. Skrællen på det orange hokkaidogræskar er tynd og bliver hurtigt mør, når du tilbereder den. Derfor behøver du som regel ikke at skrælle græskarret.

Hvilken vin til karrysuppe?

Hvad er der i løgsuppe?

Hvad drikker man til bouillabaisse?

En god Chardonnay kan gå godt sammen med bouillabaisse. Muscadet: En mere let og frisk hvidvin med citrus- og mineralnoter. Denne vin er også et godt valg, især hvis bouillabaisse har en mere delikat smag. Picpoul de Pinet: En frisk og livlig hvidvin med noter af grønne æbler og citron.

Hvad drikker man til kold tomatsuppe?

I tilfældet med gazpacho er det endda endnu vigtigere med en kold vin, da selve suppen også serveres iskold. Det udelukker på forhånd rødvin, og du bør derfor satse på en hvidvin, rosévin eller tør cava som ledsager til din gazpacho.

Hvilken vin til jordskokkesuppe?

En hvidvin med en god syre og noget sødme, såsom en Riesling, passer bedst til jordskokkesuppe. Skal det være rødvin, så ville det være optimalt at prøve en Beaujolais på ren Gamay.

Hvilken vin til gulerodssuppe?

Vin til maden

​​​​​​​Supper lavet af grøntsager og bælgplanter er gode eksempler på retter, man kan servere med Chardonnay eller et godt glas Viognier. Eksotiske krydderier kombineres rigtig godt med vinens tropiske og sødmefulde noter.

Er det sundt at drikke 1 glas rødvin om dagen?

Rødvin har fx en gavnlig effekt i forebyggelsen af blodpropper. Omvendt er rødvin ikke den perfekte godnatdrik, da søvnstudier har påvist, at blot 1-2 glas rødvin før sengetid giver en mere urolig nattesøvn. Derfor - brug din sunde fornuft og nyd et glas rødvin som nydelsesmiddel, når du har lyst og behov for det.

Hvad drikker man til thaisuppe?

Thaisuppen ledsages bedst af aromatiske hvidvine, som har lidt sødme til at modspille chilien.

Kan man bruge portvin i stedet for rødvin?

Portvin er på ca. 20 % alkohol, og vil man gerne nyde et helt glas vin til hver ret, kan det hurtigt blive lystigt og ”mættende”. Portvin skal altså ikke erstatte mousserende vin, hvidvin eller rødvin, men kan være et bud på en anderledes sammensætning, når man har lyst til at gå nye veje.

Kan man lave løgsuppe dagen før?

Løgsuppen er super nem at lave, og du kan sågar tilberede den dagen før, så den blot mangler at blive gratineret. Løgsuppe med ostebrød er dejlig at servere som en rustik forret på kolde dage. Og så er suppen også rigtig skøn som natmad, måske sammen med et glas iskoldt øl.

Hvad er legeret suppe?

At legere betyder at jævne varme retter med æggeblommer, fløde, creme fraiche 38% eller smør. Disse ingredienser er med til at give retter som fx saucer eller supper en tykkere og mere rund konsistens.

Kan man lave jordskokkesuppe dagen før?

Kan jordskokkesuppe laves dagen før? Du kan sagtens tilberede jordskokkesuppen dagen før. Vent evt. med at tilsætte fløden, til du varmer den op igen næste dag.

Kan man drikke champagne til suppe?

Hæld lidt champagne i hver portion suppe ved servering, og har du poppet en hel flaske, kan du drikke resten til.

Hvilken vin til oksekødssuppe?

Den kraftige, gammeldags oksekødssuppe som farmor plejede at lave, kræver en vin med både syre og sødme, samt en fyldig krop. Det bedste er helt klart en Pinot Gris fra Alsace, men en Pinot Grigio fra Veneto eller en Pinot Grigio fra Friuli i Italien, kan bestemt også bruges.

Hvad drikker man til karryretter?

Serveres kyllingen i en asiatisk eller krydret ret, så gå gerne med en hvidvin, som også byder på en let sødme. Kylling i karry er en velkendt klassiker, som byder på sødme og stærkhed fra karryen. Også her er Pinot Noir fra Bourgogne et godt bud, ligeledes den kraftigere spanske rødvin.

Hvilke græskar er bedst til suppe?

Det bedste ved hokkaido græskar er, at skrællen faktisk kan spises. Når den tilberedes ordentligt, bliver den blød og bidrager med en ekstra tekstur til retterne. Hokkaido græskar er velegnede til supper, puréer og ovnbagte retter.

Er hokkaido antiinflammatorisk?

Hokkaido græskar tilfører efteråret sødme, og så er det fyldt med blandt andet A-, B-, og C-vitaminer, som styrker dit immunforsvar og modvirker inflammationer i de kolde efterårs- og vintermåneder.

Hvor lang tid skal hokkaido koges?

Vask hokkaidogræskarret godt, flæk det og fjern kernerne. Skær hokkaido og kartofler i grove stykker og kom dem i en stor gryde sammen med bouillon, hvidløg og timian. Bring blandingen i kog og kog den ved jævn varme og under låg i ca. 20 min.