Hvad smager timian af?

Smagen er aromatisk og krydret, dog med store variationer i både smag og duft afhængig af de forskellige arter af timian. Her på siden kan du blive klogere på krydderurten og få inspiration til, hvordan du bruger frisk timian i madlavningen.

Hvordan smager timian?

Smag og aroma

Timian har en mildere smag end rosmarin og salvie, dog stadig let bitter. Dens aromaer er thymol, carvacrol (træ og campher) og kan også både bruges frisk og tørret – i og på retter (i små mængder som drys).

Hvad passer timian til?

Timian er en krydderurt med en stærk, krydret smag. Den går godt sammen med kød, fjerkræ og grøntsager, og er en vigtig ingrediens i mange forskellige retter, herunder kylling med citron og hvidløg. Timian passer også godt sammen med alle krydderurter som for eksempel oregano, rosmarin og basilikum.

Er timian te godt?

Timian er slimløsende og godt at drikke som te, hvis man hoster eller lider af kighoste, astma eller bronkitis. Timian blandet med salvie og islandsk mos skulle være den ideelle lungete. Urten virker også bakteriedræbende ved alle infektionssygdomme i fordøjelsesorganerne.

Hvad dufter timian af?

Gennem timiansmagen og -duften trænger en tydelig citronaroma. Planten bliver ca. 10–20 cm høj og er tæppedannende med oprette skud med bleglilla blomster.

Gordons guide til urter

Er timian sundt?

Timian er ikke kun en lækker krydderurt, men også en sand sundhedsboost. Dens indhold af vigtige næringsstoffer som vitamin C, jern og kalium gør den til en fremragende kilde til vigtige mineraler og vitaminer.

Hvordan spiser man timian?

Hvad bruger man timian til? Hvis du gerne vil lave mad med frisk timian, skal du bruge bladene og blomsterne fra krydderurten. Traditionelt set bliver timian brugt til gule ærter, pølser og supper, men frisk timian er også god til marinering af kød fx sammen med persille, hvidløg og laurbærblade.

Er timian antiinflammatorisk?

Udover sin anvendelse i madlavning har timian også nogle sundhedsmæssige fordele. Den menes at have antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber samt at kunne lindre hoste og forkølelse. Timian kan dyrkes i haven eller i potter. Det er en flerårig plante, der trives bedst i solrige områder med godt drænet jord.

Hvad hjælper timian mod?

Timians små superkræfter modvirker mavesmerter og er godt for styrkelse af immunforsvaret. Det siges at timian kan kurere menstruationssmerter og er bedre end ibuprofen. Hvis du har ledsmerter vil timian være smertelindrende. Timian kan også fås som olie hvilket er godt til at behandle infektioner i sår.

Kan man få for meget timian?

Det er smart at have et glas timian stående på krydderihylden, men du skal huske, at den tørrede afgiver meget mere smag end den friske. Da det er en urt med masser af smag, skal du passe på ikke at overdosere, da den kan dominere retten og tage smagen fra andre krydderier og ingredienser.

Kan man spise stilken på timian?

I køkkenet. De friske blade af timian kan drysses over dine måltider. Hele den lidt træede stængel kan også koges med i varme retter og siden fiskes op. Vær opmærksom på at smagen bliver stærkere ved opvarmning.

Kan timian blive for gammel?

Karry, paprika, timian, oregano osv. kan også holde sig langt længere end datomærkningen siger. - Krydderier bliver ikke for gamle, men mister smag over tid.

Er timian en grøntsag?

Flerårig krydderurt, der er stedsegrøn. Da timian er stedsegrøn, kan den forsyne dig året rundt med krydderi. Timian får søde, hvidlilla blomster, der oven i købet er en livret for bier. Du gør derfor bierne og din have en tjeneste ved at have timian i din i have.

Hvad er timian god til?

Timian har en meget aromatisk og krydret smag. De krydrede og aromatiske noter går godt sammen med fx hvidløg, persille, lys fisk, krydrede pølser, lam og som et frisk indslag i en sandwich.

Hvad kan man bruge timian til?

Timian er en alsidig og kraftig krydderurt med oprindelse i Middelhavsområdet. I dag dyrkes den bredt i lande som USA, Portugal, Spanien og Frankrig, og den bruges typisk i alt fra marinader og supper til gryderetter og krydderiblandinger til kød – særligt lam og kalv.

Hvor skal timian stå?

Uanset om du sår frø eller planter fuldvoksne planter, skal du sørge for at plante på en solrig placering med gode læforhold. Timian trives bedst i en let og porøs jord, som gerne må være næringsfattig, tør og kalkholdig. Er jorden tung og leret, bør du blande den op med sand, grus og spagnum.

Er timian te sundt?

Timian er fantastisk til at stimulere immunsystemet; hjælper med at bekæmpe øre-, næse-, -hals og vejrtrækningsproblemer og bekæmpe influenza. Den har enestående antibakterielle, antivirale og antiseptiske egenskaber.

Er timian slimløsende?

Der findes ingen videnskabelige beviser på, at timian har effekt på ovenstående sygdomme/lidelser. Primære egenskaber: Timian æterisk olie har en god slimløsende effekt og har antiseptiske egenskaber og bruges derfor ofte som ingrediens i naturmedicin. Timianolie er velegnet til hudpleje – særligt til fedtet/uren hud.

Er timian godt for huden?

Timian er en naturligt balancerende urt, så det er særligt godt til at få fedtet hud til at makke ret. Store porer, skinnende hud og urenheder er almindelige problemer for fedtet hud, og timians medfødte evner hjælper til at bekæmpe alle tre på en naturlig måde.

Hvad er ikke godt at spise, når man har gigt?

Den begrænsede forskning, der er lavet på sammenhængen mellem kost og slidgigt, peger dog i retning af, at en kost med meget kød, forarbejdet kød og mange sukkerholdige mad- og drikkevarer forværrer slidgigt.

Er timian vanddrivende?

Har været kendt som lægeplante siden oldtiden og anvendt som nervestyrkende, vanddrivende og slimopløsende middel samt mod svimmelhed og hovedpine. Timian indgår stadig som en bestanddel i visse hostesafter.

Hvilke krydderier er sundest?

Kan man spise stilkene på timian?

De små mørkegrønne blade sidder fast på en brun stilk. Du kan enten bruge hele pinden til at koge med i supper, eller du kan hive bladende af ved at lade fingrene glide langs stilken. Skyl timian, inden du bruger den. Du kan også bruge tørret timian.

Hvilke vitaminer er der i timian?

Nærende egenskaber

Timian indeholder blandt andet C-vitaminer, jern og kalcium.

Hvilken smag giver timian?

Timian har en sødlig, jordagtig og let krydret smag, der går godt til kød og marinader. Den passer godt sammen med: Basilikum, purløg, oregano, persille, rosemarin, salvie og estragon.