I køkkenet Frisk oregano kan du bruge i alle de opskrifter, hvor du plejer at bruge tørret oregano. Hak den og hæld den i tomatsovsen til pasta eller lasagne. Eller prøv at hakke den og rør den i farsen til dine hakkebøffer. Eller brug den som topping på dampede gulerødder med citronsaft.
Er oregano sundt?
Ernæringsmæssig værdi af krydderurten
Oregano er ikke kun kendt for sin kraftige smag, men også for sin imponerende ernæringsprofil. Planten er rig på vitaminer og mineraler, der kan gavne dit helbred. Den indeholder høje niveauer af vitamin K, som er vigtig for knoglesundhed og blodkoagulation.
Er merian og oregano det samme?
Almindelig merian (Origanum vulgare) – også kaldt oregano eller blot merian – er en urteagtig plante med en busket vækst. Blomsterne er lyserøde eller hvide og sidder i små stande. Hele planten bærer kirtler med duftende, æteriske olier.
Kan man fryse frisk oregano?
Frisk oregano, der er skåret af planten, skal du komme i en frysepose, og lægge i køleskabets grøntsagsskuffe. Du kan også komme oregano i fryseren. Skyl og hak den inden du kommer den i fryseren. Oregano i potte skal du opbevare på køkkenbordet.
Hvordan bruger man frisk oregano?
Som en populær krydderurt bliver oregano brugt i mange forskellige opskrifter. Typisk i italienske retter, som pizza og pasta, og i supper, grøntsags- og fjerkræretter. Men krydderurten er også god til græske og tyrkiske retter. Desuden i kraftige grønsagssupper og gryderetter og i brød.
14 fantastiske fordele ved oreganoolie
Hvornår skal oregano klippes ned?
Oregano – mere end et pizzakrydderi
Oregano vokser vildt i Sydeuropa, sæt derfor din oregano i en solrig plet i haven. Der findes et sted mellem 20 og 40 organoarter. Oregano er flerårig, klip derfor de visne skud ned om efteråret og små nye skud vil dukke op i løbet af april måned.
Kan man spise frisk oregano?
I køkkenet. Frisk oregano kan du bruge i alle de opskrifter, hvor du plejer at bruge tørret oregano. Hak den og hæld den i tomatsovsen til pasta eller lasagne.
Kan oregano blive for gammelt?
Tørrede krydderurter som fx oregano og basilikum kan holde i 2-3 år.
Hvordan holder man oregano?
Oregano tåler store mængder af direkte lys, men trives bedst i indirekte lys. Stil din friske oregano i en vindueskarm med masser af lys i vintermånederne. Roter planten jævnligt for en homogen vækst. Oregano er en plante, der foretrækker en tør jord og behøver derfor ikke at blive vandet så ofte.
Hvilke krydderurter kan fryses ned?
Krydderurter med saftig stængel - som er velegnede til at fryse - er sådan nogle som persille, dild, kørvel, purløg, basilikum og løvstikke.
Kan man lave stiklinger af oregano?
Har man allerede oregano i haven, kan den formeres ved stiklinger eller deles.
Kan man bruge basilikum i stedet for oregano?
Basilikum er en af de mest kendte krydderurter og bruges ofte i italienske retter. Den har en sødlig smag og kan bruges i alt fra pasta til pizza. Basilikum passer godt sammen med andre urter som oregano, timian og rosmarin og kan også bruges sammen med hvidløg for at tilføje ekstra smag.
Kan oregano overvintre?
Plant krydderurter, der er hårdføre: Hvis du vil have krydderurter, der kan overvintre i Danmark, kan du plante hårdføre sorter som timian, rosmarin, salvie og oregano. Disse krydderurter kan overleve mild frost og kræver ikke så meget beskyttelse om vinteren.
Hvad passer oregano til?
Oregano har en varm, skarp smag med en citrusagtig duft. Den passer godt sammen med: Basilikum, persille, salvie, purløg, koriander, mynte og timian.
Kan man få for meget oregano?
Planter du din oregano i et for fugtigt områder eller vander den for meget, kan svampe dog præge din oregano, der kan medføre at blade og rødder rådner.
Hvornår skal oregano på pizza?
Hvis du vil bruge oregano, skal du komme det på din pizza, før den sættes i ovnen. Krydderurter blander sig godt med smeltet ost.
Kan man lave te af oregano?
Oregano, cubansk
Bladene er let hårede og kødfulde. Smagen er syrlig og krydret. Den bruges som krydderurt i fars, fiskeretter, supper og er god hakket og drysset over salater. Kan også bruges i te.
Er oregano flerårig?
Oregano (flerårig urt) er det italienske køkkens mest brugte krydderi; det strøs blandt andet på pizza og giver en dejlig afrundet smag til spaghetti bolognese. Til trods for at oregano giver os associationer til det italienske, er det en krydderurt, som klarer sig glimrende i Danmark.
Hvad smager oregano af?
Oregano kalder vi populært for en pizza- og spaghettiurt, for det er især med inspiration fra det italienske køkken, at denne krydderurt er blevet kendt. Oregano bliver gerne forvekslet med merian, da de smager næsten ens og kan bruges i de samme retter.
Hvordan tørrer man frisk oregano?
Klip stilke af krydderurterne, og bred dem ud på ovnriste, en bageplade eller i ovnfaste fade (uden bagepapir). Tør dem ved 35-40 grader i mindst 8 timer. Når urterne er tørre, kan du let nulre bladende af stilkene. Smid stilkene ud.
Kan havregryn blive for gamle?
⏱ Åbnet havregryn: cirka 6 måneder
Hvis havregryn bliver opbevaret tørt og mørkt uden sollys, kan havregryn faktisk spises op til flere år efter den anbefalede holdbarhed. ”Er dine havregryn gået over dato, eller lugter de mærkeligt, kontrollér dem da for smådyr, inden de spises.
Kan bagepulver blive for gammelt?
Det er også vigtigt at huske på, at bagepulver kan have en begrænset holdbarhed, og at det kan miste sin effektivitet over tid. Bagepulver kan også være en ingrediens i rengøringsmidler og kan bruges til at fjerne pletter og rense overflader.
Hvor sundt er oregano?
Oregano har som mange andre krydderurter også ry for at have lægelige egenskaber og siges at kunne hjælpe mod blandt andet hovedpine, søvnløshed, hoste og fordøjelsesproblemer. Og så er det sundt. Oregano indeholder over 40 gange så mange antioxidanter som æbler!
Er oregano en grøntsag?
Oregano er en krydderurt, der er uundværlig i mange køkkener verden over.
Hvordan høster man oregano?
Havemerian og oregano høstes med blomsterknopper, lige før de springer ud. De et- eller toårige må du klippe helt ned. Det er fx basilikum og persille. Basilikum er dog indrettet sådan, at der skal være et bladpar tilbage nederst på stænglen, så nye basilikumblade kan bryde frem herfra.