GG - eller Grosses Gewächs er betegnelsen for en tør vin produceret af druer med Auslese-kvalitet. Betegnelsen blev indført, fordi en Auslese i forbrugerens verden altid har været sød, og Auslese Trocken ville på en eller anden måde bare lyde forkert.
Hvilken Riesling er bedst?
Der findes Riesling vine også i Alsace og Østrig og få andre steder i verden, men verdens store Riesling-land er Tyskland, hvor den opnår sine ypperste udtryk. Tysk Riesling er den bedste i verden. Forrygende tør 2023-cuvée fra Grand Cru-markerne Steingrube, Kirchspiel og Aulerde.
Hvad betyder grosses gewächs?
Großes Gewächs eller GG er en tysk vinbetegnelse, der bruges af visse kvalitetsbevidste vinproducenter i Tyskland og anvendes til at klassificere vine af ekstraordinær kvalitet fra de bedste vinmarker i Tyskland.
Hvad betyder Kabinett Riesling?
Kabinett er den letteste kategori i det tyske prädikatvins-system. Kravet til vinen er, at den skal nå en vis mostvægt (forskellig fra region til region fra 67-82 grader Oechsle) og at den ikke må chaptaliseres (tilsættes sukker for at opnå højere alkoholprocent).
Hvad betyder trocken Riesling?
Skalaen består af forskellige trin og betegnelser, der går fra de mest tørre (Trocken) over halvtørre (Halbtrocken eller Kabinett) og de søde (Spätlese eller Auslese) til meget søde (Beerenauslese eller Trockenbeerenauslese).
WFV #530 - Peter Jakob Kuhn og Zind Humbrecht Riesling
Hvilken Riesling er sød?
Den fremragende og søde hvidvin
Du kan vælge mellem Riesling Trocken, Riesling Feinherb og Riesling Sect. Riesling Trocken byder på en tør og frisk smag af æbler og ferskner. Den er meget harmonisk, fordi den har en god balance mellem frugt og syre.
Hvad betyder Riesling Feinherb?
Feinherb betyder halvtør - så det er en vin med et let, behagelig sødme.
Hvad koster en god Riesling?
Henri Ehrhart Alsace Grand Cru Riesling 2021 75 cl.
Aromatisk og behagelig Riesling. 249,00 DKK v/ 6 stk. 119,00 DKK v/ 6 stk.
Hvad betyder DOCG på vin?
DOCG står for “kontrollerede” produktionsmetoder og en “garanteret” kvalitet af vinen, som blandt andet tilladte druesorter, udbyttebegrænsninger samt krav til vinfremstillingsmetoder og lagring på fad / i flaske. DOCG'erne nyder i almindelighed respekt og kan garantere et rimeligt højt niveau.
Hvad betyder off dry?
De fleste vine, vi drikker betegnes som tørre. Det vil i vin sige, at der er mindre end 3-4 gram ugæret sukker tilbage i vinen – man kan sige, der er så lidt sukker tilbage i vinen, at gærcellerne ikke kan finde det. Er der lidt mere sukker end 4-5 gram siger man at vinen er off-dry eller halvtør.
Hvad betyder GG Riesling?
GG - eller Grosses Gewächs er betegnelsen for en tør vin produceret af druer med Auslese-kvalitet. Betegnelsen blev indført, fordi en Auslese i forbrugerens verden altid har været sød, og Auslese Trocken ville på en eller anden måde bare lyde forkert.
Hvad hedder sød hvidvin på tysk?
Hvad er en beerenauslese? - En type tysk sød hvidvin. Beerenauslese er en udsøgt tysk dessertvin, der fremstilles ved at håndplukke overmodne druer, ofte angrebet af ædelråd, hvilket giver en intens sødme og en kompleks smagsprofil.
Hvad betyder erste lage?
Erste Lage
Svarer til premier cru i Bourgogne. Nu er der tale om en bestemt vinmark, som VDP har fundet kvalificeret til særlig fremhævelse på etiketten, hvor der vil stå VDP Erste Lage, og derudover vil der på flaskehalsen være støbt et 1-tal og en vindrueklase.
Hvor lang tid kan Riesling holde sig?
Hvid Bourgogne (2-10 år) Riesling (3-20 år) Chenin Blanc (3-15 år) Sauvignon Blanc (1-6 år)
Hvad betyder spatlese?
Spätlese betyder at druerne er plukket mindst 7 dage senere end den normale høst, hvilket giver mosten et højere sukkerindhold. I den tyske vinklassifikation er det kun Auslese som er plukket senere. At vente så længe med at plukke druerne indebærer en større risiko for at høsten bliver ødelagt af regn.
Hvad er forskellen på Riesling og Sauvignon Blanc?
Sauvignon Blanc er sprød og saftig
Hvor Riesling og Chardonnay begge er druer, som dyrkes mange steder i verden og har en bred smagsskala, så er Sauvignon Blanc en mere kræsen drue.
Hvad betyder NV på vin?
Non-Vintage, Et begreb der benyttes i Champagne til vine, som er uden årgang.
Hvad betyder classico?
Italiensk, betyder egentlig blot årgang. I Chianti Classico har vi ofte hørt betegnelsen brugt, hvor man lige så godt kunne have sagt normale, altså om en vin der ikke er hverken Riserva eller Gran Selezione, men blot Chianti Classico.
Er der udløbsdato på vin?
Alle vine udvikler sig på flaske. Daglige vine måske kun 6-12 måneder, mens en stor rødvin kan gemmes på flaske i 5-10 år, afhængig af årgangen. En exceptionel vin kan gemmes i 10-20 år, af og til længere endnu. Nogle generelle regler for rødvin: Bordeaux -den klassiske vin til lagring.
Hvorfor dufter Riesling af petroleum?
Nyere forskning peger på, at fremkomsten af petroleumsnoten hænger sammen med druernes solkontakt. Det betyder, at vinbønder, som aggressivt fjerner blade omkring druerne, ofte får vine, som allerede smager tydeligt af petroleum ved frigivelsen.
Er det billigere at købe vin i Tyskland?
Det er knap 11 kroner billigere end samme vin hos en dansk forhandler, og hvis ellers forhandlerne tager samme avance uanset vinens indkøbspris, bliver forskellen på den endelige pris i Danmark og Tyskland selvfølgelig større, jo dyrere vinen er.
Er Riesling tør eller sød?
Uanset om du foretrækker tørre eller søde vine, vil en Riesling hvidvin næsten altid byde på intense frugtige smagsnoter og en høj syre, der giver vinen dens friskhed. Selvom Riesling ofte forbindes med sødere vine, kan den også findes i meget tørre versioner, afhængigt af hvor og hvordan den produceres.
Hvad betyder trocken?
'Trocken' betyder tør og 'Halbtrocken' betyder halvtør.
Hvad betyder feinherb på dansk?
Udtrykket kommer fra tysk og betyder ”tør, eller ”tørt”. En vin uden bobler er ”feinherb” når den har mellem 9-45 gram resterende sukker pr. liter.
Hvad betyder steillage?
Steillage er den tyske betegnelse for en stejl vinmark. Der findes selvfølgelig også stejle vinmarker andre steder i verden (f. eks. i det Nordlige Rhône, Wachau i Østrig eller i Douro-dalen), men Tyskland er – mig bekendt – det eneste land, der har reguleret betydningen af ordet.