De fleste vine, vi drikker betegnes som tørre. Det vil i vin sige, at der er mindre end 3-4 gram ugæret sukker tilbage i vinen – man kan sige, der er så lidt sukker tilbage i vinen, at gærcellerne ikke kan finde det. Er der lidt mere sukker end 4-5 gram siger man at vinen er off-dry eller halvtør.
Hvad står dry for?
En tør vin (”trocken” på tysk) er udtrykket for en stille vin der har mindre end 9 gram sukker pr. liter. Det totale syreniveau må ikke være lavere end sukkerniveauet med mere en 2 gram pr.
Hvad betyder extra dry?
Hvad betyder Extra dry? Extra dry betyder, at vinen har et mellemniveau af sukkerindhold (12-17 g pr liter vin), og er tørrere end sød, men sødere end tørre.
Hvad betyder restsukker i vin?
Restsukker refererer til den naturlige sukkermængde, der forbliver i vin efter gæringsprocessens afslutning. Det er en essentiel komponent, der balancerer syrligheden og forstærker vinens smagsprofil. For mange vinelskere er restsukker det element, der giver vine deres karakteristiske fylde og sødme.
Hvad betyder semi dry?
Semi-dry er en stille vin der har mere end 9 og mindre en 18 gram resterende sukker pr. liter vin. Det totale syreniveau må være mindre end sukkerindholdet med maksimalt 10 gram/liter.
Hvad er tør vin?
Hvad betyder sec og semi sec?
Mousserende hvidvin fremstilles i forskellige tørhedsgrader. som for det meste kan aflæses på etiketten. Brut betyder tør, Sec (spansk: Seco) er nummeret mindre tør end Brut, og Demi Sec (spansk: Semi Seco eller Semiseco) er endnu et nummer sødere. Men ingen af dem er decideret søde.
Hvad betyder et drys?
Ordet drys stammer fra det gamle norrøne ord drys, der betyder en lille mængde eller et drys. I moderne dansk bruges ordet drys typisk om en lille mængde af noget, der spredes over en overflade, f. eks. drysset sukker på en kage eller drysset parmesanost på pasta.
Er chardonnay tør?
Generelt kommer den tørre Chardonnay hvidvin fra kølige klimaer. Klimaet og jordbunden fra de kølige områder gør typisk vinene mere kalkede og mineralske. Dette giver elegante vine, som ofte har noter af grønne æbler, citrus og lime.
Hvad betyder høj syre i vin?
Den rette mængde syre er altafgørende for kvaliteten af vinen. For meget syre gør vinen sur, stringent og alt for skarp, og for lidt syre gør den flad og kvabset. Derudover beskytter syre vinen og fungerer som et konserveringsmiddel.
Hvad hedder det, når en vin er tør?
DRY (tør vin): når vinen har max. 4 gram/liter restsukker eller 9 g/l, når dens syreniveau (gram tatarisk syre per liter) ikke er mere end 2 g/l lavere end restsukkerindholdet.
Hvad er mest tør, brut eller demi-sec?
Brut: Tør. Ekstra Sec eller Tres Sec: Tør. Sec: Halvtør. Demi Sec: Halvsød.
Hvad betyder cru?
“Cru” er fransk for en vinmark eller vingods, og de bedste har historisk -med større eller mindre ret- kaldt sig “Grand Cru”. Andre fransk-talende lande bruger også betegnelsen, bl. a. Schweiz og Luxembourg, men kravene er dog markant mindre strenge.
Hvad betyder demi?
Betydning : Ord, der kan indsættes i seksuelle og/eller romantiske orienteringer for at antyde, at tiltrækningen til en person først sker efter, at der er dannet en følelsesmæssig venskabelig forbindelse til personen, eller som kan bruges som forkortelse for at være demiseksuel og/eller demiromantisk.
Hvad er forskellen på brut og extra dry?
Ekstra brut: op til 6 gram/liter sukker. Brut: Op til 12 gram/liter sukker. Ekstra dry: 12 til 17 gram/liter sukker. Dry: 17 til 32 gram/liter sukker.
Hvad betyder det, når en vin er brut?
Brut betyder, at champagnen er tør og har et lavere restsukkerindhold (dosage) end andre typer af champagne og mousserende vine. Brut champagne indeholder således mindre end 12 gram sukker pr. liter, som er den enhed en mousserende vins tørhedsgrad bliver opgjort efter.
Hvad betyder prosecco brut?
Brut er med afstand den mest kendte tørhedsgrad på mousserende vin, og ligeledes den som mange store champagner har. En mousserende vin som er betegnet med 'Brut' har et sukkerindhold som er lavere end 12 g/l.
Er der mere syre i hvidvin end i rødvin?
Hvidvin indeholder ofte mere syre end rødvin, hvilket giver den en friskere og skarpere smagsprofil.
Er rødvin syre eller base?
Vin hører til i den kategori af fødevare som kaldes 'syre' og bør derfor indtages med måde.
Hvad betyder reduktiv?
som reducerer eller formindsker noget i omfang, grad el. lign.
Hvad er bedst, Chardonnay eller sauvignon blanc?
Sauvignon Blanc er ligesom de to førnævnte druesorter en meget alsidig drue, som er alt fra sød til tør. Denne druesort har generelt mere karakter end Chardonnay'en, så den er et godt alternativ til denne, hvis man vil have en hvidvin, der smager af lidt mere.
Er Riesling sød eller tør?
Uanset om du foretrækker tørre eller søde vine, vil en Riesling hvidvin næsten altid byde på intense frugtige smagsnoter og en høj syre, der giver vinen dens friskhed. Selvom Riesling ofte forbindes med sødere vine, kan den også findes i meget tørre versioner, afhængigt af hvor og hvordan den produceres.
Hvad er forskellen på chablis og Chardonnay?
Forskellen på Chablis og Chardonnay hvidvin er, at Chablis by ligger nordligere og køligere. Det betyder, at man i teorien vil få vine, der er lidt grønnere og slankere i deres udtryk samt har en lidt lavere alkoholprocent.
Hvad betyder en desertør?
En desertør er en, der flygter eller trækker sig tilbage fra en opgave, vedkommende har fået pålagt. Udtrykket bruges som regel i forbindelse med krig, hvor en desertør er en soldat, som nægter at kæmpe, eller flygter fra militærtjeneste.
Hvad betyder dril?
Drillen (Mandrillus leucophaeus) er en bavian i slægten skovbavianer. Den er nært beslægtet med mandrillen. Drillens udseende er lig mandrillens, men mangler mandrillens distinkte farverige ansigt.
Hvad betyder ordet fersk?
Ordet fersk kommer af nedertysk versch der er en sideform til vrisch, der betyder 'frisk'. Og tidligere kunne man da også bruge udtrykket på frisk gerning som variant af på fersk gerning (jf. Ordbog over det Danske Sprog, bind 6, 1924).