Navnene “Gris” og “Grigio” betyder grå - og referer til det farvepigment som findes i drueskallerne.
Hvad betyder Pinot Grigio?
Pinot Grigio - Pinot Gris
Pinot Gris stammer egentlig fra Bourgogne, men har fundet sit nye hjemsted og optimale vækstbetingelser i kølige Alsace. Men det er en populær drue, så man kan også finde den i Italien under navnet Pinot Grigio og i Tyskland er det Grauburgunder, og Østrig Grauer Burgunder.
Er Pinot Grigio tør?
I Italien hedder druen Pinot Grigio og vinene her er kendt som værende lyse, lette og tørre.
Hvilken drue er Pinot Grigio?
I dag laves der Pinot Gris (Grauburgunder) i stor stil i Tyskland, især I Pfalz. Pinot Gris er egentlig en mutation af Pinot Noir – genetisk set, er det den samme drue.
Hvordan smager Pinot Grigio?
Denne Pinot Grigio præsenterer sig i glasset med en lys strågul farve med grønne nuancer. I duften åbner vinen sig med en blomstrende bouquet ledsaget af frugtige noter af æble og fersken. Smagen er velafbalanceret og let til medium fyldig, hvor den sprøde syre skaber en livlig og forfriskende oplevelse.
La montagne, terrain de survie impitoyable
Hvad er forskellen på Riesling og Pinot Gris?
Modsat Riesling og Sauvignon Blanc har Pinot Gris et lavere syreindhold, der gør, at den passer bedst til lidt sødere skaldyr og fjerkræ. Får du fat i en rigtig fyldig Pinot Gris, går den særligt godt til lyst kød og kalvekød.
Hvor er Pinot Noir?
Bourgogne-regionen i Frankrig er stadig et af de mest berømte og beundrede områder for dyrkning af Pinot Noir. Her produceres nogle af de mest eksklusive og eftertragtede vine i verden. Ud over Frankrig er Pinot Noir blevet dyrket med succes i mange dele af verden, hvor klimaet og jordbundsforholdene er passende.
Hvad betyder pinot?
Pinot, fransk familie af druesorter. Den blå pinot noir er den eneste tilladte drue til de store rødvine fra Bourgogne. Druemosten er farveløs, og sammen med pinot meunier indgår den også i champagne.
Er Riesling en drue?
Riesling er en enormt aromatisk druesort med rig og kraftfuld bouquet af blomster, honning og vinmarkens forskellige mineraler.
Hvad betyder Grauburgunder?
Grauburgunder kendes også som Pinot Gris i Frankrig og Pinot Grigio i Italien, mens sorten kendes under førstnævnte navn i Tyskland. I Tyskland bliver "Pinot"-familen nemlig kaldt for "Burgunder". Navnet kommer af, at skindet på denne hvidvinsdrue ved høsten har en grålig-lyserød farve (grå = grau på tysk).
Hvad spiser man til pinot grigio?
Pinot Grigio i Italien
Pinot Grigio har typisk en lys, sprød smagsprofil med noter af citron og grøn pære. Denne stil er perfekt til sommerlige retter såsom skaldyr, muslinger og lette salater.
Hvorfor ilter man rødvin?
Iltning forbedrer smagsoplevelsen
Det gør en stor forskel for smagsoplevelsen, når du ilter vin. Det skyldes, at mange vine bløder op og ”åbner” sig, hvilket forbedrer smagen. Det kan synes underligt, men smager du på to identiske vine, hvor den ene er iltet, vil du højst sandsynligt foretrække den.
Hvilke hvidvin er tørre?
Hvide vine fra druesorterne Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Gris er de ideelle druer til tørre hvidvine med frisk mineralitet og fin syre. Den vigtigste disciplin for tørre vine er dog rødvin.
Hvad betyder vino tinto?
Spansk og portugisisk for rødvin. Rojo betyder rød, men når det er vin, er det Tinto.
Hvad betyder DOCG på vin?
DOCG står for “kontrollerede” produktionsmetoder og en “garanteret” kvalitet af vinen, som blandt andet tilladte druesorter, udbyttebegrænsninger samt krav til vinfremstillingsmetoder og lagring på fad / i flaske. DOCG'erne nyder i almindelighed respekt og kan garantere et rimeligt højt niveau.
Hvad er vin gris?
Respekteret og intelligent husdyr, men også fransk for “grå” -og i vinmæssig henseende en meget lys rosé -i farve nærmest fusion af hvid og rosé. Vinen laves af røde druer, som kun får ganske kort skindkontakt -og derfor kun lidt farve. Vinen har i reglen mere friskhed end frugt og nydes ung.
Hvad er forskellen på pinot gris og Riesling?
Pinot Gris er fyldigere og mere robust end Riesling, velstruktureret og med en lang eftersmag.
Hvad betyder spatlese?
Spätlese betyder at druerne er plukket mindst 7 dage senere end den normale høst, hvilket giver mosten et højere sukkerindhold. I den tyske vinklassifikation er det kun Auslese som er plukket senere. At vente så længe med at plukke druerne indebærer en større risiko for at høsten bliver ødelagt af regn.
Er Bourgogne en drue?
Bourgogne er ægte Pinot Noir land. Det er en skrøbelig drue. Sårbar og med meget tynd skind. Det er også forklaringen på, at den primært dyrkes i de lidt køligere klimaer.
Er Bourgogne og Pinot Noir det samme?
Pinot Noir er druen bag nogle af verdens dyreste vine. Vinområdet som Pinot Noir er mest kendt fra, er Bourgogne. Bourgogne har det perfekte klima til at dyrke druen, det ligger nemlig lige ved nordgrænsen for hvor druen kan modnes.
Hvad hedder pinot gris på tysk?
Pinot gris (italiensk: pinot grigio, tysk: Grauburgunder) er en meget udbredt og stadig mere populær druesort. Druen er en mutation af pinot noir og stammer fra Bourgogne. Der er tale om en hvidvinsdrue, selv om skindet ved høsten har en grålig-lyserød farve – deraf navnet.
Hvad hedder rosevin på engelsk?
rosé wine er oversættelsen af "rosevin" til engelsk.
Hvor kommer Pingus vin fra?
Flor de Pingus er en af de mest kendte og højt estimerede vine i hele Spanien. Flor de Pingus er et produkt af Peter Sissecks uophørlige stræben efter kvalitet, og vinen er en moderne klassiker, som har imponeret både kritikere og forbrugere siden sin første årgang i 1995.
Hvad hedder Pinot Noir på italiensk?
I det meste af verden kaldes den “Pinot Noir”, mens den i Italien kendes under navnet “Pinot Nero” og “Spätburgunder” i Tyskland.
Kan man lave hvidvin af røde druer?
Hvidvin laves som regel på mosten af grønne druer, men kan også laves på mosten af blå druer. Den store forskel på rød og hvidvine er nemlig måden, de laves på.