Karry, paprika, timian, oregano osv. kan også holde sig langt længere end datomærkningen siger. - Krydderier bliver ikke for gamle, men mister smag over tid. Så din kraftige karry er ikke helt så kraftig, når den er et år over bedst før-datoen.
Hvor længe kan timian holde sig?
Hvis du opbevarer din timian på køl, så pluk kvistene af urten, vikl dem ind i lidt fugtigt køkkenrulle, og læg dem i en lufttæt beholder eller en plastikpose, inden du lægger dem i køleskabet. De kan holde sig i op til 2-3 uger, men smagen vil naturligvis være kraftigst de første par dage.
Kan man bruge gamle krydderier?
Krydderier
Du bliver ikke syg at spise tørrede krydderier, der er "for gamle", men de mister smag med tiden. Husk derfor at lukke posen eller bøtten godt til efter brug. Nogle enkelte krydderier er dog mærket med 'sidste anvendelsesdato', og denne mærkning skal du rette dig efter.
Hvorfor dør min timian?
Timian er flerårig, hvilket betyder, at den ikke skal overvintre. Det kan dog være en fordel at vinterdække krydderurten med granris eller barkflis, når frosten kommer, så rødderne ikke fryser for meget, og planten dør.
Hvor længe kan krydderi holde sig?
Nej, krydderier bliver ikke for gamle
Dog mister krydderier i løbet af tiden meget smag og kvalitet, hvilket kan resultere i knap så smagfulde retter. Tip: Fintmalede krydderier som fx kanel, karry, spidskommen og muskatnød kan holde sig smagfulde i 2-3 år.
En guide til timian
Kan timian blive for gammel?
Karry, paprika, timian, oregano osv. kan også holde sig langt længere end datomærkningen siger. - Krydderier bliver ikke for gamle, men mister smag over tid.
Hvor længe holder krydderi?
Hele krydderier: Kan holde op til 3-4 år. Stødte krydderier: Holder typisk 2-3 år. Urter (fx basilikum, oregano): Bliver hurtigere dårlige og bør udskiftes efter 1-2 år.
Hvordan opbevarer man frisk timian?
Holdbarhed og opbevaring af timian
⏱ Opbevaring af afskåret timian: I køleskabet i en plastikpose eller plastikboks. Holdbarhed 7-10 dage. Timian kan med fordel fryses ned, hvis den skylles og hakkes uden stilk inden frysning. Læg krydderurten på frys i en plastikpose, og smuldr det inden brug.
Hvornår klipper man timian ned?
Timian og lavendel skal derimod beskæres om foråret: Lavendel klippes helt ned, og timian klippes tilbage sådan, så man bevarer nogle grønne blade på stilkene.
Hvilke krydderurter må ikke opbevares på køl?
Bløde urter som persille, purløg, koriander, estragon og dild foretrækker et liv på køl, mens andre kuldefølsomme urter som oregano, timian og rosmarin trives bedst ved stuetemperatur, da de ikke tåler kulde.
Kan flåede tomater blive for gamle?
I den mindre sarte ende hører dåser med flået tomat eller ananas, for de er sure og derfor mere modstandsdygtige over for bakterievækst. De kan ofte godt tåle at gå over datoen, men når du først har åbnet dem, skal de opbevares i en anden beholder, siger Jens Kirk Andersen.
Kan basilikum blive for gammel?
Tørrede krydderurter som fx oregano og basilikum kan holde i 2-3 år.
Kan mandler blive for gamle?
Opbevar mandler tørt og mørkt, for eksempel i en lufttæt bøtte i køkkenskabet. I køkkenskabet kan de holde sig i cirka 2 måneder. I fryseren kan de holde sig i cirka 1 år. Opbevar aldrig mandler i sollys.
Hvordan holder man timian?
Krydderurterne klarer sig bedst i lys. Stil dem derfor helst i en vestvendt vindueskarm og vend dem jævnligt, så de bliver harmoniske i væksten. Krydderurter som basilikum, rosmarin og timian kræver meget sol. Stil krydderurterne i det køligste og lyseste vindue om vinteren – helst uden en radiator under.
Hvordan ser frisk timian ud?
Almindelig timian
Bladene er elipseformede, stærkt grønne og prikkede af kirtelhår. Timian får mørklilla, hvide eller rosa små læbeblomster, der sidder tæt sammen i klaser og bærer to slags blomster, hvoraf de tvekønnede blomster er større end de hunlige. Timian har en særlig behagelig duft, der tiltrækker bier.
Er timian sundt?
Timian er ikke kun en lækker krydderurt, men også en sand sundhedsboost. Dens indhold af vigtige næringsstoffer som vitamin C, jern og kalium gør den til en fremragende kilde til vigtige mineraler og vitaminer.
Er timian flerårig?
Flerårig krydderurt, der er stedsegrøn. Da timian er stedsegrøn, kan den forsyne dig året rundt med krydderi. Timian får søde, hvidlilla blomster, der oven i købet er en livret for bier. Du gør derfor bierne og din have en tjeneste ved at have timian i din i have.
Kan mynte overvintre ude?
Mynte kan ikke tåle frosten der kommer om vinteren. Derfor er det en god ide, at flytte mynten ind i et drivhus om vinteren. Har du mynten i dine krukker er det især vigtigt at flytte krukkerne ind, da disse hurtigt fryser til, og skader rødderne på mynten.
Kan man spise timian, der er gået i blomst?
Hvis du gerne vil lave mad med frisk timian, skal du bruge bladene og blomsterne fra krydderurten.
Hvor lang tid kan timian holde sig?
Pasning af timian
Hvert år skal du klippe timianen ned, så den ikke forvedder sig, altså bliver for træagtig. Du skal klippe ned til det grønne, men må ikke klippe i selve den træagtige del af planten. Timian kan klare at stå det samme sted i tre til fire år.
Kan man bruge stilken på timian?
De små mørkegrønne blade sidder fast på en brun stilk. Du kan enten bruge hele pinden til at koge med i supper, eller du kan hive bladende af ved at lade fingrene glide langs stilken. Skyl timian, inden du bruger den. Du kan også bruge tørret timian.
Hvordan gemmer man mynte?
Frisk mynte skal opbevares på køl i en lufttæt beholder eller i et glas med vand i køleskabsdøren og bruges i løbet af 3-4 dage. Du kan også tørre din mynte i ovnen, men den bedste langtidsopbevaring er at fryse mynte.
Kan blomsterjord bruges til krydderurter?
Dine krydderurter har brug for næring
Efter, du har omplantet den, kan du med fordel give den nye, gode blomsterjord lidt gødning. Får planten gødning hver forår, får den de rette næringsstoffer til at kunne vokse resten af året.
Kan havregryn blive for gamle?
⏱ Åbnet havregryn: cirka 6 måneder
Hvis havregryn bliver opbevaret tørt og mørkt uden sollys, kan havregryn faktisk spises op til flere år efter den anbefalede holdbarhed. ”Er dine havregryn gået over dato, eller lugter de mærkeligt, kontrollér dem da for smådyr, inden de spises.
Hvornår er tomater for gamle?
Tomater: Tomater opbevarer du bedst på køkkenbordet, så holder de bedst smag og tekstur og kan holde sig 5-6 dage.