Du skal plukke timian bladene fra toppen og ydersiderne af planten. På den måde bliver planten ikke ranglet og kan selv stå oprejst samtidig med, at du ikke skærer for meget af på én gang. Din timian er som udgangspunkt også flerårig, men det er en fordel at beskære den regelmæssigt.
Kan man bruge stilken på frisk timian?
I køkkenet. De friske blade af timian kan drysses over dine måltider. Hele den lidt træede stængel kan også koges med i varme retter og siden fiskes op. Vær opmærksom på at smagen bliver stærkere ved opvarmning.
Hvordan høster man timian?
Hvornår kan jeg høste min timian? Når planten er kommet med sine grønne skud i løbet af foråret og den tidlige sommer, kan du begynde at bruge af dem. Du klipper bare dem af, som du skal bruge og lader resten sidde. Vil du have tørret timian til din madlavning, kan du klippe et større bundt af og tørre det.
Hvad gør man med frisk timian?
Traditionelt set bliver timian brugt til gule ærter, pølser og supper, men frisk timian er også god til marinering af kød fx sammen med persille, hvidløg og laurbærblade. Derudover er timian et godt krydderi i gryderetter med vin og til ovnbagte grøntsager.
Hvornår klipper man timian ned?
Timian og lavendel skal derimod beskæres om foråret: Lavendel klippes helt ned, og timian klippes tilbage sådan, så man bevarer nogle grønne blade på stilkene.
Sådan hakker du friske timianblade som en kok
Hvordan skal man plukke timian?
Du skal plukke timian bladene fra toppen og ydersiderne af planten. På den måde bliver planten ikke ranglet og kan selv stå oprejst samtidig med, at du ikke skærer for meget af på én gang. Din timian er som udgangspunkt også flerårig, men det er en fordel at beskære den regelmæssigt.
Kan man spise timian, der er gået i blomst?
Du kan spise alle blomster på alle krydderurter: timianblomster, rosmarin, salvie, basilikum, f. eks. Og blomsterne fra alle grøntsager. Du kan spise blomsterne fra samtlige roser.
Hvordan opbevarer man frisk timian?
Holdbarhed og opbevaring af timian
⏱ Opbevaring af afskåret timian: I køleskabet i en plastikpose eller plastikboks. Holdbarhed 7-10 dage. Timian kan med fordel fryses ned, hvis den skylles og hakkes uden stilk inden frysning. Læg krydderurten på frys i en plastikpose, og smuldr det inden brug.
Er frisk timian sundt?
Timian er ikke kun en lækker krydderurt, men også en sand sundhedsboost. Dens indhold af vigtige næringsstoffer som vitamin C, jern og kalium gør den til en fremragende kilde til vigtige mineraler og vitaminer.
Hvordan ser frisk timian ud?
Almindelig timian
Bladene er elipseformede, stærkt grønne og prikkede af kirtelhår. Timian får mørklilla, hvide eller rosa små læbeblomster, der sidder tæt sammen i klaser og bærer to slags blomster, hvoraf de tvekønnede blomster er større end de hunlige. Timian har en særlig behagelig duft, der tiltrækker bier.
Kan timian bruges som bunddække?
Der findes typer af timian, der kan anvendes som smukt blomstrende og duftende bunddække i haven. På græsk hedder timian Thymos, hvilket betyder mod og livskraft. Hvem vil ikke gerne have et stærkt og levedygtigt bunddække. Timian kan fint fylde ud mellem andre planter på en solrig placering i haven, f.
Hvordan gemmer man mynte?
Frisk mynte skal opbevares på køl i en lufttæt beholder eller i et glas med vand i køleskabsdøren og bruges i løbet af 3-4 dage. Du kan også tørre din mynte i ovnen, men den bedste langtidsopbevaring er at fryse mynte.
Kan man tørre frisk timian?
Klip stilke af krydderurterne, og bred dem ud på ovnriste, en bageplade eller i ovnfaste fade (uden bagepapir). Tør dem ved 35-40 grader i mindst 8 timer. Når urterne er tørre, kan du let nulre bladende af stilkene. Smid stilkene ud.
Hvor længe kan timian holde sig?
Hvis du opbevarer din timian på køl, så pluk kvistene af urten, vikl dem ind i lidt fugtigt køkkenrulle, og læg dem i en lufttæt beholder eller en plastikpose, inden du lægger dem i køleskabet. De kan holde sig i op til 2-3 uger, men smagen vil naturligvis være kraftigst de første par dage.
Hvordan piller man frisk timian?
Timian i salater og dressinger, der piller jeg bladene af. Det gøres lettest, ikke altid let, ved at holde i toppen af kvisten og så køre to fingre op langs stilken nedefra. I varme retter gør jeg nogle gange det samme. Men oftest og næsten altid i simreretter putter jeg stilkene hele i.
Hvordan bruger man friske krydderurter?
I rå retter: Friske urter er uundværlige i salater, dressinger, marinader eller salsa. Til kort tilberedningstid: I retter som pastasauce eller sautering, hvor urterne kun er på panden et øjeblik, er friske krydderurter bedst.
Er timian antiinflammatorisk?
Udover sin anvendelse i madlavning har timian også nogle sundhedsmæssige fordele. Den menes at have antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber samt at kunne lindre hoste og forkølelse. Timian kan dyrkes i haven eller i potter. Det er en flerårig plante, der trives bedst i solrige områder med godt drænet jord.
Kan man spise frisk timian?
Både frisk og tørret timian er lækkert at drysse over kartofler og i det hele taget til at skabe smagsvariation til f. eks frikadeller, rugbrødschips, pizza, ovnbagte tomater, marinader, olier med videre.
Hvad hjælper timian på?
Timian har en lang historie som en vigtig urt i naturlig medicin. Planten har antiseptiske og antibakterielle egenskaber, der gør den effektiv til behandling af infektioner. Urten er også kendt for at lindre hoste og forkølelse, samt for at fremme fordøjelsen.
Kan frisk timian fryses?
Opbevaring. Afskåren timian opbevares bedst i en plastikpose i køleskabet. Timian kan også fryses. Skyl og hak den inden frysning.
Kan timian blive for gammel?
Karry, paprika, timian, oregano osv. kan også holde sig langt længere end datomærkningen siger. - Krydderier bliver ikke for gamle, men mister smag over tid.
Hvordan holder man mynte frisk?
Pleje af mynte
Mynte er meget nem at holde. Det er faktisk en af de nemmeste krydderurter til urtehaven og i vindueskarmen. Det er dog vigtigt, at du giver mynte godt med plads, da rødderne vokser vildt og meget hurtigt. Hvis mynte udsættes for direkte sollys hele dagen, skal den vandes ofte for at holde den fugtig.
Hvornår høster man timian?
Frisk timian kan høstes løbende gennem sæsonen, men du kan også høste flere stilke ad gangen, binde dem sammen og hænge dem til tørring i et mørkt, tørt og varmt rum. Du kan sagtens købe tørret timian som krydderi i supermarkedet, men der er altså noget over at tørre sine helt egne krydderurter.
Hvordan fryser man timian?
Opbevaring. Timian, der er skåret af planten, skal du komme i en frysepose, og lægge i køleskabets grøntsagsskuffe. Du kan også komme timain i fryseren. Skyl og hak den inden du kommer den i fryseren.
Kan man få for meget timian?
Det er smart at have et glas timian stående på krydderihylden, men du skal huske, at den tørrede afgiver meget mere smag end den friske. Da det er en urt med masser af smag, skal du passe på ikke at overdosere, da den kan dominere retten og tage smagen fra andre krydderier og ingredienser.