Opbevaring. Afskåret basilikum skal opbevares i køleskabet og spises inden for et par dage. Det holder sig bedst frisk og sprødt, hvis du sætter det i et lille glas med vand. Det kan også opbevares i en lufttæt beholder med et stænk vand.
Kan man fryse frisk basilikum ned?
Du kan fryse en buket friske basilikumblade i en plastpose. Pust luft i posen og bind til. Når du skal bruge dem, knuser du blot de frosne basilikumblade over maden lige før servering, og smagen og duften af frisk basilikum genopleves igen.
Hvordan gemmer man basilikum?
Tør dine krydderurter
Den nemmeste måde at gemme urter til vinteren er at tørre dem. Det kan du gøre ved at klippe buketter af urterne, binde dem sammen i små bundter og hænge dem et mørkt, lunt sted i huset. De både dufter og pynter!
Hvordan tørrer man frisk basilikum?
Start med at rense krydderurterne i vand og tørre dem grundigt. Klip stilke af krydderurterne, og bred dem ud på ovnriste, en bageplade eller i ovnfaste fade (uden bagepapir). Tør dem ved 35-40 grader i mindst 8 timer. Når urterne er tørre, kan du let nulre bladende af stilkene.
Hvordan passer man basilikum indendørs?
Hvis du dyrker basilikum indendørs, skal du vælge et vindue, der vender mod syd eller vest for at give optimal lys. Basilikum trives også i varme omgivelser, så det er vigtigt at undgå at placere den i et område, hvor temperaturen falder til under 10 grader om natten.
Sådan opbevares basilikum - fire måder!
Hvordan holder man bedst basilikum?
Basilikum skal vandes, når jordoverfladen føles tør – gerne lidt vand ofte. Planten har bedst af at blive vandet i bunden og ikke ud over bladene – den bryder sig bestemt ikke om brusebad. Risikoen for overvanding mindskes desuden, hvis du har plantet i en krukke med hul i bunden, hvor der er et lag dræn.
Kan man bruge stilken på basilikum?
Du kan godt spise stænglen. Hvis stænglen er meget tyk, kan du plukke bladene af og nøjes med at bruge dem. Skyl basilikum, inden du bruger den.
Hvordan klipper jeg min basilikum?
Når du plukker bladene, skal du altid vælge de øverste, og gerne en hel buket. Nip gerne stænglen ned til der, hvor nye skud er på vej ud, så planten ikke ender med at blive høj og spinkel, men i stedet bliver tæt og busket. Hvis du plukker på den måde, vil din plante dele sig og give flotte grønne blade hele sommeren.
Kan man fryse pesto?
Det er dejligt, at have et lager af pesto, som man kan bruge vinteren igennem. Pestoen kan fryses ned i små portioner. Hvis du vil fryse pestoen, er det en god idé først at tilsætte ost og hvidløg, når den er tøet op og skal bruges. Det giver den bedste smag.
Hvordan tørrer man urter til te?
Høst og tørring – vejen til vinterens te
Hos Spirekassen tørrer de deres urter ved at hænge dem i små bundter i et tørt, lunt og luftigt sted. Det kan være i et udhus eller på et loft. Man skal bare undgå direkte sollys, da det kan ødelægge de essentielle olier, som giver urterne deres smag.
Kan man fryse sød basilikum?
Opbevaring og Konservering af Sød Basilikum
Friske blade kan opbevares i køleskabet i en plastikpose i op til en uge. Hvis du ønsker at bevare basilikum i længere tid, kan du tørre bladene eller fryse dem.
Kan man spise basilikum rå?
Basilikum kan anvendes rå i salater, på tomater, pizza, drys på æggeretter, i dressing til nykogte kartofler og grøntsager.
Hvorfor får basilikum brune blade?
Brune blade kan være tegn på overvanding
En af de hyppigste årsager, til at en plante mistrives, er forkert vanding. Det kan være planten har fået for meget vand. Eller for lidt vand.
Kan man gemme basilikum?
Opbevaring. Afskåret basilikum skal opbevares i køleskabet og spises inden for et par dage. Det holder sig bedst frisk og sprødt, hvis du sætter det i et lille glas med vand. Det kan også opbevares i en lufttæt beholder med et stænk vand.
Er frisk basilikum sundt?
Basilikum er desuden rig på vitaminer og mineraler som A, K og magnesium, og kan derfor være med til at styrke dit immunforsvar og din generelle sundhed. Prøv at dyrke din egen basilikum i en krukke på køkkenbordet – det er nemt og giver dig adgang til friske blade, når du har brug for dem.
Hvor lang tid kan basilikum holde sig?
Tørrede krydderurter som fx oregano og basilikum kan holde i 2-3 år.
Kan frisk basilikum fryses?
Ja, det kan man.
Kan man lave pesto af frossen basilikum?
Det korte svar er: ja, du kan godt fryse pesto ned. Der er nogen, der skriver, at det er bedst, hvis man ikke tilsætter sin krydderurter, inden at det fryses ned.
Hvorfor bliver min pesto bitter?
Pesto er jo en frisk sauce, der ikke tilberedes, og derfor smager olivenolien tydeligt igennem. Bruger man en olivenolie, der egner sig bedst til stegning, kan man risikere at få en bitter smag i pestoen. Vælg derfor en olivenolie, hvor man faktisk kan smage, at olien er lavet af oliven.
Hvordan tørrer man basilikum?
Krydderurterne distribueres i et enkelt lag på en bageplade og tørres ved meget lav varme (ikke over 50°C) med ovndøren en smule åben for at tillade fugt at undslippe. Tjek regelmæssigt for at sikre, at urterne ikke brænder på. Denne metode kan reducere tørretiden til et par timer.
Hvad er basilikum godt for?
Hvis du har svært ved at sove og lider af søvnløshed, menes basilikummen også at kunne hjælpe. Ligesom oregano har basilikumbladene anti-inflammatoriske egenskaber og dens æteriske olier indeholder antioxidanter. Derudover indeholder urten K-vitamin, A-vitamin, kalk og magnesium.
Kan man lave stiklinger af basilikum?
En anden måde at formere basilikum på er ved stiklinger. Her er det bedst og nemmest at lade skuddene slå rod i vand. Jeg klipper cirka 10 cm lange skud af en plante, og her er det vigtigt, at den ikke er begyndt at blomstre.
Kan man bruge tørret basilikum i stedet for frisk?
tørret, formalet eller stødt krydderurt svarer til 1 dl frisk, hakket krydderurt. Med friske urter får du dog en helt anden smagsoplevelse end med den tørrede form. For eksempel mener mange, at basilikum mister en del af det, der gør urten særlig, når den tørres. Det er naturligvis en smagssag.
Kan man bruge rapsolie til pesto?
Købepesto er ofte lavet på billige ingredienser
Producenterne af pesto bruger derfor ofte langt billigere solsikkekerneolie eller rapsolie i stedet for olivenolie, solsikkekerner eller cashewnødder i stedet for de dyre pinjekerner og andre typer ost end parmesan og pecorino.
Hvorfor dør min basilikum plante?
Især basilikum, rosmarin og timian kræver meget sol. Vinteren kan være hård ved krydderurterne, da de ikke får så meget naturligt lys i den mørke årstid. Her kan en lavere temperatur hjælpe på lysmanglen, så sæt dem i det køligste og lyseste vindue.