Omkring 350 timianarter Timian er i læbeblomstfamilien, og der findes omkring 350 forskellige timianarter og naturlige hybrider. I Danmark er smalbladet timian, Thymus serpyllum, vildtvoksende flere steder i landet, særligt i områder med mager jord.
Hvilken timian er bedst?
Almindelig timian (Thymus vulgaris): Mest brugt til madlavning, med en kraftig aroma. Citrontimian (Thymus citriodorus): Har en citronagtig duft og smag, god til både madlavning og dekoration. Krybende timian (Thymus serpyllum): Lavtvoksende og spredende, ideel som bunddække eller mellem sten i stengærder.
Er alle timian spiselige?
Den alm. Thymus praecox 'Coccineus' er en pryd timian. Så fåes der en masse forskellige citron-timian, de er spiselige. De hedder Thymus citriodorus og så et sortsnavn, alt efter om den er gul- eller hvidbroget, grøn eller hvad den smager af.
Kan man spise krybende timian?
Den findes som almindelig timian, smalbladet, bredbladet, citron og krybende. Kan bruges hele året. Smagsnoter/aromaer: Meget krydret.
Hvordan ser frisk timian ud?
Almindelig timian
Bladene er elipseformede, stærkt grønne og prikkede af kirtelhår. Timian får mørklilla, hvide eller rosa små læbeblomster, der sidder tæt sammen i klaser og bærer to slags blomster, hvoraf de tvekønnede blomster er større end de hunlige. Timian har en særlig behagelig duft, der tiltrækker bier.
Forspiring af timian #howto #germination #thyme #garden
Kan man bruge stilken på frisk timian?
I køkkenet. De friske blade af timian kan drysses over dine måltider. Hele den lidt træede stængel kan også koges med i varme retter og siden fiskes op. Vær opmærksom på at smagen bliver stærkere ved opvarmning.
Hvornår klipper man timian ned?
Timian og lavendel skal derimod beskæres om foråret: Lavendel klippes helt ned, og timian klippes tilbage sådan, så man bevarer nogle grønne blade på stilkene.
Kan man fryse timian ned?
Timian kan med fordel fryses ned, hvis den skylles og hakkes uden stilk inden frysning. Læg krydderurten på frys i en plastikpose, og smuldr det inden brug.
Er timian te sundt?
Timian er fantastisk til at stimulere immunsystemet; hjælper med at bekæmpe øre-, næse-, -hals og vejrtrækningsproblemer og bekæmpe influenza. Den har enestående antibakterielle, antivirale og antiseptiske egenskaber.
Kan timian bruges som bunddække?
Der findes typer af timian, der kan anvendes som smukt blomstrende og duftende bunddække i haven. På græsk hedder timian Thymos, hvilket betyder mod og livskraft. Hvem vil ikke gerne have et stærkt og levedygtigt bunddække. Timian kan fint fylde ud mellem andre planter på en solrig placering i haven, f.
Er timian antiinflammatorisk?
Udover sin anvendelse i madlavning har timian også nogle sundhedsmæssige fordele. Den menes at have antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber samt at kunne lindre hoste og forkølelse. Timian kan dyrkes i haven eller i potter. Det er en flerårig plante, der trives bedst i solrige områder med godt drænet jord.
Hvad hjælper timian på?
Timian har en lang historie som en vigtig urt i naturlig medicin. Planten har antiseptiske og antibakterielle egenskaber, der gør den effektiv til behandling af infektioner. Urten er også kendt for at lindre hoste og forkølelse, samt for at fremme fordøjelsen.
Kan man spise smalbladet timian?
Vild timian (eller smalbladet timian) er en mild og anderledes timian end den variant, du kender fra Sydeuropa. Dens smag er underspillet og særpræget, og for mange er det smagen af dansk sommer.
Kan timian blive for gammel?
Karry, paprika, timian, oregano osv. kan også holde sig langt længere end datomærkningen siger. - Krydderier bliver ikke for gamle, men mister smag over tid.
Kan man få for meget timian?
Det er smart at have et glas timian stående på krydderihylden, men du skal huske, at den tørrede afgiver meget mere smag end den friske. Da det er en urt med masser af smag, skal du passe på ikke at overdosere, da den kan dominere retten og tage smagen fra andre krydderier og ingredienser.
Hvilket land kommer timian fra?
Timian stammer fra Sydeuropa. I dag vokser den mange steder i verden, da det er en nøjsom og hårdfør plante. I Danmark findes to vildtvoksende arter; den smalbladede, som gror på mager jord og den bredbladede, som vokser i Østdanmark.
Er timian godt for huden?
Timian er en naturligt balancerende urt, så det er særligt godt til at få fedtet hud til at makke ret. Store porer, skinnende hud og urenheder er almindelige problemer for fedtet hud, og timians medfødte evner hjælper til at bekæmpe alle tre på en naturlig måde.
Hvilken te er god mod hoste?
Timian har en antibakteriel effekt og er også effektiv mod ondt i halsen og hoste. Hæld kogende vand over urtebladene i en kop og si dem fra efter 20 minutter. Du kan også bruge en fransk presse, et tefilter eller lignende. Du kan desuden altid tilsætte frisk ingefær, da det har en udrensende effekt på kroppen.
Hvad hjælper timian te på?
Timianen i teen frigiver sin smag og aroma når teen brygges, og skaber en beroligende og afslappende følelse i kroppen. Teen er også kendt for at have positive effekter på luftvejene, og siges effektiv mod hoste og forkølelse.
Hvordan fryser man mynte?
Kan mynte fryses? Frisk mynte kan også fryses ned i små poser. Mynten anvendes direkte fra fryseren, hvor den knuses og kommes i retten.
Kan man så krybende timian?
Timian blomstrer juli - september og har en meget høj nektarværdi og en god pollenværdi for bier. Både blomster og blade dufter. Hvordan sår man krybende timian? Frø sås inde i marts - maj og udplantes på voksestedet i maj - juli.
Hvor lang tid kan timian holde sig?
Pasning af timian
Hvert år skal du klippe timianen ned, så den ikke forvedder sig, altså bliver for træagtig. Du skal klippe ned til det grønne, men må ikke klippe i selve den træagtige del af planten. Timian kan klare at stå det samme sted i tre til fire år.
Er timian flerårig?
Timian er flerårig, hvilket betyder, at den ikke skal overvintre. Det kan dog være en fordel at vinterdække krydderurten med granris eller barkflis, når frosten kommer, så rødderne ikke fryser for meget, og planten dør.
Kan man spise timian, der er gået i blomst?
Du kan spise alle blomster på alle krydderurter: timianblomster, rosmarin, salvie, basilikum, f. eks. Og blomsterne fra alle grøntsager. Du kan spise blomsterne fra samtlige roser.
Hvordan laver man stiklinger af timian?
Hvis man har planter, der har overlevet vinteren og sætter nye skud, kan man bruge skuddene til at stikke i potter eller kasser midt i maj. Stiklingerne skal helst tages, inden de sætter blomst. De små, nye, urteagtige skud klippes af og stikkes 1–2 cm i en ikke alt for tung jord – bland gerne lidt sand i jorden.