Arsen udgør et grundvandsproblem. Den største tilførsel til miljøet sker ved deponering af arsenholdige affaldsprodukter som slagge og aske fra energifremstilling, affald fra støberiprocesser og fremstilling af blyakkumulatorer, udvaskning og forbrænding af trykimprægneret træ, spildevandsslam og dagrenovation.
Hvor i verden kommer arsen fra?
Arsen er et sporelement, som findes blandt andet i vand, fisk, ris og tang. Uorganisk arsen findes overalt i jord og grundvand og dermed også i drikkevand, ris og visse typer af tang. I Danmark er der grænseværdier for indholdet af arsen i drikkevand.
Hvor kommer arsen i ris fra?
Uorganisk arsen i risprodukter
Uorganisk arsen findes overalt i jord og grundvand. Arsen i ris kommer typisk fra vandingsvandet på rismarken og er den fødevare, der indeholder mest uorganisk arsen. Indholdet svinger fra egn til egn. Man kan derfor ikke udpege ris fra bestemte lande som mere eller mindre arsenholdige.
Hvordan opstår arsen?
Arsen udvindes især fra hydrotermale mineralforekomster, oftest som et biprodukt fra brydning af malme med guld, sølv og kobber.
Hvor kommer arsenic fra?
Arsen findes vidt udbredt i jord og grundvand. Arsen kan findes som uorganisk arsen eller organisk. Det er den uorganiske form som giver sundhedsmæssige effekter. Uorganisk arsen findes primært i ris, hvorimod det arsen der findes i fisk og fiskerivarer primært er organisk og dermed ikke udgør et problem.
Gør 200.000 tons arsenstøv sikkert
Hvor udvindes arsen?
Arsen er et grundstof, der forekommer naturligt i grundvandet. Da drikkevandet udvindes fra grundvandet, er der arsen overalt i landet, nogle steder mere end andre. I Danmark er grænseværdien for arsen i drikkevandet 5 mikrogram pr. liter, men der er vandværker, hvor indholdet af arsen overstiger grænseværdien.
Hvordan fjerner man arsen fra ris?
Ved tilberedning af ris anbefales det at lade risene stå i blød et par timer i køleskabet eller at overhælde risene med kogende vand og lade dem stå i blød i 15-30 minutter i stedet. Kog ris i rigeligt vand og hæld overskydende vand fra efter kogning for at reducere indholdet af uorganisk arsen.
Kan man rense vand for arsen?
GFH-granulat til at fjerne arsen
Arsen kan fjernes fra drikkevandet ved at lede det arsenholdige vand igennem specialfremstillet granulat. Krügers GFH-granulat (granuleret ferrihydroxid) består af en særlig effektiv okkertype, som kan binde store mængder arsen.
Er der arsen i majskiks?
Majskager indeholder ikke uorgansik arsen, da det er et stof, som findes i ris og ikke i majs. Derfor kan disse majskager være et bedre alternativ til riskiks. Højt kostfiberindhold. Ser man generelt på majskiks, så indeholder disse dobbelt så mange kostfibre.
Hvor ofte må man spise ris?
Ifølge fødevarestyrelsen, kan ris stadigvæk sagtens indgå i en sund og varieret kost, men man skal holde sig fra at spise ris hver dag. Derudover er det en god idé at begrænse sit indtag af riskiks og risdrik, da det indeholder en del uorganisk arsen.
Kan man få ris uden arsen?
Sæt ris i blød længe og kog i rigeligt vand
Skal du tilberede ris, kan du minimere mængden af uorganisk arsen ved at: Skylle risene, indtil vandet er klart. Du kan også sætte ris i blød et par timer, før du koger eller damper dem.
Hvilke ris skal skylles?
Du bør skylle alle slags ris – og parboiled ris er en af de ristyper som har højest indhold af arsen. Uorganisk arsen findes i alle typer af ris og stammer typisk fra vandingsvandet på rismarken. Man kan ikke sige, at ris fra et land indeholder mere uorganisk arsen end ris fra et andet land.
Hvad smager arsenik af?
Arsenik, arsen(III)oxid, As2O3, hvidt, sukkerlignende pulver uden smag, anvendtes tidligere som rottegift.
Hvilke ris er der mest arsen i?
Brune, røde og sorte ris og produkter produceret af fuldkornsris har et næsten dobbelt så højt indhold af arsen som hvide ris. Igen understreger Fødevarestyrelsen at brune ris sagtens kan være en del af en sund kost, men at variation er vigtigt.
Er arsen kræftfremkaldende?
Arsen findes i naturen
Uorganisk arsen forekommer naturligt i jord, vand og fødevarer og er kan være kræftfremkaldende for mennesker. EU har sat grænser for, hvor store mængder uorganisk arsen, der må være til stede i ris og risprodukter, som er hovedkilden til uorganisk arsen vores kost.
Er der arsen i quinoa?
Fødevarestyrelsen har analyseret riskiks fra Urtekram med quinoa og salt og påvist, at de overskrider grænseværdien for uorganisk arsen. Uorganisk arsen er kræftfremkaldende, og derfor bør man kun spise det i begrænsede mængder. Det skriver Fødevarestyrelsen i en pressemeddelelse.
Hvad er sundest, riskiks eller majskiks?
Skal børnene holde igen med majskiks, som de skal med riskiks? Majs ophober ikke arsen som ris. Derfor er majskiks sundere end riskiks.
Er riskiks med chokolade sunde?
Riskiks med mørk chokolade: Riskiksene er ikke decideret sunde. Men de giver en mæthedsfornemmelse. Det er godt, så du ikke bare spiser dig mæt i endnu mere slik. Fuldkornsknækbrød med mørk chokolade: Den endnu sundere variant end riskiks med chokolade.
Er riskager usunde?
Men riskager er faktisk rigtig usunde. Det glykæmiske indeks, der indikerer, hvor meget blodsukkeret stiger efter at have spist en fødevare i en bestemt mængde, og hvor 100 er ren sukker, er på 91 for riskager. Det betyder, at dit blodsukker bliver sendt på noget af en rutsjebanetur med riskager.
Hvorfor er der arsen i grundvandet?
Kilden til arsen er forekomsten af arsenholdige mineraler, som jernoxid (okker) og pyrit, i de sedimenter, der udgør vores grundvandsmagasiner. Frigivelsen af arsen til grundvandet sker typisk ved reduktiv opløsning af jernoxider og ved opløsning af pyrit som følge af oxidation af mineralet.
Kan man rense vand ved at koge det?
Temperaturer over 60o C dræber de fleste mikroorganismer, hvis man bruger lang tid nok. Ved 60 o C kan det betyde, at man skal bruge mere end 30 minutter. Hvis man derimod får vandet op at koge et minuts tid, dør alle de almindelige skadelige mikroorganismer.
Kan man rense havvand til drikkevand?
Afsaltningsanlæg handler om at fjerne salt, mineraler og urenheder fra havvand, så det kan drikkes af mennesker og bruges til dyr og landbrug. Den mest udbredte teknik hedder ”Reverse Osmosis,” som forkortes RO. Det handler helt kort om at presse det salte vand gennem en membran, så saltet bliver på den ene side.
Hvorfor er ris ikke sundt?
Ris indeholder uorganisk arsen, som er kræftfremkaldende, hvis man får for meget. Forskning tyder på, at fostre, spædbørn og småbørn er særligt sårbare over for uorganisk arsen, fordi deres immunforsvar og hjerne stadig er under udvikling (Kilde: Fødevarestyrelsen).
Er røde ris farlige?
Røde gærris indeholder flere aktive stoffer, herunder citrinin. Citrinin er et giftstof, der kan give nyreskader. Studier har dog ikke vist højere risiko for nyreskader ved brug af røde gærris end ved brug af almindelige statiner.
Hvad sker der, hvis man ikke vasker sine ris?
💡 Det er en god idé at skylle dine ris, inden du koger dem eller laver risengrød. 🍚 Ris og risprodukter kan have et højt, naturligt indhold af det kræftfremkaldende stof uorganisk arsen. Her er nogle tips til dig, der gerne vil nedbringe dit samlede indtag af arsen på den lange bane. 💧 Skyl risene godt, inden de koges.