Basilikum, Ocimum basilicum, stammer oprindeligt på Sydøstasien og kom først til Europa i det 16. århundrede. I dag er den en almindelig anvendt krydderurt, men kendes især fra det italienske køkken.
Hvor stammer basilikum fra?
Basilikum er en krydderurt i læbeblomstfamilien. Den stammer fra det sydlige Asien og nordlige Australien, men dyrkes mange steder.
Hvornår kom basilikum til Danmark?
Vi forbinder den mest med italienske retter, men urten er oprindelig fra Afrika og Indien. Den dag i dag gror den stadig vildt i blandt andet Indien. Først i 1960'erne begyndte vi at spise basilikum her i Danmark, og det er måske ikke så sært, da den ikke er naturligt voksende i vores kolde land.
Hvor vokser basilikum?
Basilikum vokser vildt i Asien, men for omkring 2000 år siden blev den indført til Grækenland. I virkeligheden er det danske klima egentlig for koldt til basilikum. Vores kolde forår og lunefulde sommer kan skabe problemer for dem, som ynder at dyrke basilikum selv.
Kan basilikum gro i Danmark?
Sydpå er basilikum en flerårig halvbusk, der vokser vildt. I Danmark må vi nøjes med at dyrke den som etårig og gøre vort bedste for at opfylde dens helt basale og uomgængelige behov, nemlig læ, vand, varme og sol. Derfor er det oplagt at dyrke basilikum i drivhus, udestue el. lign., hvis man har mulighed for det.
Tricks til plukning af basilikum
Kan man spise for meget basilikum?
Ud fra dyreforsøg med mus har man beregnet at en voksen højst må spise 20 blade af basilikum pr. dag. Man ved dog ikke om disse stoffer har samme virkning på mennesker.
Kan basilikum stå ude om vinteren?
Basilikum, Ocimum basilicum, regnes i Danmark for en enårig plante, men vokser sydpå vildt som en flerårig halvbusk. Basilikum tåler ikke frost. Hvis man har basilikum i potter, skal de flyttes ind i drivhuset så snart temperaturen begynder at gå nedad i eftersommeren, da den ellers standser i vækst.
Hvor gammel kan en basilikum blive?
Tørrede krydderurter som fx oregano og basilikum kan holde i 2-3 år.
Kan man spise stilken på basilikum?
Du kan godt spise stænglen. Hvis stænglen er meget tyk, kan du plukke bladene af og nøjes med at bruge dem.
Hvilke dyr spiser basilikum?
De dyr som gnaver i dine basilikum kunne måske være ørentviste, larver af små sommerfugle, snegle....
Kan man tage frø fra basilikum?
ønsker du at dyrke basilikum på friland, kan det være en fordel at forspire basilikumsfrø, da chancen for succes er større. Sår du frø direkte på friland, er det vanskeligere at få urterne til at trives optimalt.
Hvornår kom koriander til Danmark?
Rosmarin, basilikum, merian, oregano, koriander, salvie, timian, pebermynte og løvstikke kom via munkene til de danske klostre i 1100-tallet, og de blev med tiden også dyrket i danske bondehaver.
Kan man fryse frisk basilikum?
Du kan fryse en buket friske basilikumblade i en plastpose. Pust luft i posen og bind til. Når du skal bruge dem, knuser du blot de frosne basilikumblade over maden lige før servering, og smagen og duften af frisk basilikum genopleves igen.
Hvor sundt er basilikum?
Basilikum – en kilde til antioxidanter
Planten indeholder høje niveauer af flavonoider som quercetin og kaempferol, som er kraftige antioxidanter. Derudover indeholder basilikum også vitamin C, E og A, der alle bidrager til at neutralisere frie radikaler og reducere inflammatorisk aktivitet i kroppen.
Hvorfor dør min basilikum?
Især basilikum, rosmarin og timian kræver meget sol. Vinteren kan være hård ved krydderurterne, da de ikke får så meget naturligt lys i den mørke årstid. Her kan en lavere temperatur hjælpe på lysmanglen, så sæt dem i det køligste og lyseste vindue.
Er basilikum en grøntsag?
Basilikum er en aromatisk urt, der tilføjer en frisk og krydret smag til mange retter. Den er særligt populær i det italienske køkken, men dens anvendelse strækker sig over mange forskellige madkulturer.
Kan man spise basilikum rå?
Basilikum. Basilikum er en skøn krydderurt med en frisk smag og dejlig aroma. Basilikum er bedst i friske retter, hvor den sagtens kan bruges, præcis som den er. Du kan også med fordel anvende basilikum i dressinger, pesto og olier.
Hvilken krydderurt smager af lakrids?
'Ararat' Ocimum basilicum. En af de mest populære krydderurter – her i en fin sort med tofarvede blade og en skøn, sødlig og krydret smag og duft af lakrids.
Kan basilikum gro i vand?
Basilikum i hydroponisk system
Her kan man dyrke forskellige afgrøder i vand under kunstigt lys. Basilikum er en af de planter der trives rigtig godt under de forhold — planten får al den næring, lys og vand den har brug for, og den kvitterer med voldsom vækst, der i løbet af få måneder kan blive til mange glas pesto.
Kan paprika blive for gammel?
Karry, paprika, timian, oregano osv. kan også holde sig langt længere end datomærkningen siger. - Krydderier bliver ikke for gamle, men mister smag over tid.
Kan man tage stiklinger af basilikum?
En anden måde at formere basilikum på er ved stiklinger. Her er det bedst og nemmest at lade skuddene slå rod i vand. Jeg klipper cirka 10 cm lange skud af en plante, og her er det vigtigt, at den ikke er begyndt at blomstre.
Kan man klippe en basilikum ned?
Pluk din basilikum med omhu
Nip gerne stænglen ned til der, hvor nye skud er på vej ud, så planten ikke ender med at blive høj og spinkel, men i stedet bliver tæt og busket. Hvis du plukker på den måde, vil din plante dele sig og give flotte grønne blade hele sommeren.
Kan man plante basilikum fra supermarkeder?
DU kan få meget ud af at dyrke basilikum i vindueskarmen, når blot du passer din basilikum plante ordentligt. Du kan høste frisk basilikum i rigtigt lang tid fra en helt almindelig basilikum plante fra supermarkedet.
Hvorfor dør min rosmarin?
Rosmarin tåler ikke at mangle vand. Tørrer jorden ud, visner planten. Og står den i solen og mangler vand, vil det også hurtigt tage livet af den. Er bladene først visne og stænglerne tørre, er der intet at gøre, den skyder ikke igen.
Kan basilikum stå i solen?
Krydderurterne klarer sig bedst i lys. Stil dem derfor helst i en vestvendt vindueskarm og vend dem jævnligt, så de bliver harmoniske i væksten. Krydderurter som basilikum, rosmarin og timian kræver meget sol.