Hvilken vin til culottesteg?

Røde vine der passer perfekt Når det kommer til at vælge vin til culottesteg, dominerer røde vine ofte. Vine som Cabernet Sauvignon og Merlot er oplagte match. De er kendt for deres fyldighed og komplekse smagsnoter, som harmonerer vidunderligt med fedmen og den dybe smag af en saftige culottesteg.

Hvilken vin til stroganoff?

Bøf stroganoff kræver tungere rødvine med noter af røg, jord eller urter – prøv en Syrah, Nero d'Avola, Barolo eller Bordeaux. Til coq au vin og gullasch anbefales lette til medium-fyldige rødvine med jordnoter som Bourgogne, Châteauneuf-du-Pape, Pinot Noir eller Rhône.

Hvad drikker man til oksesteg?

Rødvin passer perfekt med oksekød på grund af samspillet mellem garvesyren (tanninen) i vinen og proteinerne i kødet. Den kraftige oksekødssmag kalder på en vin, der også er kraftig i struktur og fylde. Gode eksempler på vine til oksekød er Cabernet Sauvignon, Shiraz, Malbec og Bordeaux.

Hvilken rødvin til and og flæskesteg?

Et rigtig godt bud på en lidt anderledes vin til julemaden, kunne være Pinot Noir - især hvis du vælger en oversøisk fra for eksempel Chile eller Californien, så får du en god struktur og fylde og en hel masse frugt, perfekt til and og flæskesteg.

Hvilken vin drikker man til oksekødssuppe?

Hvilken vin drikker man til oksekødssuppe? Oksekødssuppe har en fyldig og kraftig smag, som går godt sammen med rødvine med moderat tannin og god syre. Druer som Sangiovese, Barbera eller en blød Pinot Noir kan være fremragende valg.

Vin til culottesteg – Vælg den rette vin til kalveculotte og okseculotte

Kan man drikke rødvin til suppe?

Det korte svar er JA! Det er dog noget mere nuanceret - for en suppe er jo ikke bare en suppe. Cecilia guider dig her i valg af vin til forskellige suppetyper. Og så får du selvfølgelig også en lækker opskrift på thaisuppe med.

Hvilken rødvin er god til oksemørbrad?

En kraftig Cabernet Sauvignon fra Napa Valley, en italiensk Primitivo eller en fyldig Syrah fra Rhône-dalen er ideelle ledsagere til oksemørbrad. Man må selvfølgelig hellere ikke udelukke en klassisk Bordeaux vin som et godt valg til maden.

Kan man drikke Pinot Noir til and?

Kan man drikke Pinot Noir til andesteg? Ja da! Der findes rigtig mange vinelskere, der har det svært med kraftige rødvine og man skal selvfølgelig ikke tvinge en 16 % Amarone i glasset, hvis man som udgangspunkt ikke kan lide denne type af vin.

Hvilken rødvin til svinemørbrad?

Vin til svinemørbrad

Svinemørbrad kan godt være tørt – derfor skal vinen gerne være mindre tør, da det ellers hurtigt kan blive tørt-på-tørt – den må heller ikke være for kraftig. Her vil en god ledsager være en flaske Pinot Noir fra Bourgogne, hvis frugtagtige fylde og modenhed går godt til svinekød.

Hvad koster en god Amarone?

Hvilken rødvin til gammeldags oksesteg?

Hvilken vin passer bedst til gammeldags oksesteg? Gammeldags oksesteg går godt med kraftige røde vine som Cabernet Sauvignon og Tempranillo, der begge komplementerer oksens rige smag. Alternativt kan du prøve en let Pinot Noir for en mere frugtig oplevelse.

Hvad drikker man til bøf stroganoff?

Vin til Bøf Stroganoff

Igen en kraftig ret med en dejlig tyk flødesovs, hvis særlige kendetegn er, at den er krydret med paprika, hvilket fordrer en fadlagret rødvin, der kan matche krydderiet og fedmen fra sovsen. Prøv gerne en krydret vin fra Priorat, Ribera del Duero eller Rioja.

Hvad drikker man til oksemørbrad?

Den bedste vin til oksemørbrad er ofte en fyldig rødvin som Barolo, Cabernet Sauvignon eller Amarone, da disse vine har en kompleks smagsprofil, der komplementerer kødets rige smag.

Hvilken vin drikker man til wienerschnitzel?

Det bedste vinvalg til den danske udgave af wienerschnitzel er en tør Riesling (trocken) fra Tyskland eller en tør Riesling fra Alsace.

Hvilken vin til gullashsuppe?

De bedste vine til gullasch er rødvine, der har en balance af syre og tannin, såsom Pinot Noir, Syrah/Shiraz og den ungarske Egri Bikavér. Kan man drikke hvidvin til gullasch? Ja, en fyldig Chardonnay kan være et godt alternativ for dem, der foretrækker hvidvin til deres gullasch.

Hvad drikker man til frikadeller?

Skal det være en rødvin, kan det derfor være en god idé at vælge en Pinot Noir - enten fra Bourgogne, en tysk Spätburgunder - eller en oversøisk Pinot Noir. Hvis du vil have hvidvin til dine frikadeller, så find en velegnet Riesling, der gerne må have lidt sødme, så den kan spille op imod tilbehøret på tallerkenen.

Hvilken rødvin drikker man til flæskesteg?

Det klassiske valg af vin til flæskestegen

Flæskesteg med kraftigt tilbehør er især glad for vine på Syrah/Shiraz. Med sine nuancer af mørke skovbær og til tider dyriske præg er druen optimal til det lyse fedtmarmorede kød.

Hvad drikker man til koteletter?

mørbrad, culotte eller koteletter kan både gå med rød og hvidvin - enten en let rødvin eller en kraftig hvidvin - prøv f. eks. en Riesling. Mere smagsintense udskæringer som ribbensteg og nakkekoteletter vil normalt trække mere i retning af en let rødvin - men her som altid kan garnituren spille ind og evt.

Hvad drikker man pinot gris til?

Vine på pinot gris er meget mad-venlige, da de er fyldige og tørre uden at dominere med for meget aroma. Gode til risotto. fiskeretter, lyst kød, salater og skaldyr.

Er Barolo god til julemad?

Glem stor Bordeaux og Barolo juleaften. Disse meget tørre vine har ofte et alt for lavt niveau af frugtsødme og vil kollidere voldsomt med sødmen i julemaden.

Hvad passer Pinot Noir til?

Det kunne være en god andesteg eller en lækker lammekølle. Hvis man er mere til fisk, er laks det perfekte match med Pinot Noir. Ellers er typiske franske klassiskere som Coq au Vin og Boeuf Bourguignon også sikre valg.

Kan man drikke rødvin til torsk?

Rødvin er en klassisk ledsager til fisk, og det er nemt at se hvorfor. Rødvin har en dyb, fyldig smag, der kan være perfekt til at supplere fiskens delikate smag.

Hvad drikker man til gateau Marcel?

En dessert som Gateau Marcel med det mørke, blødende chokoladehjerte vil matches bedst af en ruby-portvin dvs. enten Late Bottled Vintage (LBV) eller Vintage Port, da disse vine både har koncentrationen, alkoholen og friskheden i frugten til at matche den tunge dessert.

Hvilken rødvin til kalvemørbrad?

Søger du efter den perfekte rødvin er det bedst at gå efter lettere og elegante varianter. Et glimrende valg vil være en tysk, fransk eller amerikansk Pinot Noir. En elegant fransk Beaujolais, en italiensk Barbera D'Alba eller en urtet Mencia ville også fungerer glimrende.