Hvilken vin er bedst til and?

Et klassisk vinvalg er franske rødvine fra Sydrhône på druerne Grenache og Syrah. Italienske Amarone, Ripasso eller Primitivo er også populære klassikere til juleanden. Andre gode valg er californisk Zinfandel, Shiraz fra Australien og kraftfulde spanske rødvine på Garnacha-druen.

Hvilken vin er god til and?

De klassiske vine til and kommer især fra Rhône - ikke mindst den sydlige del, hvor Grenache-druen spiller hovedrollen. Vinene fra Châteauneuf-du-Pape er oplagte valg, men det kan også sagtens være en anden god vin fra det sydlige Rhône (Gigondas, Vacqueyras, Rasteau m. fl.).

Hvilken rødvin til and og flæskesteg?

Et rigtig godt bud på en lidt anderledes vin til julemaden, kunne være Pinot Noir - især hvis du vælger en oversøisk fra for eksempel Chile eller Californien, så får du en god struktur og fylde og en hel masse frugt, perfekt til and og flæskesteg.

Er Amarone god til and?

Den italienske Amarone eller Ripasso er en klassiker til anden, ligesom en rødvin fra det sydlige Rhône – fx Châteauneuf-du-Pape, også vil være en oplagt ledsager.

Kan man drikke Pinot Noir til and?

Kan man drikke Pinot Noir til andesteg? Ja da! Der findes rigtig mange vinelskere, der har det svært med kraftige rødvine og man skal selvfølgelig ikke tvinge en 16 % Amarone i glasset, hvis man som udgangspunkt ikke kan lide denne type af vin.

Vin til tapas – hvilke vintyper er bedst?

Hvad passer godt til and?

Rødkål, brunede kartofler, hvide kartofler og en god brun andesovs, er nok det de fleste af os elsker at sætte tænderne i, når den står på andesteg. Du kan også vælge at gå lidt en anden vej, og servere en sprød rødkålssalat frem for den traditionelle rødkål, og måske nogle lækre æbler til.

Hvad passer Pinot Noir til?

Det kunne være en god andesteg eller en lækker lammekølle. Hvis man er mere til fisk, er laks det perfekte match med Pinot Noir. Ellers er typiske franske klassiskere som Coq au Vin og Boeuf Bourguignon også sikre valg.

Er Brunello god til and?

Skal du forkæle dig selv eller en anden, du holder meget af, med stor, fyldig og kompleks italiensk rødvin, er Brunello absolut ét af de bedste steder at se mod.

Hvilken and til juleaften?

I Danmark er Peking anden, den and man kender som traditionel and. Den har et tykkere fedtlag, hvilket er med til at give den masser af smag og gør kødet saftigt. Peking anden kan tilberedes på mange måder og det er oftest Peking anden der serveres på julebordet.

Er pinot noir god til julemad?

Generelt drikker man ofte lidt kraftigere rødvine til julemaden, da den går godt i samspil med den lidt mere fede julemad. Hvis du er mere til en let rødvin, så er en Pinot Noir et godt bud på en rødvin, du kan servere til julemaden.

Hvad koster en god Amarone?

Er Barolo god til julemad?

Glem stor Bordeaux og Barolo juleaften. Disse meget tørre vine har ofte et alt for lavt niveau af frugtsødme og vil kollidere voldsomt med sødmen i julemaden.

Hvad skal man drikke til julemad?

Som en tommelfingerregel hedder det sig, at man til en kraftig og smagfuld ret, bør drikke en kraftig vin. Til lette retter bør man drikke en let vin og til en sød dessert bør man drikke en sød vin, som eksempelvis en desservin som Noble Late Harvest, en sød Cava, Asti eller Portvin.

Hvilken vin til and og flæskesteg?

Den bedste vin til flæskesteg og rødkål

Pinot noir er et fremragende valg, da denne drue typisk giver vine med frisk syre og noter af røde bær, som passer perfekt til flæskestegens smagsprofil. En anden mulighed er en fyldig hvidvin, som en chardonnay med en smule fadlagring.

Hvilken øl til and?

ØL, SOM PASSER GODT TIL AND

Det kan være en amber belgisk ale, en mørk belgisk ale eller en belgisk strong ale. Vi har samlet et smagesæt med 4 specialøl, som vil passe perfekt til din andesteg. Vil du gå i en anden retning, kan du prøve dig frem med en porter.

Hvad drikker man til confiteret and?

Det er en god idé at have noget syrligt og frisk tilbehør – fx salat med balsamico, en brombærsauce eller frisk rødkålssalat med appelsin – for at komplementere fedtet i selve andekødet. En Côtes du Rhône, fx en Cairanne, vil passe fremragende til.

Hvilken rødvin passer godt til and?

Et klassisk vinvalg er franske rødvine fra Sydrhône på druerne Grenache og Syrah. Italienske Amarone, Ripasso eller Primitivo er også populære klassikere til juleanden. Andre gode valg er californisk Zinfandel, Shiraz fra Australien og kraftfulde spanske rødvine på Garnacha-druen.

Hvor mange ænder til 10 personer?

Hvor mange personer rækker opskriften til

En and på 3 kg and passer til 4-6 personer. Det kommer an på, hvad der ellers serveres til, men den kan fint strækkes til 6 personer, som alle kan få et stykke godt andebryst og dertil er der lidt af det andet lækre kød og lår.

Hvad er en Oscar Landand?

Salling Oscar Landand

Stor pekingand som opdrættes nær slagteriet. Efter slagtning bliver ænderne luftkølet, hvilket resulterer i mindre stegesvind under tilberedning. Indmad: Med hals, kråse, lever og hjerte.

Hvad er forskellen på Brunello og Barolo?

Barolo er lavet af Nebbiolo druer og kommer fra Piemonte regionen, mens Brunello er lavet af Sangiovese druer og kommer fra Toscana regionen.

Hvornår skal Brunello drikkes?

Da den allerede har lagret i 5 år, kan de ofte drikkes med det samme, men en tommelfingerregel siger, at Brunello er bedst omkring 8-10 år efter høst.

Hvad betyder Barolo?

Barolo er navnet på en af Italiens helt store vine, og det er samtidig også både navnet på en landsby, der ligger midt i appellationen, der ligeledes hedder Barolo. Appellationen fik som en af de første i Italien DOCG-status i 1980.

Er rød Bourgogne altid Pinot Noir?

Bourgogne. Pinot Noir er uløseligt forbundet med Bourgogne. Rød Bourgogne laves 100 % på Pinot Noir og betragtes af mange som verdens bedste og fineste vin, ikke blot på Pinot Noir, men uanset druesort.

Hvad spiser man til pinot gris?

Vine på pinot gris er meget mad-venlige, da de er fyldige og tørre uden at dominere med for meget aroma. Gode til risotto. fiskeretter, lyst kød, salater og skaldyr.

Hvorfor drikker man vand til rødvin?

Til mad og vin bør man stræbe efter at drikke neutralt vand uden smag eller tilsætningsstoffer. – På den måde fremhæves alle vinens smagsnuancer, hvilket er vigtigt for vinoplevelsen, siger hun. Kulsyreholdigt vand kan man gerne drikke til visse typer vine, så længe det er smagløst vand.