Hvilken hvidvin til rejer?

Overvej Muscadet eller Chablis for deres sprøde friskhed. Champagne, især Brut Nature, er også fremragende. Rejer og krebs: Lettere hvidvine som Albariño eller Pinot Grigio komplementerer den søde smag af rejer. Grüner Veltliner kan også være en spændende mulighed.

Hvad drikker man til rejemad?

Loire eller en Pinot Gris fra Alsace eller Norditalien. Eller hvad med en tør Riesling med noget mineralitet og noget syre? Riesling Kabinett er et fantastisk match til rejer i mange afskygninger. Alternativt en Sauvignon Blanc med masser af frugt og syre fra Bordeaux eller New Zealand.

Hvilken hvidvin passer til rejecocktail?

Hvidvine som sauvignon blanc, riesling og pinot grigio er fremragende valg, da de har en naturlig syre, der fremhæver rejerne uden at overdøve deres smag. Mousserende vine som champagne eller prosecco kan også være et godt match, da boblerne renser ganen og tilføjer en festlig stemning til måltidet.

Hvad er bedst, Chardonnay eller Sauvignon Blanc?

Sauvignon Blanc er ligesom de to førnævnte druesorter en meget alsidig drue, som er alt fra sød til tør. Denne druesort har generelt mere karakter end Chardonnay'en, så den er et godt alternativ til denne, hvis man vil have en hvidvin, der smager af lidt mere.

Hvilken hvidvin skal jeg vælge?

Sådan finder du en god hvidvin

Du kan altid bruge den lille huskeregel, at søde vine (som eksempelvis Riesling) passer som regel bedst til desserter, frugt og alt, som er sødt. En mere tør hvidvin passer perfekt til de lette måltider, som er mindre krydret og hvidt kød, salat, ost, fisk og svinekød.

Opskrift på hvidløg, smør og hvidvinsrejer

Hvad passer Riesling til?

Hvad er forskellen på chablis og Chardonnay?

Forskellen på Chablis og Chardonnay hvidvin er, at Chablis by ligger nordligere og køligere. Det betyder, at man i teorien vil få vine, der er lidt grønnere og slankere i deres udtryk samt har en lidt lavere alkoholprocent.

Er Chardonnay sød eller tør?

Chardonnay druen er en drue de fleste kender til. Det er den mest udbredte og plantede grønne drue i verden. En af årsagerne til populariteten er druens alsidighed. Chardonnay kommer i alt fra rigtig tør hvidvin til vin med mere en fed smag.

Hvad er forskellen på pinot gris og Riesling?

Modsat Riesling og Sauvignon Blanc har Pinot Gris et lavere syreindhold, der gør, at den passer bedst til lidt sødere skaldyr og fjerkræ. Får du fat i en rigtig fyldig Pinot Gris, går den særligt godt til lyst kød og kalvekød.

Hvilken hvidvin kan alle lide?

Så en god tommelfingerregel, når du shopper Chardonnay, er at kigge efter, hvor i verden den kommer fra. Ligesom Riesling er hvidvine på Chardonnay gode til mad. Du kan drikke Chardonnay til grønsagsretter, fisk, lyst fjerkræ og lyst kød som eksempelvis svinekoteletter.

Hvilken hvidvin til skaldyr?

Når du vælger vin til skaldyr, er hvidvin ofte det bedste valg. En frisk og frugtagtig hvidvin som en Sauvignon Blanc eller en Chablis er ofte ideel til at ledsage skaldyrsretter. Disse vine til skaldyr byder på livlig syre, delikate frugttoner og en ren mineralitet, som komplementerer skaldyrenes naturlige smag.

Hvad drikker man til rejecocktail?

Bobler og rejer: En himmelsk kombination

En frisk, tør prosecco kan ligeledes være et let og legende match til en sommerlig rejecocktail.

Hvad spiser man til sancerre?

En klassisk hvidvin fra Sancerre passer perfekt som aperitif på terrassen en solskinsdag, men endnu bedre til mad som fisk, skaldyr, salater og fede oste, især den franske gedeost: Crottin de Chevre.

Hvilken vin til fjordrejer?

“Sæsonen for fjordrejer går fra april til oktober

Mange foreslår sauvignon blanc og chardonnay, men det nu ikke altid det bedste valg. Sauvignonen oser tit af tomatplante og hyldeblomst (særligt hvis den er oversøisk), og det overdøver let den fine rejesmag.

Hvad drikker man til rabarbertrifli?

En Late Harvest Riesling, som både er sød og besidder en god frisk syre, vil være en fin ledsager til desserter med rabarber. Du kan også prøve en tysk Eiswein, som også rummer masser af sødme og syre, og som vil give de sukkerholdige desserter et godt modspil.

Hvad passer Sauvignon Blanc til?

Hvad spiser man til Sauvignon Blanc? Sauvignon Blanc er en alsidig vin, der passer godt til en række forskellige retter, herunder skaldyr, fisk, salater, lyst kød og ost.

Hvad spiser man til pinot gris?

Vine på pinot gris er meget mad-venlige, da de er fyldige og tørre uden at dominere med for meget aroma. Gode til risotto. fiskeretter, lyst kød, salater og skaldyr.

Hvilken Riesling er bedst?

Der findes Riesling vine også i Alsace og Østrig og få andre steder i verden, men verdens store Riesling-land er Tyskland, hvor den opnår sine ypperste udtryk. Tysk Riesling er den bedste i verden. Forrygende tør 2023-cuvée fra Grand Cru-markerne Steingrube, Kirchspiel og Aulerde.

Hvad er den bedste hvidvin?

Er chablis hvid Bourgogne?

Trods Chablis betegnes som en del af Bourgogne, mener de fleste lokale vinproducenterne i området, at det er et selvstændigt distrikt uden større tilknytning til Bourgogne.

Er Riesling sød eller tør?

Sød eller tør? Riesling mestrer et hav af forskellige udtryk, der spænder fra det knitrende tørre til det forførende sødmefulde. Et af druens kendetegn er dens høje naturlige syreindhold, der giver vinen retning, uanset sødmegraden. Faktisk er det druens helt særlige evne.

Hvad spiser man til Chablis?

Lyse fisk, lyst fjerkræ, lyst kød med ikke for kraftigt tilbehør men gerne med citrus og urter, lette patéer med surt.

Hvad koster en god Riesling?

Henri Ehrhart Alsace Grand Cru Riesling 2021 75 cl.

Aromatisk og behagelig Riesling. 249,00 DKK v/ 6 stk. 119,00 DKK v/ 6 stk.

Hvilken drue er sancerre?

Groft sagt kan man sige, at Sancerre er Sauvignon Blanc – men Sauvignon Blanc behøver ikke at være Sancerre. Sancerre forbindes typisk med Sauvignon Blanc, men også Pinot Noir vokser i området – omkring 20% af regionens produktion bliver brugt på forholdsvis lette rødvine under navnet Sancerre Rouge.