Hvad spiser man til Sancerre?

Hvid Sancerre bør nydes kold, gerne ved ca. 8-10 grader. Vinen passer udmærket til skaldyr og lettere fiskeretter med hvid fisk samt til varmt efterårsgrønt. En kombination, som altid er værd at nævne er, Sancerre med gedeost - en kombination, der er svær at slå.

Hvad drikker man Sancerre til?

Vinenes naturlige syre og citrus-drevne natur gør dem helt perfekte til frisk fisk og skaldyr. Derudover passer Sancerre ofte godt sammen med mange krydrede asiatiske retter, forudsat at alkoholniveauet i vinen ikke er for højt.

Hvad kendetegner en Sancerre?

Sancerre er en elegant og forfriskende hvidvin, primært lavet på Sauvignon Blanc-druen, som kommer fra Sancerre-regionen i Loire-dalen i Frankrig. Som en favorit blandt hvidvinselskere, er Sancerre kendt for sin lyse syre og smagsnoter af citrus og grønne frugter, hvilket gør den særligt velegnet til skaldyrsretter.

Hvad spiser man til Pouilly-Fumé?

Vinen vil fungere god til salater, asparges eller fisk. Drik den også gerne som en forfriskende aperitif. Serveringstemperatur ca. 10 grader.

Hvad spiser man til chablis?

Chablis hvidvin er på druen Chardonnay fra Bourgogne. Hvad spiser man til Chablis? Til Chablis hvidvin kan man spise lys fisk, lyst fjerkræ, lyst kød, med ikke for kraftig tilbehør, men derimod gerne med citrus og urter, lette patéer med surt.

De store franske vine: SANCERRE

Hvad er forskellen på Chablis og Chardonnay?

Chablis er helt sin egen, når det kommer til burgundisk Chardonnay. Her laves der knastørre hvidvine med stålsat syre, kalket mineralitet og fine citrusnoter. Området ligger nordligt afsides fra det øvrige Bourgogne og har en helt særlig kalkholdig jordbund, du ikke finder andre steder.

Hvilken mad passer til hvidvin?

Hvidvin forbindes ofte med måltider med lyst kød såsom fjerkræ eller fisk, men den kan også sagtens drikkes til mørkt kød som okse og vildt. Det er også et populært valg, når der er lettere retter på menuen, såsom pasta, salat eller ost.

Hvilken drue bruges i Sancerre?

I Sancerre og Pouilly-Fumé bekender vinbønderne sig især til den grønne drue Sauvignon Blanc. Intet andet sted i verden får druen så elegant, mineralsk en stil, som her. Ligesom Chardonnay er blevet udødeliggjort med hvid Bourgogne, så har Sauvignon Blanc fundet en ikonisk stil i Sancerre og Pouilly-Fumé.

Hvad spiser man til Châteauneuf-du-Pape?

Mad til Châteauneuf du Pape

Châteauneuf-du-Pape er en fed og velsmagende rødvin, der er oplagt til den danske julemad, men også grillet oksekød, and, hamburgere, vildt, svampe, oksehale, Osso Buco og lammeryg.

Hvilken mad passer til Barolo?

Vinen bør serveres til en saftig bøf som ribeye og entrecote, mørkt, krydret eller marineret kød og vildt eller til tunge retter som pasta og risotto. Vinen er også en fremragende ledsager til ostebordet. Når du serverer en Barolo, bør du åbne vinen i god tid.

Er Sancerre Sauvignon Blanc?

Sancerre er synonymt med kvalitets hvidvin lavet på den populære drue Sauvignon Blanc. Du finder også elegante rødvine lavet på Pinot Noir. kr. kr.

Er Sancerre tør?

Sancerre hvidvin er kendt for sin lyse gulgrønne farve og duft af citrusfrugter, grønne æbler, stikkelsbær og urter. Smagen er tør, frisk og frugtagtig, med en god balance mellem frugtsyre og frugtsødme. Vinene fra Sancerre har også ofte en let mineralsk smag, som kan minde om flint.

Hvad betyder Pouilly-Fumé?

Pouilly-Fumé får sit navn fra byen Pouilly-sur-Loire, der ligger på den østlige bred af Loire-floden.

Hvad betyder Sancerre?

Sancerre er en type vin, der primært kommer fra Sancerre-regionen i Loire-dalen i Frankrig. Den er bedst kendt for sine hvide vine lavet af Sauvignon Blanc-druen, selvom regionen også producerer nogle røde og rosévine lavet af Pinot Noir-druen.

Hvorfor er det sundt at drikke rødvin?

Rødvin indeholder en masse antioxidanter - bl. a. polyphenol, der går i forbindelse med kroppens celler, og som påvirker lagringen af fedt og reguleringen af ens blodsukker. Selv små mængder rødvin har vist sig at have en stabiliserende effekt på blodsukkeret.

Er chablis en drue?

Chablis vine er lavet på druen, Chardonnay, hvor terroir i området er enestående i kraft af, at jordbunden består af kalksten og fossiler, der medfører sprøde hvidvine. Vinene er karakteriseret ved at være tørre med en stor renhed, aroma og smag.

Hvad spiser man til pomerol?

Vi drikker Pomerol til simreretter som en klassisk boeuf bourguignon eller en rustik lammegryde.

Hvad koster en god Amarone?

Hvad betyder Châteauneuf-du-Pape?

Châteauneuf-du-Pape betyder "Pavens nye slot," og områdets historie er tæt knyttet til pavens historie i Avignon. I 1309 flyttede pave Clemens V pavens sæde til Avignon og var dengang en stor beundrer af Bourgogne-vine.

Hvor dyrkes sancerre?

Sancerre er en appellation, som ligger i det nordvestlige Frankrig og er indehaver af den fine AOC-status.

Er chablis hvid Bourgogne?

Trods Chablis betegnes som en del af Bourgogne, mener de fleste lokale vinproducenterne i området, at det er et selvstændigt distrikt uden større tilknytning til Bourgogne.

Hvad betyder Sauvignon Blanc?

Navnet 'sauvignon' betyder 'vild' på fransk, mens 'blanc' betyder 'hvid'.

Hvad feder mest af rødvin eller hvidvin?

En genstand rødvin på ca. 150 ml indeholder typisk omkring 125 kalorier, afhængigt af alkoholprocenten. Hvidvin har ofte lidt færre kalorier, med omkring 110 kalorier per 150 ml.

Hvad passer til chablis?

Hvad spiser man til Chablis? Chablis er en alsidig vin, der passer godt til en række forskellige fødevarer. Vi kobler selv Chablis med skaldyr, kaviar, fjerkræ, salater eller squashruller. Husk at Chablis serveres bedst afkølet.

Hvad skal man spise til pinot noir?

Hvis man er mere til fisk, er laks det perfekte match med Pinot Noir. Ellers er typiske franske klassiskere som Coq au Vin og Boeuf Bourguignon også sikre valg. Der er nogle få forholdsregler, man helst skal overholde. Maden man serverer, må ikke have et for stort indhold af syre , eksempelvis tomater.