Hvad skal man spise til Barolo?

Hvad serverer man til Barolo?

Barolo er en klassisk 'madvin'. For at opnå den mest optimale smagsoplevelse, bør en Barolo nydes til kraftige og tunge retter. Vinen bør serveres til en saftig bøf som ribeye og entrecote, mørkt, krydret eller marineret kød og vildt eller til tunge retter som pasta og risotto.

Hvilken mad er god til rødvin?

Mørkt kød: Fed mad – fx andesteg eller kødretter med sauce – har godt af rødvine med tanniner (garvesyre), alkohol og syre til at rense munden – hvilket endda også hjælper med fordøjelsen. Hvidt kød: Fed fisk – fx laks eller hvidt kød med cremede saucer – passer rigtig sammen med en hvidvin med god fylde.

Hvornår skal en Barolo drikkes?

Langt hovedparten af Barolo vine er optimale efter 15-18 år - giv og tag et par år - når de kommer fra rigtigt gode årgange. Er året godt men ikke bedre end godt, så vil de toppe mellem 12-15 år, og kommer vinene fra et mindre heldigt år, så bør du faktisk ikke gemme dem længere end maksimalt 6-8 år.

Er Barolo en kraftig vin?

En Barolo vin er en kraftig og lagringsværdig rødvin fra Piemonte-regionen i det nordvestlige Italien, som er lavet på Nebbiolo-druen og regnes blandt italiens absolut bedste vine. Her finder du et fantastisk udvalg af Barolo fra nogle af områdets bedste producenter.

Barolo: 5 minutters guide til en fantastisk vin

Hvad koster en god Barolo?

Hvilke Barolo årgange er gode?

Hvis du er har nogle rigtigt gamle flasker Barolo liggende, så skal du holde øje med årgangene 1996, 1990, 1989, 1982 og 1978. Disse årgange er rated som de bedste Barolo årgange ældre end 2000 i følge “The Wine Advocate”.

Hvilket glas til Barolo?

Druerne 'Pinot Noir', 'Barolo', 'Barbera' og 'Barbaresco' gør sig fremragende til Bourgogneglasset. Du kan finde dit næste Bourgogneglas lige her.

Hvad koster en flaske Barolo?

Elegant Barolo. 379,00 DKK v/ 6 stk.

Er Barolo god til julemad?

Glem stor Bordeaux og Barolo juleaften. Disse meget tørre vine har ofte et alt for lavt niveau af frugtsødme og vil kollidere voldsomt med sødmen i julemaden.

Hvorfor er det sundt at drikke rødvin?

Rødvin indeholder en masse antioxidanter - bl. a. polyphenol, der går i forbindelse med kroppens celler, og som påvirker lagringen af fedt og reguleringen af ens blodsukker. Selv små mængder rødvin har vist sig at have en stabiliserende effekt på blodsukkeret.

Hvilken rødvin til græsk mad?

Vinen bør derfor være solmoden med masser af smag, hvilket meget fint kan være en italiensk primitivo, fra det sydlige Italien. Vine på druerne grenache og syrah/shiraz vil også passe godt. Her er et godt valg en vin fra det sydfranske Rhône, en shiraz fra St. Washington eller en australsk shiraz.

Er rødvin godt mod sygdom?

Undersøgelser tyder således på, at antioxidanten hæmmer dannelsen af beta-amyloid-protein, som spiller en rolle i forhold til Alzheimers og demens. Rødvin kan ligeledes virke forebyggende i forhold til sygdom pga. det høje indhold af antioxidanter i vinen.

Hvornår frigives Barolo?

En Barolo må først frigives efter 36 måneders lagring, hvoraf mindst 2 år er på fad og 1 år er på flasken, før den frigives til salg. En Barolo i god kvalitet kan typisk gemmes i både 10, 20, 30 og i mange tilfælde helt op til 50 år.

Kan man drikke Barolo til and?

Bourgogne eller New Zealand også være et godt valg, da vinene typisk vil have god tannin og syre, men ikke overdøve kødet. Server den i så fald let afkølet. De elegante Barolo-vine vil også være et glimrende valg.

Hvor længe kan Barolo gemmes?

En virkelig god Barolo kan typisk gemmes både 10 og 20 år og endda helt op til 50 år.

Hvor lang tid skal Barolo ligge?

En Barolo skal lagre minimum 38 måneder inden salg, hvoraf minimum 18 måneder skal være på fad. En Barolo Riserva skal lagre minimum 62 måneder inden salg, hvoraf minimum 18 måneder skal være på fad. I 1990'erne begyndte et opgør mellem traditionalister og modernister i Barolo.

Hvad koster en god Amarone?

Hvad koster den dyreste flaske vin?

En mere end 70 år gammel flaske vin blev mandag aften solgt af auktionshuset Lauritz.com for 50.000 kr. Prisen gør det muligvis til den dyreste auktionssolgte enkelte flaske vin i Danmark nogensinde. Vinen er en fransk Petrus fra 1945, og det er årgangen, der især har været med til at drive prisen op.

Kan man drikke hvidvin af rødvinsglas?

Og faktisk kan hvidvin have godt af at blive serveret i det lidt større rødvinsglas. Heri får vinen mere plads til at udtrykke sine forskellige nuancer. Du kan jo prøve et lille eksperiment for dig selv, hvor du smagstester forskellen på hvidvinsglasset og rødvinsglasset.

Hvordan smager Barolo?

Barolo er udelukkende lavet på druen Nebbiolo og er kendt som ”kongernes vin”. Det er også den italienske rødvin, der minder mest om de røde Bourgogne-vine, når det kommer til elegance. Der er her tale om en tanninrig, majestætisk og elegant rødvin med en lys kerne af frugt.

Hvilket rødvinsglas er bedst?

Det rigtige glas til rødvinen. Uanset hvilken type vin du foretrækker, vil vi altid anbefale et krystal-vinglas med en stor, tulipanformet pokal. Tulipanformen koncentrerer vinens aromaer, så du får den optimale sanseoplevelse.

Er Barolo en by?

Byen Barolo syner ikke af det helt store, som den ligger der på toppen af en bakke, omgivet af vinmarker og små landsbyer.

Hvad er Langhe Nebbiolo?

Nebbiolo Langhe hedder vinen, hvor Langhe er det bjerg- eller bakkeområde, hvor bl. a. Barolo og Barbaresco-distrikterne ligger. Her har vinmageren udvalgt nebbiolodruer fra 5 distrikter og skabt en frisk ung vin uden fadlagring, så du oplever den rene friske nebbiolostil.

Hvornår er en vin vintage?

Vinen må sælges efter tre års lagring og kan med fordel gemmes i 10 år eller mere. Store vintages er bl. a. 2011, 2008, 2007, 2004, 1998, 1996, 1995, 1992.