Timian er en krydderurt med en stærk, krydret smag. Den går godt sammen med kød, fjerkræ og grøntsager, og er en vigtig ingrediens i mange forskellige retter, herunder kylling med citron og hvidløg. Timian passer også godt sammen med alle krydderurter som for eksempel oregano, rosmarin og basilikum.
Hvilke krydderier passer til hvad?
Estragon, purløg, kørvel og persille er en mild og fin blanding til kød- og grøntsagsretter. En kraftigere og mere aromatisk kombination er estragon, merian, persille og timian. Til fisk, salater og omeletter er purløg, sar og merian rigtig god. Det samme er basilikum, timian og laurbærblade.
Hvor bruger man timian?
Traditionelt set bliver timian brugt til gule ærter, pølser og supper, men frisk timian er også god til marinering af kød fx sammen med persille, hvidløg og laurbærblade. Derudover er timian et godt krydderi i gryderetter med vin og til ovnbagte grøntsager.
Hvordan passer man en timian?
Pasning af timian
Hvert år skal du klippe timianen ned, så den ikke forvedder sig, altså bliver for træagtig. Du skal klippe ned til det grønne, men må ikke klippe i selve den træagtige del af planten. Timian kan klare at stå det samme sted i tre til fire år. Når de er gået, bør du derfor klippe planten ned.
Hvad er timian godt for?
Timians små superkræfter modvirker mavesmerter og er godt for styrkelse af immunforsvaret. Det siges at timian kan kurere menstruationssmerter og er bedre end ibuprofen. Hvis du har ledsmerter vil timian være smertelindrende. Timian kan også fås som olie hvilket er godt til at behandle infektioner i sår.
10 fordele ved timian du bør kende! | Kraftfulde fordele ved timian
Hvad kan man bruge timian til?
Timian er en alsidig og kraftig krydderurt med oprindelse i Middelhavsområdet. I dag dyrkes den bredt i lande som USA, Portugal, Spanien og Frankrig, og den bruges typisk i alt fra marinader og supper til gryderetter og krydderiblandinger til kød – særligt lam og kalv.
Er timian antiinflammatorisk?
Udover sin anvendelse i madlavning har timian også nogle sundhedsmæssige fordele. Den menes at have antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber samt at kunne lindre hoste og forkølelse. Timian kan dyrkes i haven eller i potter. Det er en flerårig plante, der trives bedst i solrige områder med godt drænet jord.
Hvad smager timian af?
Timian i haven
Krydderurten dyrkes som flerårig plante, og den bliver op til 30 cm høj. Timian er generelt kendt for sin aromatiske og krydrede smag, men både duft og smag kan variere fra sort til sort. Det er krydderurtens blade og blomster, som giver smag i forskellige retter.
Hvornår klipper man timian ned?
Timian og lavendel skal derimod beskæres om foråret: Lavendel klippes helt ned, og timian klippes tilbage sådan, så man bevarer nogle grønne blade på stilkene.
Hvordan opbevarer man timian?
Holdbarhed og opbevaring af timian
⏱ Opbevaring af afskåret timian: I køleskabet i en plastikpose eller plastikboks. Holdbarhed 7-10 dage. Timian kan med fordel fryses ned, hvis den skylles og hakkes uden stilk inden frysning. Læg krydderurten på frys i en plastikpose, og smuldr det inden brug.
Er frisk timian sundt?
Timian er ikke kun en lækker krydderurt, men også en sand sundhedsboost. Dens indhold af vigtige næringsstoffer som vitamin C, jern og kalium gør den til en fremragende kilde til vigtige mineraler og vitaminer.
Kan man fryse frisk timian?
Opbevaring. Afskåren timian opbevares bedst i en plastikpose i køleskabet. Timian kan også fryses. Skyl og hak den inden frysning.
Kan man spise stilkene på timian?
De små mørkegrønne blade sidder fast på en brun stilk. Du kan enten bruge hele pinden til at koge med i supper, eller du kan hive bladende af ved at lade fingrene glide langs stilken. Skyl timian, inden du bruger den. Du kan også bruge tørret timian.
Hvad er godt at plante sammen med timian?
Timian er en krydderurt med en stærk, krydret smag. Den går godt sammen med kød, fjerkræ og grøntsager, og er en vigtig ingrediens i mange forskellige retter, herunder kylling med citron og hvidløg. Timian passer også godt sammen med alle krydderurter som for eksempel oregano, rosmarin og basilikum.
Hvilke krydderier passer til grøntsager?
Brug altid godt med salt, og giv den så ellers gas med, hvad du lige har – fx laurbærblade, frisk mynte eller timian i kogevandet, hvidløg, rosmarin eller et drys karry på panden. Det er alt sammen med til at skabe et større duft- og smagsunivers i dit grønne køkken.
Hvilke krydderier passer til karry?
Krydderier og urter
Gurkemeje, spidskommen, koriander og kardemomme er blandt de mest almindelige krydderier, der bruges i karry. Gurkemeje giver retten dens gyldne farve, mens spidskommen og koriander tilføjer jordagtige og citrusagtige noter.
Hvordan bruger man timian?
Både frisk og tørret timian er lækkert at drysse over kartofler og i det hele taget til at skabe smagsvariation til f. eks frikadeller, rugbrødschips, pizza, ovnbagte tomater, marinader, olier med videre.
Er timian flerårig?
Flerårig krydderurt, der er stedsegrøn. Da timian er stedsegrøn, kan den forsyne dig året rundt med krydderi. Timian får søde, hvidlilla blomster, der oven i købet er en livret for bier. Du gør derfor bierne og din have en tjeneste ved at have timian i din i have.
Kan timian bruges som bunddække?
Der findes typer af timian, der kan anvendes som smukt blomstrende og duftende bunddække i haven. På græsk hedder timian Thymos, hvilket betyder mod og livskraft. Hvem vil ikke gerne have et stærkt og levedygtigt bunddække. Timian kan fint fylde ud mellem andre planter på en solrig placering i haven, f.
Hvad er timian godt til?
Timian har en meget aromatisk og krydret smag. De krydrede og aromatiske noter går godt sammen med fx hvidløg, persille, lys fisk, krydrede pølser, lam og som et frisk indslag i en sandwich.
Kan timian blive for gammel?
Karry, paprika, timian, oregano osv. kan også holde sig langt længere end datomærkningen siger. - Krydderier bliver ikke for gamle, men mister smag over tid.
Kan man dele en timian plante?
Gamle planter kan med held deles om foråret og plantes ud. Det sker også, at timian sår sig selv, og disse småplanter kan graves op og plantes andre steder i haven. De unge timianplanter er de mest livskraftige, så derfor er det godt at forny sin timian hvert andet år.
Er timian te sundt?
Timian er fantastisk til at stimulere immunsystemet; hjælper med at bekæmpe øre-, næse-, -hals og vejrtrækningsproblemer og bekæmpe influenza. Den har enestående antibakterielle, antivirale og antiseptiske egenskaber.
Hvad må man ikke spise, hvis man har gigt?
Den begrænsede forskning, der er lavet på sammenhængen mellem kost og slidgigt, peger dog i retning af, at en kost med meget kød, forarbejdet kød og mange sukkerholdige mad- og drikkevarer forværrer slidgigt.
Er timian vanddrivende?
Har været kendt som lægeplante siden oldtiden og anvendt som nervestyrkende, vanddrivende og slimopløsende middel samt mod svimmelhed og hovedpine. Timian indgår stadig som en bestanddel i visse hostesafter.