Hvad passer til chablis?

Chablis parres fremragende med østers, skaldyr, lette fiskeretter og gedeost.

Hvad spiser man til Chablis?

Chablis hvidvin er på druen Chardonnay fra Bourgogne. Hvad spiser man til Chablis? Til Chablis hvidvin kan man spise lys fisk, lyst fjerkræ, lyst kød, med ikke for kraftig tilbehør, men derimod gerne med citrus og urter, lette patéer med surt.

Hvad er forskellen på Chablis og Chardonnay?

Chablis er helt sin egen, når det kommer til burgundisk Chardonnay. Her laves der knastørre hvidvine med stålsat syre, kalket mineralitet og fine citrusnoter. Området ligger nordligt afsides fra det øvrige Bourgogne og har en helt særlig kalkholdig jordbund, du ikke finder andre steder.

Hvilken mad passer til hvidvin?

Hvidvin forbindes ofte med måltider med lyst kød såsom fjerkræ eller fisk, men den kan også sagtens drikkes til mørkt kød som okse og vildt. Det er også et populært valg, når der er lettere retter på menuen, såsom pasta, salat eller ost.

Er Chablis en god vin?

Chablis har været det bedst tænkelige bud på at være verdens mest velegnede vin til hvide fiskeretter og mange typer skaldyr, hvorfor den er en trofast gæst på de fleste restauranters vinkort. Samtidigt er det vine, der er udråbt til at være indbegrebet af det ofte forkætrede begreb mineralitet.

De store franske vine: CHABLIS

Hvad er forskellen på petit chablis og Chablis?

Beskrivelse. Petit Chablis-betegnelsen dækker over 20 kommuner, der i blandt selve byen Chablis. Vinmarkerne er sædvanligvis beliggende højere oppe end selve Chablis appellationerne. Klassificeringen repræsenterer det første trin i rækken af forskellige Chablis.

Er Chablis hvid Bourgogne?

Trods Chablis betegnes som en del af Bourgogne, mener de fleste lokale vinproducenterne i området, at det er et selvstændigt distrikt uden større tilknytning til Bourgogne.

Hvad feder mest af rødvin eller hvidvin?

En genstand rødvin på ca. 150 ml indeholder typisk omkring 125 kalorier, afhængigt af alkoholprocenten. Hvidvin har ofte lidt færre kalorier, med omkring 110 kalorier per 150 ml.

Hvad spiser man til sancerre?

En klassisk hvidvin fra Sancerre passer perfekt som aperitif på terrassen en solskinsdag, men endnu bedre til mad som fisk, skaldyr, salater og fede oste, især den franske gedeost: Crottin de Chevre.

Hvilken vin til græsk mad?

Hvidvine passer bedst til retter med fisk og skaldyr, mens rødvine typisk parres med kødretter. En Assyrtiko-hvidvin fra Santorini kan harmonere smukt med grillet blæksprutte eller tzatziki, takket være dens mineralske noter og høje syre. Prøv Moschofilero med lette retter som græsk salat eller dolmades.

Hvordan smager Chablis?

Chablis-vinen er tør og har en harmonisk og mineralsk smag.

Hvad er bedst, Chardonnay eller sauvignon blanc?

Sauvignon Blanc er ligesom de to førnævnte druesorter en meget alsidig drue, som er alt fra sød til tør. Denne druesort har generelt mere karakter end Chardonnay'en, så den er et godt alternativ til denne, hvis man vil have en hvidvin, der smager af lidt mere.

Hvor mange Grand Cru marker er der i Chablis?

Chablis Grand Cru

Endelig er der på toppen 7 Grand Cru vinmarker, som alle ligger på en skråning tæt ved byen. Grand Cru markerne er: Bougros, Les Preuses, Vaudesir, Grenouilles, Valmur, Les Clos og Blanchots. De udgør tilsammen 100 ha marker og ca. 3% af den samlede produktion.

Er Chablis fadlagret?

Er Chablis typisk en fadlagret vin? Traditionel Chablis er kendt for ikke at have fadpræg. I modsætning til nogle andre Chardonnay-vine er Chablis typisk gæret og lagret i rustfrit stål eller neutrale egetræsfade for at bevare sin renhed og friskhed.

Hvilken vin drikker man til fransk løgsuppe?

Riesling, Chenin Blanc eller Pinot Gris kan også være glimrende. Alternativt kan man altid bruge en Fino Sherry, der også er en delikat ledsager. Det værste man kan vælge er rødvin, der generelt kommer til at smage metallisk sammen med løgsuppen.

Hvad er den bedste hvidvin?

Hvad spiser man til Châteauneuf-du-Pape?

Mad til Châteauneuf du Pape

Châteauneuf-du-Pape er en fed og velsmagende rødvin, der er oplagt til den danske julemad, men også grillet oksekød, and, hamburgere, vildt, svampe, oksehale, Osso Buco og lammeryg.

Hvad betyder sancerre?

Sancerre er en fransk AOC (Appellation d' origine contrôlée) for vin, der bliver produceret i området Sancerre i den østlige del af Loire-dalen, sydøst for Orléans. Det er altså ikke drue eller én specifik vin fra en specifik producent.

Hvad spiser man til pouilly fumé?

Vinen vil fungere god til salater, asparges eller fisk. Drik den også gerne som en forfriskende aperitif. Serveringstemperatur ca. 10 grader.

Er hvidvin godt for kolesterolet?

Vin kan øge HDL-kolesterol (det gode kolesterol) og mindske LDL-kolesterol (det dårlige kolesterol), hvilket er gavnligt for hjertet og det kardiovaskulære system.

Hvad er den sundeste alkohol?

Du får umiddelbart færrest kalorier ved at drikke et glas vin eller en ren spiritus, mens en stærk øl, en sukkerholdig cider eller Baileys indeholder over dobbelt så mange kalorier.

Hvilken hvidvin er sundest?

Hvis du er på udkig efter en vin med færrest kalorier, så er svaret: tør hvidvin. Tør hvidvin har typisk det laveste kalorieindhold sammenlignet med andre typer vin.

Hvilken mad passer til Chablis?

Mad der passer til Chablis

Den er ideel til skaldyr og fisk, hvor vinens friskhed og mineralitet komplementerer de delikate smagsnuancer i maden. Chablis er også en klassisk match til østers, hvor vinens sprødhed og mineralske karakter fremhæver skaldyrenes salte smag.

Hvad er forskellen på Chablis og petit chablis?

Petit Chablis er ligesom Chablis lavet på 100% Chardonnay - men ofte er den ikke helt så dyr som Chablis. Den primære appellation Chablis AOC kom i 1938 og 6 år senere, i 1944, kom appellationen Petit Chablis.

Er Chablis altid Chardonnay?

Chablis fremstilles altid på 100% Chardonnay og kommer udelukkende fra vinregionen Chablis, som vinen har taget navn efter. Vinene har deres helt egen unikke smag, hvilket blandt andet skyldes regionens kølige klima og jordbundens sammensætning.