Hvad kendetegner Tempranillo?

Tempranillo er en kraftig blå drue, som både henvender sig til gourmanden, der elsker at opleve mad og vin gå op i en højere enhed, samt til dig, som bare har lyst til at nyde en god, let krydret rødvin på en varm sommerdag. Det er en druesort, som har eksisteret i mere end 3.000 år.

Hvordan smager Tempranillo?

Tempranillo har nemlig et tykt drueskind, som kræver sollys for at druen modner. Når der laves vin på druen, vil den ofte smag af en blanding af røde og mørke frugter, jord- og krydrede noter. Syren er mellemhøj og tanninerne kan være enten mellem eller høje, alt efter hvor lang tid vinen ligger på fad.

Hvad betyder Tempranillo?

Hvad betyder Tempranillo? Navnet Tempranillo kommer fra det spanske ord "temprano", der betyder "tidlig". Det er velvalgt, da druen modnes tidligere end andre druer spanske druesorter. Tempranillo er en meget gammel druesort.

Hvilken drue er Rioja?

Riojas vigtigste druesort er dog Tempranillo, som ofte suppleres med en lille andel Garnacha, Graciano og Mazuelo. 90% af produktionen består af rødvin, men der produceres også en mindre andel spændende hvidvine lavet på Viura-druen og lidt rosé-vin.

Hvad kendetegner spansk vin?

Ligesom fransk vin, bygger spansk vin på tradition. Vinen har altid været kendt for at være rustik og præget af fadlagring, selv hvidvinen. Nogle vine ligger helt op til 20 år på fad. Det har skabt vine med kraftig fadpræg, som i dag er blevet synonym med Rioja.

Bag gardinet

Hvad kendetegner en Bordeaux vin?

Bordeaux er en verdenskendt rødvin fra Bordeaux-regionen i Frankrig, lavet primært af druesorterne Cabernet Sauvignon, Merlot, og Cabernet Franc. Den komplekse smag og balancerede struktur, som kendetegner bordeaux, har gjort den til en favorit blandt vinentusiaster verden over.

Hvad betyder cava på spansk?

Ordet cava er spansk med betydningen 'vinkælder'. Navnet “Cava” betyder på catalansk egentlig bare ”grotte” eller ”kælder” og stammer fra de grotter, vin traditionelt var lagret i. 95% af al cava produceres omkring vinbyen San Sadurni de Noya i Catalonien.

Hvilken drue er Valpolicella?

Valpolicella består primært af Corvina-druer

Almindelig Valpolicella er en blandingsvin, som primært produceres af druerne Corvina eller Corvinone, der giver vinene en velafbalanceret smag, krop og fylde.

Hvad betyder gran reserva?

Gran Reserva på spansk vinetiket angiver, at vinen er lagret minimum 5 år, heraf i minimum 2 år på egetræsfade og minimum 2 år på flaske.

Hvilken drue er i Barolo?

Barolo er udelukkende lavet på druen Nebbiolo og er kendt som ”kongernes vin”. Det er også den italienske rødvin, der minder mest om de røde Bourgogne-vine, når det kommer til elegance. Der er her tale om en tanninrig, majestætisk og elegant rødvin med en lys kerne af frugt.

Hvad er Barbera vin?

Barbera er en rødvinsdrue fra Italien, kendt for sin høje syre og saftige smag, der ofte inkluderer noter af kirsebær og andre røde frugter. Den dyrkes primært i Piemonte-regionen og bruges til at producere vine, der er både friske og alsidige, hvilket gør dem til et populært valg blandt vinentusiaster.

Hvad betyder Ribera del Duero?

Ribera del Duero følger floden Duero fra øst mod vest på en 115 km. lang strækning. Navnet Ribera del Duero betyder Dueroflodens bredder, hvilket understreger områdets placering ved floden. Ribera del Duero er et af Spaniens mest kendte vinområder, hvor der i mange år er blevet produceret skøn vin.

Hvilken rødvin er god til tapas?

En frugtagtig og frisk hvidvin som en Verdejo er ofte et ideelt valg til at ledsage tapas. For dem der foretrækker en rødvin, kan en let og krydret Tempranillo eller en ung Grenache være et glimrende valg til at ledsage tapas.

Hvordan ved man om en rødvin er god?

Hvad betyder vino tinto?

Spansk og portugisisk for rødvin. Rojo betyder rød, men når det er vin, er det Tinto.

Hvad betyder Rioja?

Navnet betyder bredden af floden Duero.

Hvad er en crianza vin?

Crianza på spansk vinetiket angiver, at vinen er lagret minimum 2 år, heraf 6 måneder i eg (dog 1 år for Rioja , Ribera del Duero og enkelte andre områder). Må ikke forveksles med “Sin Crianza”, hvor “sin” betyder “uden”, dvs. uden lagring . Andre spanske udtryk, der fortæller om alder er Reserva og Gran Reserva .

Hvad betyder det, når en vin er reserva?

Reserva på spansk vinetiket angiver, at vinen er lagret minimum 3 år, heraf minimum 1 år på egetræsfade og minimum 6 måneder på flaske. Hvidvinen skal lagre minimum 2 år, – heraf minimum 6 måneder på eg. Andre spanske udtryk, der fortæller om lagringstiden er Crianza og Gran Reserva .

Hvad er forskellen på Amarone og Ripasso?

Hvad er forskellen på Ripasso og Amarone? Ripasso fremstilles på frisk druemost fra årets høst og gæres først lige som ved traditionel vinfremstilling. Når druemosten har hvilet på ståltanke frem til januar måned det følgende år, så gæres vinen for anden gang med skalrester fra Amarone-produktionen.

Er Barbaresco en drue?

Barbaresco laves på samme druesort som Barolo, nemlig 100% Nebbiolo. Der er derfor naturlige ligheder. Men der er ikke tale om en lille og mindre intens Barolo, som mange fejlagtigt tror. Barbaresco er en lettere udgave af Barolo, med mindre struktur, men med mere elegance.

Hvad betyder Ripasso?

Ripasso dækker over en særlig produktionsmetode fra området Veneto i Italien. Metoden går kort sagt ud på, at man hælder rødvin fra Valpolicella over resterne (kvaset) fra druerne, som er benyttet til produktionen af den mere kendte Amarone-vin eller dessertvinen Recioto.

Hvad betyder tapas på spansk?

Tapas betyder egentlig låg på spansk. Traditionen med de små retter begyndte på de Andalusiske bodegaer, hvor et stykke lufttørret skinke forhindrede fluer og støv i at falde ned i sherryglasset.

Hvad betyder brut?

Ordet brut er fransk og betyder 'rå', af latin brutus 'tung, sløv'. En brut champagne må maksimalt have 15 g sukker pr. liter, extra brut mindre end 6 g, og brut nature er en knastør champagne, helt uden tilsætning af sukker.

Hvad betyder salut på spansk?

Salut (af latin: salutare) er affyring af en række løse skud fra kanoner eller andre skydevåben som en hilsen, der tilkendegiver respekt for nationalflag eller højtstående personer som statsoverhoveder, kongelige og militærpersoner, og ved særlige festlige lejligheder.