Hvad hedder pinot gris i Tyskland?

Grauburgunder aka Pinot Gris. Grauburgunder kalder de druen i Tyskland, altså den samme drue som hedder Pinot Gris i Alsace.

Hvad hedder Pinot Gris på tysk?

Pinot gris (italiensk: pinot grigio, tysk: Grauburgunder) er en meget udbredt og stadig mere populær druesort. Druen er en mutation af pinot noir og stammer fra Bourgogne. Der er tale om en hvidvinsdrue, selv om skindet ved høsten har en grålig-lyserød farve – deraf navnet.

Er Pinot Grigio og Pinot Gris det samme?

Kært barn har mange navne, og du er sikkert stødt på både det franske navn Pinot Gris og det tyske Grauburgunder, der begge svarer til det italienske Pinot Grigio. Der er i alle tilfælde tale om den samme drue.

Hvad hedder Pinot Noir på tysk?

Pinot Noir er også Pinot Noir i Tyskland, selvom det kaldes Spätburgunder. Det er udelukkende tyskernes trang til at skulle synkronisere alt, der gør, at druen har et tysk navn – i Tyskland.

Hvad er forskellen på Riesling og Pinot Gris?

Modsat Riesling og Sauvignon Blanc har Pinot Gris et lavere syreindhold, der gør, at den passer bedst til lidt sødere skaldyr og fjerkræ. Får du fat i en rigtig fyldig Pinot Gris, går den særligt godt til lyst kød og kalvekød.

Pinot Grigio vs. Pinot Gris. Hvad er forskellen mellem Pinot Grigio og Pinot Gris?

Hvad drikker man pinot gris til?

Vine på pinot gris er meget mad-venlige, da de er fyldige og tørre uden at dominere med for meget aroma. Gode til risotto. fiskeretter, lyst kød, salater og skaldyr.

Er Riesling fransk?

Riesling er en af vinverdenens populære druesorter. Det er en grøn drue, der er mest udbredt i Tyskland, Østrig og Frankrig. Sidstnævnte hovedsageligt i den kendte region Alsace.

Er Riesling altid tysk?

Det mest kendte område er selvsagt Tyskland, hvor over halvdelen af verdens Riesling dyrkes. Riesling er her den herskende drue i vinområder som Rheinhessen, Mosel og Riesling-druens fødested, Rheingau, hvor druen menes at stamme fra.

Hvor kommer pinot gris fra?

Pinot Gris stammer oprindeligt stammer fra Bourgogne, men har opnået sin største berømmelse i Alsace og senere i Italien. Den vokser også i Østrig og Tyskland under navnet Grauburgunder.

Er Spätburgunder Pinot Noir?

Spätburgunder - den tyske Pinot Noir

Faktisk er Tyskland verdens tredjestørste producent af Pinot Noir - som tyskerne altså kalder Spätburgunder.

Hvad betyder grigio?

Pinot Gris, også kendt som Pinot Grigio i Italien og Grauburgunder i Tyskland, er en hvidvinsdrue, der er kendt for sin unikke grålige, næsten lyserøde skindfarve. Navnet "Gris" betyder "grå" på fransk og henviser til druens særlige farve.

Hvilken drue er Grauburgunder?

Grauburgunder eller som de kalder den i Frankrig: Pinot Gris, er egentlig en degenereret Pinot Noir. Står man i marken, så kan man nemt lokkes til at tro, at man står foran en Pinot Noir, idet bladformen på de to planter er ens. Druens skind er mørkt, men ikke mørkt nok til at kunne skabe andet end en lys rosé.

Er Pinot Grigio tør?

I Italien hedder druen Pinot Grigio og vinene her er kendt som værende lyse, lette og tørre.

Hvad betyder Grauburgunder?

Grauburgunder kendes også som Pinot Gris i Frankrig og Pinot Grigio i Italien, mens sorten kendes under førstnævnte navn i Tyskland. I Tyskland bliver "Pinot"-familen nemlig kaldt for "Burgunder". Navnet kommer af, at skindet på denne hvidvinsdrue ved høsten har en grålig-lyserød farve (grå = grau på tysk).

Hvad er forskellen på Weissburgunder og Grauburgunder?

Weissburgunder er en let og elegant sommervin med en velintegreret syre, som er ideel at drikke sammen med mad. Weissburgunder-vine har en mindre udtalt bouquet, men til gengæld mere syre end Grauburgunder (Pinot Gris), hvorfra druen muterede. Den dufter og smager af citrusfrugter, pærer, meloner og nødder.

Hvad er forskellen på pinot gris og Riesling?

Pinot Gris er fyldigere og mere robust end Riesling, velstruktureret og med en lang eftersmag.

Hvilken gris smager bedst?

Mangalitza-kødet har en dyb smag, der i nogle udskæringer (fx kotelet) næsten kan forveksles med smagen af oksekød. Mangalitza-grisen er ofte blevet kaldt verdens bedste grisekød, og kan let tåle en sammenligning med Iberico-grisekød, bl. a. fordi Mangalitza-kødet har en unik balance mellem syre og sødme.

Hvad spiser man til pinot gris?

De lette udgaver er skræddersyet til fisk, skaldyr og salater, ligesom hvidt kød som kylling vil også være et ideelt match. De fyldige udgaver af Pinot Gris tåler parring med mere karakterfulde retter med svinekød eller kalvekød, ligesom kødfulde fisk som sværdfisk også er en delikat mulighed.

Hvad hedder hvidvin på tysk?

Weißwein, Weißwein er de bedste oversættelser af "hvidvin" til tysk.

Hvad betyder spatlese?

Spätlese betyder at druerne er plukket mindst 7 dage senere end den normale høst, hvilket giver mosten et højere sukkerindhold. I den tyske vinklassifikation er det kun Auslese som er plukket senere. At vente så længe med at plukke druerne indebærer en større risiko for at høsten bliver ødelagt af regn.

Hvad betyder trocken?

'Trocken' betyder tør og 'Halbtrocken' betyder halvtør.

Hvor kommer den bedste Riesling fra?

De bedste Riesling vine skabes i vinområderne Mosel (inkl. Saar og Ruwer), Nahe, Rheingau, Rheinhessen og Pfalz (sorteret fra køligst til varmest).

Hvor kommer Gewurztraminer fra?

Gewürztraminer er en hvidvinsdrue, der vokser primært i Tyskland og Frankrig, men kommer fra Norditalien, nærmere bestemt Alto Adige. Her kalder man den meget rammende for Traminer Aromatico. Den er meget udbredt i Alsace, hvor man kan finde den i fornemme Grand Cru-udgaver.

Hvad er den bedste hvidvin?