Hvad gør jeg med alle mine chilier?

Skyl chilifrugterne grundigt og fjern stilken. Læg chilierne hele i en frysepose eller en lufttæt beholder. Når du skal bruge dem, kan de rives direkte fra frossen tilstand på et rivejern.

Hvad skal jeg gøre med alle mine chilier?

Gem frøene til næste år

Og når du nu har en fuldmoden chili på skærebrættet, så tag nogle frø, fra og tør dem nogle dage et lunt sted. Når de er helt tørre, så læg dem i en kuvert eller et kaffefilter, og opbevar dem køligt, så har du frø til at så næste sæson – det slår næsten aldrig fejl.

Kan man fryse friske chilier?

Chilier kan fryses ned, hvis ikke de når at blive brugt.

De skal blot vaskes og tørres i et rent viskestykke og så er de klar til at komme på frys. Du kan både skære chilierne i små tern, så de kan komme direkte på panden fra frys, eller lægge dem i fryseren som de er.

Hvordan opbevarer man chili om vinteren?

Opbevaring og brug af chilier

Når chilierne er høstet, er der flere måder at opbevare dem på, så de holder sig friske og kan bruges i dine madlavning. Hvis du vil opbevare chilierne friske i et par dage, kan du opbevare dem i en papirpose i dit køleskab. For længere opbevaring kan du fryse dem ned.

Hvordan gemmer jeg mine chilier?

Red Savina Habanero Chili Timelapse

Hvordan konserverer man chili?

Du kan sylte dine chilier i en helt almindelig eddikelage tilsat salt og sukker efter smag. I Danmark sylter vi ofte til surt/sødt, mens surt/salt er normalen i andre lande. Mens en sur variation blot er med 6-8 tsk. sukker i stedet for og alt imellem er også muligt - smag blot lagen til, så den passer dig.

Hvornår skal man klippe chiliplanter ned?

Hvornår bør beskæringen foretages? Det bedste tidspunkt at beskære chiliplanter på er lige før den første frost, eller når temperaturen begynder at falde og dagene bliver kortere. Du beskære planten, inden den går i dvale, det er vigtigt så den kan hvile og samle energi til næste vækstsæson.

Hvordan tørrer man frisk chili?

Ovntørring: Hvis du ikke har en dehydrator, kan ovntørring være et godt alternativ. Tør chilierne ved 50-70°C i 6-12 timer med ovnlågen let åben for luftcirkulation. Hæng din chili-ranke et tørt sted med god luftcirkulation i 2-3 uger.

Hvordan får man chili til at overvintre?

Overvintring. Både chili og peber kan overvintre. De skal have godt med lys, og ved en temperatur på omkring 15-20 grader bevarer de løvet. Ned til 10 grader er også OK, men så går planterne i dvale og kaster bladene.

Er chili flerårig?

Lad dine planter overvintre

Mange chilier er flerårige planter, og det betyder, at de kan overvintre. Det kræver selvfølgelig lidt plads, men du vil opleve, at planterne året efter bliver meget flottere og giver mange flere frugter.

Hvad kan man gøre ved chili?

Har du tilsat lidt for meget chili eller andre stærke krydderier, kan du forsøge at redde retten med lidt sukker, kartoffel, ris eller brødstykker – de er alle med til at reducere den stærke smag. Kan og også mildnes ved at tilsætte citronsaft eller mælkeprodukter.

Hvornår skal chili høstes?

Hvornår kan jeg høste chili? Chilien høstes normalt mellem juli og september, afhængigt af sorten og forholdene. De virkeligt skarpe sorter kan nogle gange have brug for lidt længere tid til at modne sammenlignet med de lidt mildere sorter.

Er tørret chili stærkere end frisk chili?

Tørrede chilier har en dybere og mere intens smag end de friske. De kan bruges hele i sammenkogte retter, eller de kan svitses i olie og serveres som tilbehør til kødretter.

Hvordan opbevares frisk chili?

Friske chilier holder sig bedst i køleskab. Pak dem ind i køkkenrulle, og put dem i en lufttæt beholder – så kan de holde sig friske i 1-2 uger uden at blive bløde.

Kan man fermentere chili?

Fermenteret chili

Rens chilierne og fjern halvdelen af kernerne for en medium styrke. Grill chilierne hårdt på en meget varm pande, de må gerne blive let sorte. Blend sammen med salt og vand og kom dem herefter i et glas og lad det stå ude ved stuetemperatur i ca. 5 dage og kom det herefter i køleskabet.

Hvad er stærkest, rød eller grøn chili?

Regel: Røde chilier er modne og typisk stærkere end deres grønne modstykker. Den længere modningstid øger niveauet af capsaicin – det stof, der giver chili sin styrke. Eksempel: En moden rød Jalapeño (kendt som chipotle, når den er tørret) er ofte varmere end en grøn.

Hvorfor falder blomsterne af min chili?

Hvis dine planter står rigtig varmt ( ved en temperatur oppe over 25 grader) bliver bestøvningen meget usikker - det giver samme resultat som manglende bestøvning: Blomsterne falder af. frigøres fra en kompostrig jord stille og roligt hen gennem sæsonen.

Er chili bakteriedræbende?

Mange krydderier, deriblandt chili, har den positive bieffekt at de er bakteriedræbende. Capsaicin bruges i smerteforskning til at dræbe nerveender med.

Hvordan plejer man en chiliplante?

Spray med vand en gang om dagen for at holde jorden fugtig. Flyt frøene til vindueskarmen, så snart frøene er spiret, og fjern plastfilmen. Spiretiden afhænger af sorten, men der kan godt gå 10-20 dage. Plant chili-planterne i hver sin potte, når planterne har 4-5 løvblade.

Hvad gør jeg med mine chilier?

Har du en masse chilier liggende, kan du sylte dem for at forlænge holdbarheden. De syltede chilier får en sød og stærk smag, der smager skønt i i sandwiches, til grillmad eller som smagsgiver i dressinger og marinader.

Hvordan nipper man chili?

Ligesom tomater skal du knibe chiliplanter for små sideskud og blomster. Her er det især blomsterne, du skal være efter i starten. De fleste chiliplanter begynder at sætte blomster, når de har fået en 9-10 bladsæt. Her skal du være hård, og knibe alle de første blomster, som planten sætter.

Er tørret chili sundt?

Sunde fakta

Chilifrugten er sprængfyldt med sunde sager, bl. a. C-vitamin, betacaroten, antioxidanter og flavonoider, som booster immunforsvaret og beskytter dig mod kræft og betændelser i kroppen. Undersøgelser viser, at chili sænker blodtrykket ved at udvide karrene, så blodet flyder lettere.

Hvordan skal chiliplanter overvintre?

Chiliplanter kan overvintre indendørs i Danmark. De bør placeres et lyst og køligt sted, hvor temperaturen er omkring 10-15 grader. Det er vigtigt at vande moderat og ikke give for meget gødning. Planterne kan sættes ud igen om foråret.

Hvornår må man klippe?

Undlad beskæring i tiden, hvor der er saftstigning i planterne, og det vil sige tiden op til løvspring, og samtidig med løvspring. Allerbedste periode er i jas-månederne. Det vil sige juli - august - september. Enkelte træer bør man under alle omstændigheder ikke beskære i vinter- og forårstiden - de såkaldte blødere.

Hvordan gror man peberfrugter?

Dyrker du peberfrugterne på friland, skal de plantes med en afstand på 30-45 centimeter, og samme afstand skal der holdes mellem rækkerne. Ved dyrkning i køkkenhaven, på terrassen eller altanen er det vigtigt, at peberfrugtplanterne står beskyttet og i fuld sol. Jo varmere de har det, jo mere vil de trives.