Bredt forstået og i daglige tale er squash, courgette og zucchini altså bare forskellige navne for den samme græskarart, der på latin hedder Cucurbita pepo.
Hvad er forskellen på squash og courgette?
Squash er det amerikanske navn, og det mest udbredte navn i Danmark, men courgette (fransk navn) og zucchini (italiensk navn) optræder også i nogle opskrifter.
Hvad hedder zucchini på dansk?
Squash (også kaldet courgette (fransk) eller zucchini (italiensk), latinsk navn: Cucurbita pepo) er en grøntsag, der er plantens frugter. Der findes i to typer: Sommersquash og vintersquash.
Hvad er forskellen på squash og aubergine?
Squash tilhører Cucurbitaceae-familien, mens aubergine tilhører Solanaceae-familien. Deres udseende, smag og tekstur er også forskellige. Aubergine har en mørk lilla farve og en lidt bitter smag, mens squash kan have forskellige farver, herunder gul, grøn og orange, og en mild smag.
Hvad er forskellen på squash og agurk?
Squash ligner en kort og tyk agurk, men kødet er mere hvidt og fast end agurkens kød. Squash er som regel grøn, man kan også være gul eller orange. Squash hedder også courgette eller zucchini.
Hvorfor er det så nemt at dyrke zucchini? Opdag, hvordan man dyrker zucchini derhjemme
Kan man erstatte squash med agurk?
I mange af vores friske salater bruger vi tit agurker, men en smart måde at optimere næringsindholdet i salaterne er faktisk at udskifte agurken med squash. Det går hverken ud over udseendet, smagen eller friskheden af salaten, og det er et sundt byt.
Kan man spise skrællen på en squash?
Start med at skære den over på langs, og skrab kernerne ud med en ske. Fjern skrællen med en kniv eller en kartoffelskræller. Hvis du fx river butternut squash i en ret, kan du sagtens beholde skrællen på. Skrællen bliver også blød og spiselig ved bagning.
Hvad er zucchine?
Mens amerikanerne siger squash og franskmændene courgette, så kalder italienerne denne grøntsag for zucchini. Gastronomisk starter det med blomsten. Zucchiniblomsten er nemlig en delikatesse, der fx kan frituresteges, paneres eller bages fyldt.
Hvorfor skal squash blancheres?
Blanchering: For at bevare smagen og teksturen anbefales det at blanchere squashen. Kog vand i en stor gryde, og tilsæt squashen i 2-3 minutter. Herefter skal den hurtigt køles ned i isvand. Tørring: Tør squashen grundigt af med et rent viskestykke eller køkkenrulle.
Hvad hedder broccoli på dansk?
Broccoli (Brassica oleracea var. italica) er en grøntsag, der har vundet stor popularitet i Danmark i de senere år, blandt andet på grund af dens store vitaminindhold. Broccoli er tidligere kendt som aspargeskål.
Hvad er butternut squash på dansk?
Butternut squash, også kaldet moskusgræskar, er en rigtig vintergrøntsag. Den blev oprindeligt dyrket i Sydamerika, og er først kommet til Europa i nyere tid.
Hvad er squash på engelsk?
squash {en}
zucchini {substantiv} [brit. eng.] courgette {substantiv} [am. eng.]
Kan man fryse rå squash?
Du kan godt, men de bliver bløde og slatne ved optøning. Fryser du dem ned, anbefaler vi derfor, at du bruger dem i fx frikadeller, gryderetter eller brød og kager. Har du mange, kan du rive dem, bruge dem i en stor portion frikadeller eller hjemmebagte boller, og så fryse dem ned.
Er butternut squash en frugt?
Butternut, butternut squash, butternut græskar, Cucurbita moschata, type af græskar med en lys gul, pæreformet frugt med orange frugtkød og kun få frø. Smagen er sød og nøddeagtig. Butternut kan anvendes både rå i fx råkost eller tilberedt i suppe, grøntsagsretter, som tilbehør mv.
Kan man dyrke squash i Danmark?
Squash kan dyrkes overalt, i en 10-liters potte på en varm altan eller terrasse, i pallerammer, på friland, i drivhuse eller endda direkte i kompostbunken. Det vigtigste er, at stedet har mange solskinstimer om dagen, og at der er plads nok. Sommersquash høstes og spises om sommeren, når frugten er ca. 15 cm lang.
Hvad hedder squash på fransk?
De tre forskellige navne er henholdsvis det amerikanske, franske og italienske navn for grøntsagen; squash på amerikansk, courgette på fransk og zucchini på italiensk.
Hvad smager zucchini af?
Courgette, zucchini, squash – kær grøntsag har mange navne! Den grønne agurkelignende squash er i virkeligheden umodne frugter af græskarfamilien. Smager sødligt med diskret nøddesmag.
Er der vitaminer i squash?
Når squash alligevel er en fantastisk frugt, er det fordi den har mange andre fordele. En af dem er et kalorieindhold på kun 17 pr. 100 g frugt. Hovedparten af squash består nemlig af vand, men den indeholder også lidt A-vitaminer (betacaroten), B- og C-vitaminer samt en del mineraler.
Kan man spise de grønne blade på blomkål?
Vidste du, at du kan spise bladene på et blomkål? Brug dem f. eks. i en salat sammen med æbler og glæd dig samtidig over, at du begrænser madspild.
Kan man spise det grønne på en vandmelon?
Den yderste grønne skræl kan bruges i smoothies eller juice. Skrællen på en vandmelon indeholder en høj koncentration af aminosyren L-citrulline, som giver en bedre blodcirkulation.
Kan man spise det grønne på en porre?
Porre, Allium Porrum, tilhører løgfamilien – og er en urteagtig plante med en opret, stiv vækst. Porren er en høj slank grøntsag, der typisk høstes, når den er 2,5 cm i diameter og har en højde på 75 cm. Både den hvide bund og de grønne blade øverst er spiselige.
Hvad betyder galia?
Navnet Galia stammer fra den kibbutz i Israel, hvor melonen blev opfundet ved en krydsning mellem honningmelon og cantaloupemelon.
Hvad er sundest, vandmelon eller honningmelon?
Er du ude efter den melon, der indeholder færrest kalorier? Så skal du vælge honningmelonen. Spiser du 100 gram honningmelon, indtager du omkring 34 kalorier. Kalorieindholdet er dog stort set det samme for alle melon-typer.
Hvorfor hedder det en agurk?
Ordet agurk kommer af tysk (Au)gurke, af polsk ogorek, af nyere græsk angouri, måske af agouros 'umoden'.