Thaibasilikum er en krydderurt. Den stammer fra Sydøstasien. Den bliver i dag brugt i lande som Thailand og Vietnam. Den er i familie med almindelig basilikum, men er mere krydret i smagen, og smager lidt af lakrids.
Er sød basilikum det samme som thai basilikum?
Thaibasilikum ligner den velkendte basilikum i udseende og smag. Men den er lidt spidsere i bladene. Den smager sødt og krydret og en lille smule af mild peber.
Hvilken basilikum er bedst?
Alle basilikum dyrkes på samme måde, uanset hvad de hedder. Det er godt at have mindst et par sorter. Den grønne 'Genovese' er den, man bruger til pesto, 'Neapolitana' har blade så store som salatblade og smager mildere. De rødbladede smager som de grønne, men de pynter i alt andet end pesto.
Er hellig basilikum og basilikum det samme?
Navnet hellig basilikum henviser til plantens forbindelse med buddistiske templer. I Østen har basilikum længe været anset for en hellig plante, og den plantes ved tempelindgange og anvendes i røgelser. Denne basilikum har let lilla anstrøg i stængler og blomster og en kraftig nellikeagtig aroma.
Hvad bruger man thai basilikum til?
Thai basilikum har en aromatisk og mild anisagtig smag. Som navnet antyder er den meget anvendt i det asiatiske køkken. Den bruges i salater, springrolls og som topping på supper og wokretter. I varme retter skal den tilsættes lige inden servering, da den mister smag ved opvarmning.
Stop Killing Your Store Bought Basil
Er thai basilikum flerårig?
Basilikum er flerårig, men dyrkes som enårig. Men det er altid et forsøg værd at overvintre basilikum i vindueskarmen, da den er skøn at bruge i vintermånederne og bliver en kraftigere plante, når den sættes ud til forsommeren.
Kan man spise for meget basilikum?
Ud fra dyreforsøg med mus har man beregnet at en voksen højst må spise 20 blade af basilikum pr. dag. Man ved dog ikke om disse stoffer har samme virkning på mennesker.
Hvordan gemmer jeg basilikum?
Opbevaring. Afskåret basilikum skal opbevares i køleskabet og spises inden for et par dage. Det holder sig bedst frisk og sprødt, hvis du sætter det i et lille glas med vand. Det kan også opbevares i en lufttæt beholder med et stænk vand.
Kan man klippe en basilikum ned?
Du høster basilikum ved at klippe eller nippe stilken lige over det sted, hvor to store blade mødes. Det fremskynder nemlig ny vækst. Det er altid bedst at høste før, urten begynder at blomstre.
Kan man fryse basilikum?
Du kan fryse en buket friske basilikumblade i en plastpose. Pust luft i posen og bind til. Når du skal bruge dem, knuser du blot de frosne basilikumblade over maden lige før servering, og smagen og duften af frisk basilikum genopleves igen.
Kan man spise stilken på basilikum?
Du kan godt spise stænglen. Hvis stænglen er meget tyk, kan du plukke bladene af og nøjes med at bruge dem.
Kan man fryse thai basilikum?
Thai basilikum, der er skåret af planten, skal du komme i en frysepose, og lægge i køleskabets grøntsagsskuffe. Du kan også komme den i fryseren. Skyl og hak den inden du kommer den i fryseren. Thai basilikum i potte skal du opbevare på køkkenbordet eller plante ud.
Kan basilikum tåle direkte sol?
Basilikums karakteristika
Basilikum tåler ikke frost og basilikum trives bedst når de får 5-8 timers direkte sollys dagligt. De kræver derfor en solrig placering på friland eller placering i et sydvendt vindue indendørs.
Kan man spise rød basilikum?
Lækre røde basilikum blade, der er velegnet til madlavningen. Bladene kan høstes løbende igennem hele blomstringsperioden.
Kan man tage stiklinger af basilikum?
En anden måde at formere basilikum på er ved stiklinger. Her er det bedst og nemmest at lade skuddene slå rod i vand. Jeg klipper cirka 10 cm lange skud af en plante, og her er det vigtigt, at den ikke er begyndt at blomstre.
Hvorfor dør min basilikum plante?
Især basilikum, rosmarin og timian kræver meget sol. Vinteren kan være hård ved krydderurterne, da de ikke får så meget naturligt lys i den mørke årstid. Her kan en lavere temperatur hjælpe på lysmanglen, så sæt dem i det køligste og lyseste vindue.
Kan man plante basilikum fra supermarkedet?
Når du køber en potte basilikum i supermarkedet, står stænglerne rigtig tæt for at give mest mulig volumen, men det er ikke hensigtsmæssigt, når basilikummen skal leve videre derhjemme. For mange planter i samme potte, resulterer nemlig i at de "kvæler" hinanden.
Hvordan tørrer man frisk basilikum?
Start med at rense krydderurterne i vand og tørre dem grundigt. Klip stilke af krydderurterne, og bred dem ud på ovnriste, en bageplade eller i ovnfaste fade (uden bagepapir). Tør dem ved 35-40 grader i mindst 8 timer. Når urterne er tørre, kan du let nulre bladende af stilkene.
Kan man tage frø fra basilikum?
Frøene skal du lade sidde på planten til de er modne, dvs. frøene er blevet mørke og hårde. Du kniber nu de frøstande af, som er tjenlige og lægger dem til tørre et luftigt sted.
Hvorfor dør min rosmarin?
Rosmarin tåler ikke at mangle vand. Tørrer jorden ud, visner planten. Og står den i solen og mangler vand, vil det også hurtigt tage livet af den. Er bladene først visne og stænglerne tørre, er der intet at gøre, den skyder ikke igen.
Er basilikum antiinflammatorisk?
Basilikum indeholder en række stoffer, som har vist sig at have antiinflammatoriske egenskaber. Disse stoffer, herunder eugenol, citronellol og linalool, kan hjælpe med at reducere inflammation i kroppen.
Kan basilikum blive for gammelt?
Tørrede krydderurter som fx oregano og basilikum kan holde i 2-3 år.
Hvorfor bliver min pesto bitter?
Pesto er jo en frisk sauce, der ikke tilberedes, og derfor smager olivenolien tydeligt igennem. Bruger man en olivenolie, der egner sig bedst til stegning, kan man risikere at få en bitter smag i pestoen. Vælg derfor en olivenolie, hvor man faktisk kan smage, at olien er lavet af oliven.
Er hellig basilikum det samme som thai basilikum?
Pad Krapow betyder “hellig basilikum” på thai, og det er netop basilikummen, der giver denne ret sin karakteristiske smag og duft.
Kan man dyrke thai basilikum?
Hvordan dyrkes Thai Basilikum ? Frø sås inde i potter februar - juni. Frø må ikke sås for dybt. Thaibasilikum kan dyrkes i vindueskarm eller udplantes i drivhus fra maj.