Fairtrade har som mål at sikre kakaobønderne bedre priser og anstændige arbejdsvilkår, hvor der også tages hensyn til miljøet. Certificeringen garanterer en mindstepris på kakaoen, uanset om verdensmarkedsprisen er lavere.
Hvad står Fairtrade for?
Fairtrade-mærket er en international mærkningsordning, der arbejder for at sikre bedre løn og ordentlige arbejdsforhold for verdens udsatte producenter. Vi mener, at den bedste måde at udrydde fattigdom på er ved at betale en fair pris for de lokale producenters råvarer og derved sikre dem en fair løn.
Er Fairtrade altid økologisk?
Ikke alle fairtrade produkter er økologiske, men bønderne opfordres til at omlægge deres landbrug til økologi. Det er dog et valg de selv skal tage, hvilket de fleste gør med tiden.
Hvad er rigtig chokolade?
Chokolade består som hovedregel af kakaopulver, sukker og kakaosmør. Overtræk består af kakaopulver, sukker og palmekerne fedt. I de knap så mørke og lysere varianter af begge produkter er der yderligere tilsat mælkepulver. I den hvide Chokolade og Overtræk er der slet ikke kakaopulver, men istedet mælkepulver i.
Hvordan får man Fairtrade-mærket?
For at kunne mærke et produkt med Fairtrade-mærket kræver det blandt andet, at jeres produkt indeholder én eller flere Fairtrade-råvarer. Fairtrade arbejder primært med råvarer, der dyrkes i Afrika, Asien og Latinamerika. Følgende to ting skal gøre sig gældende: Der skal findes en Fairtrade-standard for råvaren.
Chokolade: Fair Trade
Hvem startede Fairtrade?
Fairtrade startede med Ulandskaffe solgt fra budcykler til hyldeplads i udvalgte brugsforeninger og bredte sige til en national mærkningsordning med en professionel salgsorganisation. Manden der fik Fairtrade til Danmark hedder Christian Friis Bach.
Hvordan arbejder Fairtrade i Danmark?
Fairtrade arbejder hver dag for at hæve råvarepriserne, så udsatte lokale producenter og deres familier kan få en fair løn, som de kan leve af. En af de ting, du kan gøre som forbruger, er at træffe etiske og ansvarlige valg, når du handler, og på den måde bidrage til at udrydde børnearbejde.
Hvem laver den bedste chokolade?
I 2023 vandt Friis-Holm prisen som bedste chokolademager for 10. år i træk i International Chocolate Awards. Smagen er fantastisk og enhver der elsker chokolade, fortjener at opleve Friis-Holms prisvindende chokolader.
Er 85% chokolade sundt?
1) Mørk chokolade er ekstremt næringsrigt
Hvis du vælger mørk chokolade med en høj koncentration af kakao kan du roligt spise løs (alt med måde altså!): det er nemlig rigt på næringsstoffer. Mørk chokolade med ca. 70-85% kakao indeholder blandt andet jern, magnesium, kobber, fibre og en række andre mineraler.
Er der bly i mørk chokolade?
Der findes ikke grænseværdier for indhold af bly i chokolade. Indholdet af tungmetaller vil typisk variere fra høst til høst, så det er svært at gardere sig mod indholdet af tungmetaller i mørk chokolade.
Hvad betyder mærke A?
a. personligpleje-produkter, vaske- og rengøringsmidler, bleer og maling. Mærket sætter fokus på kontaktallergi, og stiller krav til, at der ikke må være fx parfume eller andre indholdsstoffer, som man ved har en særlig risiko for at give hudallergi, i produkterne.
Er det bedre at købe økologisk?
Når du køber økologiske fødevarer, sparer du dig selv for rester af syntetiske pesticider og får mad med færre tilsætningsstoffer. Samtidig med at du passer på dig selv og din familie, passer du også på vores fælles miljø, drikkevandet og skaber bedre dyrevelfærd samt mere liv i og omkring markerne.
Hvad betyder biodynamisk?
Biodynamisk jordbrug, driftsmetode i landbrug og gartneri, hvor der ikke anvendes kunstgødning og sprøjtemidler. På dette punkt er biodynamisk jordbrug identisk med økologisk jordbrug. Forskellen er, at der i biodynamisk jordbrug anvendes særlige præparater fremstillet af lægeplanter, kogødning og formalet kisel.
Er Fairtrade økologisk?
Fairtrade-certificerede råvarer, der er dyrket økologisk, sælges til en højere minimumspris, og dyrkningen er samtidig mere skånsom for miljøet. Det tager flere år at omlægge konventionelt landbrug til økologi. I den periode er der udgifter til omlægningen men ikke en højere indtjening.
Hvad betyder Fairtrade kaffe?
Fairtrade er et mærke, der betyder, at kaffen er dyrket med respekt for sociale, etiske og miljømæssige værdier for både området og dets beboere. Fairtrade mærket bruges på mange forskellige fødevarer såsom chokolade, te, kakao, kornprodukter m.
Kan chokolade give højt blodtryk?
Mørk chokolade
Flavonoider har den samme effekt som nitrat, der øger bevægeligheden i blodårerne og sænker blodtrykket. Indholdet af flavonoider er relateret til mængden af kakao, hvilket betyder, at hverken hvid eller lys chokolade har en effekt på blodtrykket.
Hvad er den sundeste chokolade?
Falder valget på en mørk, økologisk chokolade med højt cacaoindhold, så er sandsynligheden for et højt indhold af sunde flavonoider og et lavt indhold af sukker større, end hvis du vælger lys eller hvid chokolade. Cacaopulver indeholder fra naturens side flavo-noider, der er supersunde stoffer, fyldt med antioxidanter.
Hvilken chokolade er antiinflammatorisk?
Mørk chokolade og kakao: Høj i flavonoider, disse fødevarer kan reducere inflammation og risikoen for sygdom.
Hvilket land laver mest chokolade?
Den 'førende' nation er – måske ikke overraskende – Schweiz, som er hjemsted til store internationale chokoladeproducenter som Nestlé og Lindt & Sprungli. Til gengæld er en anden nation, der er kendt for sin chokolade, nemlig Belgien, helt nede på en 13.
Hvad er der i Peter Beier chokolade?
Hver eneste stykke Peter Beier chokolade er håndlavet efter alle kunstens regler. Nyd smagen af passion og rene råvarer, heriblandt kakaobønner fra egen plantage og smagsgivere fra frugthaven på Ørsholt Gods. Peter Beiers solide og bæredygtige ”jord til bord” koncept går igennem hele produktionen og ud i butikkerne.
Hvem laver Marabou chokolade?
Marabou er et af Danmarks mest elskede varemærker med chokolade, der får både store og små til at sige Mmm... Marabou er en del af koncernen Mondelēz International, som er verdens største chokoladevirksomhed.
Hvad er leveløn?
Leveløn defineres som “en målestok for indkomst, der sikrer en arbejdstager en grundlæggende, men social acceptabel levestandard” (United Kingdom Living Wage Commission). Der er blevet iværksat kampagner for leveløn siden midten af 1990'erne for at opnå lønstigninger til de lavestlønnede.
Hvad viser Fairtrade-mærket?
Fairtrade-mærket er verdens mest anerkendte mærke for social retfærdighed. Vi arbejder for at sikre bedre løn og arbejdsforhold for verdens lokale producenter. Vi mener, at den bedste måde at udrydde fattigdom på er ved at betale en fair pris for råvarerne og derved sikre de lokale producenter en fair løn.
Hvad er forskellen mellem biodynamisk og økologisk?
Biodynamisk vin
Biodynamisk vindyrkning tager skridtet videre fra økologisk vinbrug. Men hvor økologisk vindyrkning handler om, hvad man ikke må gøre i vinmarken – fx bruge kunstgødning og kemisk sprøjtegift – så handler biodynamisk vindyrkning i højere grad om, hvad man gør.
Hvad betyder plateau?
I geologi er et plateau, også kaldet højslette, et område af højland, som sædvandligvis er relativt fladt og åbent. Et mesa er et lille plateau.