Crisco er et vegetabilsk fedt eller forkortelse, der kan bruges til udrulning af fondant, marcipan for at forhindre klæbning. Men kan også bruges til at smøre skærer. Forskellige formål, såsom: Ved udrulning af gumpaste, fondant, marcipan for at forhindre, at den klæber til arbejdsområdet.
Hvad kan man bruge i stedet for shortening?
Shortening er et amerikansk produkt, der udelukkende består af vegetabisk fedt. Det kan forveksles med magarine, men den indeholder kun mellem 70-85 g fedt — produktet kan derfor ikke bruges som erstatning. Det tætteste vi kommer på shortening i Danmark, er palmin, der også indeholder 100 % fedt.
Hvad er shortening på dansk?
Det mest lignende danske alternativ er derfor... svinefedt!
Hvad kan erstatte palmin?
størknet kokosolie og palmin var det samme.
Er kokosolie og palmin det samme?
Kokosolie/kokosfedt
Kokosfedt hører til den type fedt, vi især skal spare på. Olien anvendes fortrinsvist til bagning og friture, men også til fremstilling af is, margarine og palmin. Palmin er raffineret kokosfedt, som smager neutralt.
Tayla Lynn's Story
Hvad er bedst at koge klejner i?
De sprøde klejner koges i olie, så de får en perfekt sprød og fedtet overflade.
Kan man bruge palmin i stedet for svinefedt?
Palmin eller svinefedt til klejner
Jeg synes svinefedt gør klejnerne lidt mere sprøde, og selvom det godt kan lugte lidt af stegt gris når man koger klejner i svinefedt, så smager de altså ikke af gris efterfølgende. Desuden er svinefedtet billigere end palminen, men du kan altså bruge begge dele.
Kan man stege i margarine?
Margarine er typisk lavet af en blanding af olie og vand, der er emulgeret for at binde de to ting sammen. Margarine findes i to former: flydende og fast. Det flydende fedtstof er, som navnet antyder, flydende og kan nemt hældes på panden til stegning af forskellige råvarer.
Hvad er bagemargarine lavet af?
Hvad er margarine? Margarine er et smørbart fedtstof, der er fremstillet af vegetabilske olier som rapsolie eller palmeolie. Det bliver fremstillet ved hjælp af emulgering, der binder olier og vand sammen i én blanding.
Er frosting og smørcreme det samme?
Lækkert topping eller fyld til dine cupcakes og andre kager. Find her mange forskellige typer og smage af kagetoppings, glasur og fyld. Frosting, icing, smørcreme og glasur - kært barn har mange navne. Frosting og icings betyder næsten det samme, og er de engelske betegnelser for smørcreme og glasur.
Hvad kan man bruge i stedet for muffinsforme?
2: Muffinsforme af bagepapir. Her kommer næste tip: Muffins i bagepapir i stedet for muffinsforme. Du har tilbragt hele eftermiddagen i køkkenet og allerede klargjort det hele til dine cupcakes.
Hvorfor æggehvider i glasur?
Glasur med æggehvide bliver også helt blank/skinnende/glinsende, hvor glasuren med vand bliver mere mat. Du får en meget flottere glasur, hvis du bruger æggehvide. Konsistensen på glasuren afhænger af hvad du skal bruge den til. Du kan lave den tynd og bruge den til at dekorere hele kagen med.
Kan flydende margarine blive for gammel?
En iåbnet flydende margarine kan du opbevare i køleskabet eller i et køkkenskab. Når du har åbnet for den flydende margarine, skal den i køleskabet, hvor den kan holde sig 1 måned. Du kan komme flydende margarine i fryseren. Her kan den holde sig i 3 måneder.
Hvad er Becel lavet af?
Becel Original består af naturlige ingredienser fra planteriget såsom vegetabilske olier fra raps, solsikke og hørfrø. Disse olier har en højt indhold af omega-3 og umættet fedt. Becel Original er også nøglehulsmærket.
Hvad kan man bruge Palmin til?
Palmin kan bruges til friture
Palmin, som er kokosfedtstof og andre vegetabilske fedtstoffer, kan bruges til at fritere i. Solsikke- og sojaolie tåler høje temperaturer (op til 237°C) uden at omdannes, og kan derfor også bruges.
Hvad er sundest at stege i, smør eller olie?
Det dårlige fedt findes primært i animalsk fedtstof såsom smør, blandingsprodukter og hård margarine. Umættede fedt findes primært i vegetabilske olier og derfor er de som udgangspunkt et sundere valg end smør, blandingsprodukter og margarine.
Kan kærgården let bruges til bagning?
Det er dog muligt at justere andre ingredienser for at kompensere for disse ændringer. Det er vigtigt at nævne, at Kærgården LET kan anvendes vellykket i opskrifter, der er ret fleksible med hensyn til tekstur, som for eksempel kager og nogle typer af brød.
Hvorfor kan man ikke få oma margarine?
Nogle forbrugere har spurgt, hvorfor de ikke længere kan finde Oma Margarine i visse butikker. Det kan skyldes leveringsproblemer, midlertidige udsolgte varer eller ændringer i sortimentet hos forhandlerne. Hvis du ikke kan finde Oma Margarine, kan du eventuelt kontakte producenten direkte for mere information.
Er kokosolie og kokosfedt det samme?
Når det så er sagt, så er forvirringen omkring kokosfedt (også kaldet kokosolie) meget stor, ikke mindst når talen falder på hjertesunde fedtstoffer, og derfor fortjener det både hyldede og udskældte fedtstof at få opmærksomhed.
Hvad hedder syren i palmin?
Som palmefedt er det domineret af kortkædede mættede fedtsyrer. Palmin indeholder omkring 45% laurinsyre og er meget oxidationsstabilt; det er derfor velegnet til fedtkogning og stegning.
Hvad er bedst, palmin eller olie?
Kokosolie eret naturprodukt med en mild smag og lugt, mens palmin er et renere produkt stort set uden smag. Både kokosolie og palmin er fast ved stuetemperatur og meget modstandsdygtige mod harskning ved opvarmning, da indholdet af mættet fedt er højt.
Kan man bruge palmin flere gange?
Palminen kan hældes igennem en sigte efter brug og opbevares på køl, så den kan anvendes flere gange.
Hvorfor hedder det norske klejner?
Om norske klejner stammer fra Norge, er svært at finde ud af. Sandsynligvis gør de det ikke. Som en norsk kok bosiddende i Danmark sagde: "Det var nok bare en smart bager, der manglede et navn til sit bagværk". Men i Danmark kalder vi de store bløde klejner for norske klejner.
Hvad gør hjortetaksalt i klejner?
Hjortetaksalt er et kemisk salt som ved opvarmning spaltes i to gasarter, ammoniak og kuldioxid. Spaltningen får dejen til at hæve kraftigt. På grund af den lidt skrappe lugt bruges hjortetaksalt kun til fladt bagværk med en stor overflade, såsom klejner, vaniljekranse, og lagkagebunde.
Kan honning blive for gammel?
I princippet kan honning holde sig for evigt, hvis det opbevares i en helt lukket beholder. Det skyldes det høje sukkerindhold, det lave indhold af vand samt de særlige enzymer, som bierne frigiver. Har du åbnet din honning, vil holdbarheden typisk hedde 1-1,5 år, men som mange andre madvarer er den ofte god efter.