Hvad drikker man til isdessert?

Moscato, Riesling eller Chenin Blanc – druer med en frisk sødme, der balancerer isens fedme. Spumante, Prosecco eller Champagne – perfekt til lette, frugtige desserter og syrlige smage. Gewürztraminer, Riesling eller en sød Chenin Blanc – harmonerer med mandler og kirsebærsauce.

Kan man drikke portvin til and?

Hvid portvin eller tawny uden for megen alder er også en mulighed, hvis menuen står på andepaté eller Foie gras. Endelig kan det nævnes, at en tør hvid portvin med lidt dybde og karakter fungerer fint til forskellige former for tapas på samme måde, som de i Sydspanien vil drikke tør sherry.

Hvilken dessertvin til islagkage?

Hurtigt Svar. Den bedste drue til vin til islagkage er ofte Riesling. Riesling-druen er kendt for sin frugtige karakter og naturlige sødme, hvilket gør den ideel til at komplementere de cremede og søde smage i islagkagen.

Hvad drikker man til chokolademousse?

En god koncentreret chokolademousse har en så intens smag, at kun en god tawny er perfekt -eller en lagret Maury eller gammel Banyuls. Server vinen kælderkold i pæne store glas, så den fine bouquet kommer helt til sin ret.

Hvad drikker man til brownies?

Huskereglen er at vinen helst skal være sødere end chokoladen for den bedste oplevelse. Er det mørk chokolade så anbefaler vi eksempelvis en portvin eller en Recioto. Serveres der hvid chokolade, er det oplagt at servere demi-sec Champagne eller Auslese.

Top 10 Dessert Bourbons To Try RIGHT NOW!

Hvad drikkes til dessert?

1: Vælg en vin, der er sødere end desserten, for at sikre balance i smagsoplevelsen. 2: Til frugtdesserter passer vine med friskhed og syre, såsom Riesling eller Chenin Blanc. 3: Chokoladedesserter kræver en kraftigere vin, som en sød rødvin baseret på druen Pedro Ximénez eller en mørk Moscatel.

Hvilken vin til chokoladekage?

Når det kommer til vin til chokoladekage, er røde vine et oplagt valg. De indeholder tanniner og har en rig frugtighed, der komplementerer chokoladens tekstur og smag. Portvin: Kendt for sin søde, fyldige smag, der passer perfekt til mørk chokolade.

Kan man drikke champagne til dessert?

Champagne til dessert

Lad champagnen stå, når den søde dessert kommer på bordet. Dens sødme kan let stjæle noget af den gode smag fra champagnen. Insisterer du på champagne til desserten, så gå efter den søde doux eller til nød en demi-sec.

Hvad drikker man til gateau Marcel?

En dessert som Gateau Marcel med det mørke, blødende chokoladehjerte vil matches bedst af en ruby-portvin dvs. enten Late Bottled Vintage (LBV) eller Vintage Port, da disse vine både har koncentrationen, alkoholen og friskheden i frugten til at matche den tunge dessert.

Hvad drikker man til tunmousse?

Tunmousse og rejer går godt med en syrlig men frugtig Riesling. Pighvar er en alsidig fisk, og her skal du være opmærksom på både tilberedning og tilbehør. Hvis du damper eller steger fisken, skal du finde en fransk Riesling, f.

Hvad drikker man til tiramisu?

For at finde den perfekte vin til tiramisu, bør du overveje dessertens balance mellem sødme og bitterhed. En dessertvin som Vin Santo eller en Ruby Port kan fremhæve tiramisuens mandel- og kaffeagtige noter med deres komplekse sødme.

Hvilken dessertvin til citronfromage?

Naturlig sødme: Rieslings naturlige sødme og syrlighed spejler citronfromagens smagsprofil. Smagsnoter: Overvej en tysk Riesling med noter af grønne æbler og citrusfrugter. Perfekt match: Riesling balancerer syre og sødme, hvilket gør den til en ideel vin til citronfromage.

Hvad drikker man til cheesecake?

Hvad er forskellen på ruby og tawny portvin?

Der findes flere stilarter af portvin, men de to hovedstile af portvin inkluderer en Ruby som primært lagrer i flasken, og som har mere smag af bær og chokolade og lidt mindre sødme; samt en Tawny, som lagrer på træfade og har mere smag af karamel, nødder og mere sødme.

Kan portvin gemmes efter åbning?

Når du har åbnet en flaske portvin, så ændrer holdbarheden sig også. LBV og Vintage mister hurtigt deres friskhed efter åbning, så dem bør du drikke inden for nogle dage. Tawny kan sagtens holde sig i et par måneder, hvis du opbevarer dem på køl.

Hvad drikker man til ost som dessert?

Faste oste går godt med nogle rødvine, men ellers frugtige, fyldige hvidvine. Rødkitoste med aromatiske hvidvine med sødme eller hedvine med sødme. Blåskimmeloste med hvidvin eller rødvin med sødme og måske endda med høj alkohol, eksempelvis hedvine.

Hvilken rødvin drikker man til and?

Rødvin med saft og kraft

Italienske Amarone, Ripasso eller Primitivo er også populære klassikere til juleanden. Andre gode valg er californisk Zinfandel, Shiraz fra Australien og kraftfulde spanske rødvine på Garnacha-druen.

Hvilken dessert passer til portvin?

Mere modne udgaver eller andre Ruby typer med færre tanniner kan serveres til oste, der er bløde og knap så kraftige, f. eks. Brie eller Camembert. Endelig kan portvin af Ruby-typen også drikkes til desserter, som domineres af mørk chokolade eller røde og mørke frugter og dermed med mere syre.

Hvilken chokolade til gateau Marcel?

Hvad serveres til champagne snacks?

Hvad drikker man til kongens nytårstale?

Vin til kongens nytårstale

Gæsterne og deres smagsløg er friske og kan fuldt ud nyde de gyldne dråber. En Champagne Brut eller mousserende vine som fx Crémant Brut fra Alsace, Bourgogne eller Loire – eller en Cava brut vil være et godt valgt, hvis boblerne nydes alene.

Hvad skal man drikke til kransekage?

Kransekage består mest af sukker og i stedet for en tør Brut, bør den som minimum parres med en Champagne, Crémant eller Cava i den mere søde demi-sec-udgave. Vinens sødme er ren og vil i mødet med kransekage være frisk, sød og velbalanceret.

Hvad passer til chokoladekage?

Hvis man vil kredse lidt ekstra om chokoladekagen, så smører man den med en cremet og fløjsblød ganache inden servering. Når det er sæson for jordbær, hindbær og blåbær, så kan du pynte kagen med bær og om vinteren er den skøn, bare som den er. Eller den kan serveres med en bær coulis og vanilje is til.

Hvilken vin til brownies?

Chokoladebaserede desserter som chokoladekage, chokolademousse eller brownies kræver vine med en mere intens og fyldig smag for at matche chokoladens kraftige karakter. Prøv portvine, Banyuls eller en kraftig Zinfandel med chokoladedesserter.

Hvilket glas til dessertvin?

Uanset hvilken dessert du vælger at forkæle dine gæster med, så kan du altid dække op med flotte dessert glas til dessertvinen. Det eneste kriterie desserten skal leve op til, før vinen passer dertil, er at desserten er sød. Det er nemt at opfylde dette kriterie, da en dessert stort set altid er sød.