Hvad er Trockenbeerenauslese? Trockenbeerenauslese betyder bogstaveligt talt "udvalg af tørre bær." Denne meget søde dessertvin er lavet af individuelt udvalgte indtørrede druer, der har de højeste sukkerniveauer med smag, der er koncentreret yderligere af svampen Botrytis cinerea, eller ædelråd.
Hvad betyder Riesling trocken?
Skalaen består af forskellige trin og betegnelser, der går fra de mest tørre (Trocken) over halvtørre (Halbtrocken eller Kabinett) og de søde (Spätlese eller Auslese) til meget søde (Beerenauslese eller Trockenbeerenauslese).
Hvad betyder Kabinett Feinherb?
Feinherb betyder at vinen er frisk og frugtig. Ikke Trocken, heller ikke halb-trocken, men midt imellem. Duften er præget af eksotisk frugt, fersken og lemon. Smagen er domineret af saftig frugt.
Hvad betyder Riesling Kabinett?
Riesling Kabinett er unik for Tyskland. Kombinationen af lav alkohol typisk 8-9% og diskret restsødme parret med mundvandsdrivende syre og uimodståelig Riesling-frugt findes intet andet sted i verden, og når balancen er rigtig, er der intet der slå vintypen som sommervin. Dr Hermann, "Det store Kabinett-Kup" (12 fl.)
Hvilken Riesling er bedst?
Der findes Riesling vine også i Alsace og Østrig og få andre steder i verden, men verdens store Riesling-land er Tyskland, hvor den opnår sine ypperste udtryk. Tysk Riesling er den bedste i verden. Forrygende tør 2023-cuvée fra Grand Cru-markerne Steingrube, Kirchspiel og Aulerde.
Trockenbeerenauslese 🍷
Hvad betyder Riesling Feinherb?
Feinherb betyder halvtør - så det er en vin med et let, behagelig sødme.
Hvad betyder trocken på tysk?
'Trocken' betyder tør og 'Halbtrocken' betyder halvtør.
Hvad betyder feinherb på dansk?
Udtrykket kommer fra tysk og betyder ”tør, eller ”tørt”. En vin uden bobler er ”feinherb” når den har mellem 9-45 gram resterende sukker pr. liter.
Hvad betyder DOCG på vin?
DOCG står for “kontrollerede” produktionsmetoder og en “garanteret” kvalitet af vinen, som blandt andet tilladte druesorter, udbyttebegrænsninger samt krav til vinfremstillingsmetoder og lagring på fad / i flaske. DOCG'erne nyder i almindelighed respekt og kan garantere et rimeligt højt niveau.
Hvad betyder spatlese?
Spätlese betyder at druerne er plukket mindst 7 dage senere end den normale høst, hvilket giver mosten et højere sukkerindhold. I den tyske vinklassifikation er det kun Auslese som er plukket senere. At vente så længe med at plukke druerne indebærer en større risiko for at høsten bliver ødelagt af regn.
Er Riesling tør eller sød?
Uanset om du foretrækker tørre eller søde vine, vil en Riesling hvidvin næsten altid byde på intense frugtige smagsnoter og en høj syre, der giver vinen dens friskhed. Selvom Riesling ofte forbindes med sødere vine, kan den også findes i meget tørre versioner, afhængigt af hvor og hvordan den produceres.
Hvad koster en god Riesling?
Henri Ehrhart Alsace Grand Cru Riesling 2021 75 cl.
Aromatisk og behagelig Riesling. 249,00 DKK v/ 6 stk. 119,00 DKK v/ 6 stk.
Hvad betyder classico?
Italiensk, betyder egentlig blot årgang. I Chianti Classico har vi ofte hørt betegnelsen brugt, hvor man lige så godt kunne have sagt normale, altså om en vin der ikke er hverken Riserva eller Gran Selezione, men blot Chianti Classico.
Hvad betyder dekantere vin?
Hvad betyder dekantering? Dekantering, i ordets tekniske forstand, betyder at adskille vinen fra bundfald ved at hælde den over i en anden beholder. Når du dekanterer en vin, så omhælder du den i en anden beholder, oftest en karaffel.
Hvad er Verdejo vin?
Verdejo-vine er kendt for deres sprøde syrestruktur og behagelige finish. Verdejo-druen er en fremtrædende hvidvinsdrue, der har gjort sig bemærket i det spanske vinunivers. Primært dyrket i Rueda-regionen, udmærker Verdejo sig ved sin friske og aromatiske karakter.
Hvad betyder sekt vin?
Sekt er Tysklands svar på mousserende vin, kendt for sin elegance og friske smag. Denne delikate vin kan fremstilles ved en andengæring på flaske, ligesom Champagne, hvilket giver de karakteristiske fine bobler, men dette er ikke et krav. En anden metode, der bruges, er den velkendte Charmat-metode.
Hvad er fad vin?
Fadlagring er den proces, hvor gæret vin lagres på træfade (typisk egetræ, og fransk egetræ er kendt for højeste trækvalitet). Fadlagring gør farven dybere, blødgør tanniner og øger kompleksiteten af aroma og smagsstofferne – og der udtrækkes noget træsmag direkte til vinen.
Hvad betyder steillage?
Steillage er den tyske betegnelse for en stejl vinmark. Der findes selvfølgelig også stejle vinmarker andre steder i verden (f. eks. i det Nordlige Rhône, Wachau i Østrig eller i Douro-dalen), men Tyskland er – mig bekendt – det eneste land, der har reguleret betydningen af ordet.
Hvad står Riesling for?
Riesling er en hvid druesort, som sandsynligvis stammer fra den vilde druesort Vitis vinefera silvestris, der voksede i skovene i Oberrhein. Riesling er en aromatisk druesort, der fremstår blomsteragtig, næsten parfumeret og med megen syre. Den bruges til tørre, halvsøde og søde hvidvine – også mousserende.
Hvad hedder præcis på tysk?
præcis {adjektiv}
exakt {adj.} getreu {adj.} zielsicher {adj.}
Hvad betyder trocken?
Trocken er en betegnelse brugt til at beskrive vine, der indeholder en lav mængde restsukker, hvilket betyder, at vinen har en tør smag uden antydning af sødme.
Hvor kommer Gewurztraminer fra?
Gewürztraminer er en hvidvinsdrue, der vokser primært i Tyskland og Frankrig, men kommer fra Norditalien, nærmere bestemt Alto Adige. Her kalder man den meget rammende for Traminer Aromatico. Den er meget udbredt i Alsace, hvor man kan finde den i fornemme Grand Cru-udgaver.
Hvor lang tid kan Riesling holde sig?
Hvid Bourgogne (2-10 år) Riesling (3-20 år) Chenin Blanc (3-15 år) Sauvignon Blanc (1-6 år)
Hvad betyder sangiovese?
Sangiovese er en rød italiensk vin druesort, der er hjemmehørende i Toscana, og det er den mest plantede druesort i regionen. Dens navn stammer fra det latinske sanguis Jovis, “Jupiters blod”.