Pays d'Oc er en geografisk indikation for al den rødvin, hvidvin og rose, som produceres ved Frankrigs sydlige kyster. Regionen dækker over alle de vine der ikke produceres under AOC appellationerne.
Hvad er pays d'oc?
Pays d'Oc er en vinregion i det sydlige Frankrig, der strækker sig fra kysten af Middelhavet til foden af Pyrenæerne. Det er en af de mest produktive vinområder i Frankrig, hvor vine skabes under klassifikationen Vin de Pays d'Oc.
Hvad betyder vin de pays?
Vin de Pays er den franske betegnelse for landvin, som i dag afløses af IGP (” Indication Géographique Protegée “). Dvs. vin i rangorden placeret mellem almindelig vin de table og AOP (tidligere AOC ). Der stilles visse -beskedne- krav til kvalitet, og årgang tillades på flasken modsat bordvin .
Hvad betyder vin?
Vin er en fællesbetegnelse for alkoholiske drikke fremstillet ved gæring af druer, som er bærrene fra forskellige arter af vinstok. Vinen opdeles i sorter og typer samt på landområder (distrikter) i de vinproducerende lande.
Hvad betyder DOCG på vin?
DOCG står for “kontrollerede” produktionsmetoder og en “garanteret” kvalitet af vinen, som blandt andet tilladte druesorter, udbyttebegrænsninger samt krav til vinfremstillingsmetoder og lagring på fad / i flaske. DOCG'erne nyder i almindelighed respekt og kan garantere et rimeligt højt niveau.
Discovering The Pays d'Oc
Hvad betyder NV på vin?
Non-Vintage, Et begreb der benyttes i Champagne til vine, som er uden årgang.
Hvad betyder aop?
ÅOP står for årlig omkostning i procent, og er summen af alle renter, gebyrer og andre omkostninger, du betaler for lånet. Mange bliver overraskede over, at rentefri lån i visse tilfælde har en højere ÅOP end lån med rente, og derfor i realiteten er dyrere for dig grundet høje oprettelsesomkostninger.
Hvilket land har opfundet vin?
Vi ved dog, at vinens historie begyndte i det østlige middelhavsområde og Kaukasus, men også at vinen først for alvor blev dyrket i faraonernes Ægypten. Først her blev en vinbrugsteknik og vinifikation udviklet mere nøjagtigt, som skulle vise sig at holde i årtusinder.
Hvad betyder orange vin?
En orangevin er dog produceret på samme måde som en rødvin – bare på hvidvinens druer. Når en orangevin fremstilles, lader man drueskallerne ligge i saften fra druerne. Her ligger skaller og kerner og gærer med saften, hvilket giver struktur, smag og farve til orangevinen.
Er orange vin altid naturvin?
Orangevin er ofte også naturvin, men hvis du kan li' din vin uden nogen som helst tilsætninger, så tryk på "usvovlet" for at vælge resten fra. Prøv at drik orange vin til indisk mad, fjerkræ eller gris!
Hvad er forskellen på orangevin og rosé?
Orangevin er sådan set hvidvin, der dog er lavet som rødvin, fordi mosten har ligget i længere tid sammen med skallerne, end man ville gøre med hvidvin. På samme vis er rosé lavet på samme måde som rødvin, men her har mosten ligget sammen med skallerne i kortere tid, end rødvinen gør.
Hvad betyder maceration vin?
Kort fortalt er maceration en benævnelse for kontakten mellem most eller vin og drueskaller/kerner/stilke. Macerationen er vigtig for at rødvinen kan udtrække farvestoffer og tanniner. Processen finder som regel sted under hele den alkoholiske gæring, men kan også benyttes under del af den eller efter.
Hvad er den ældste vin i verden?
Verdens ældste vin fundet i urne sammen med resterne af en mand og en guldring. I 2019 blev en glasurne fundet i en grav i den spanske by Carmona, der indeholdt resterne af en kremeret mand, en guldring og en rødbrun væske. Nu viser det sig, at væsken er 2.000 år gammel vin.
Hvem drikker mest vin i Danmark?
For både mænd og kvinder er det i aldersgruppen 55 til 74 år at man drikker mest vin. Her er det på en helt almindelig dag mere end én ud af fem kvinder (23,8 pct) og én ud af fire mænd (28,4 pct) der drikker vin. Mindst vin drikker dem under 35 år.
Hvem er verdens største vinproducent?
Men i dag er verdens største vinproducent faktisk Italien. Landet producerer over 20% af al vin på verdensplan – nærmere bestemt omkring 50 millioner hektoliter om året.
Hvad betyder AOC på vin?
AOC står for Appellation d'Origine Contrôlée og beskytter vinens oprindelse og kvalitetsstandarder. Det er et system, der sikrer, at vine fra specifikke områder følger bestemte regler.
Hvad betyder bob?
BOB – Beskyttet oprindelsesbetegnelse
Er en vare mærket med ”Beskyttet oprindelsesbetegnelse” (BOB) betyder det at produktet produceres i et geografisk område, som er er anerkendt og særlig for produktet. Råvarer og produktionsmetoden skal altså stamme for det bestemte geografiske område.
Hvad er en god ÅOP?
Finansieringsfirmaer og banker skal oplyse ÅOP for et lån. ÅOP for forbrugslån varierer meget – fra under 10 til 25 procent. Reklamerer en bank eller et finansieringsselskab for et forbrugslån må ÅOP ikke være over 25 procent. Den ultimative grænse for ÅOP for et forbrugslån er 35 procent.
Hvad er bedst, Grand Cru eller Premier Cru?
Grand Cru: Den højeste klassifikation, som tildeles de bedste vinmarker eller slotte. Grand Cru-vine anses for at være af topkvalitet og ofte de mest eftertragtede. Premier Cru: Lige under Grand Cru i kvalitet, men stadig meget højt rangeret. Premier Cru-vine er også kendt for deres fremragende kvalitet.
Hvad betyder cuvée?
Fransk udtryk, der kommer fra cuve (en tank, hvor der fremstilles, blandes eller opbevares vin). En vin, der er tappet fra en sådan tank -som måske indeholder vin af flere druer eller fra flere marker- kaldes ofte “Cuvée” + et fantasinavn.
Hvad skyldes prop i vin?
Det skyldes oftest stoffet trikloranisol – forkortet TCA – som er et kemisk stof, der findes i kork, men også kan findes i træet i vintønden. Det er derfor, at ”prop” også kan opstå i en flaske med metalskruelåg. TCA går i forbindelse med vinen og giver den dårlige, mugne lugt – lidt hen i stil med gamle, våde aviser.
Hvad er den dyreste vin i verden?
Så enkelt kan den flaske Romanée-Conti fra 1999 vel bedst beskrives. Flasken - der indeholder seks liter - er netop blevet solgt for 2,4 millioner kroner eksklusiv moms, og det gør den til verdens dyreste flaske til salg på det åbne marked.
Hvornår er en vin for gammel?
Hvis vinen lugter af sherry eller eddike, har vinen været udsat for oxidering, hvilket er vinens værste fjende. Vinen vil højest sandsynlig også være brunlig i glasset, hvilket igen er en indikator for at vinen er oxideret. Lugter vinen derimod af rådden æg eller brændt gummi, er det modsatte tilfældet.
Hvem drikker mest vin i Europa?
Af alle verdens lande er Vatikanet det sted, der har det største forbrug af vin pr. indbygger.
Hvad gør tanniner ved vin?
Tanniner er antioxidanter, som bidrager både smagsoplevelsen og til vinens levetid. Når vinen indtages med måde, kan disse antioxidanter også være til gavn for dig. Ud over struktur, tekstur og fylde giver tanninerne bitterhed til vinen.