Gutswein kan bogstavelig talt oversættes til 'husets vin' og betegner typisk et tysk vinhus' mest simple, dagligdags vine. Navnet vil ikke nødvendigvis fremgå af etiketten, selvom vinhuset bruger betegnelsen Gutswein i deres salgsmateriale og på deres hjemmeside.
Hvad betyder alte reben?
Alte Reben svarer til det franske vieilles vignes og betyder gamle vinstokke, der alt andet lige anses for at give bedre kvalitet end yngre stokke. Betegnelsen er ikke defineret af en regel men bruges ofte om vinstokke, der er ældre end ca. 35 år.
Hvad betyder Beaujolais?
Navnet på vinen kommer fra navnet på vindistriktet og appellationen Beaujolais, som er den sydligste del i området Bourgogne i Frankrig. I Beaujolais fremstilles mest rødvin, men én procent af produktionen er hvidvin.
Hvad er forskellen på spätlese og auslese?
Spätlese: Betyder “sen høst”. De fuldmodne druer skaber en vin med intensitet og fyldig krop. Auslese: Betyder ”udvalgt høst”. Vinen laves i de gode høstår på nøje udvalgte druer, som er fuldt modne.
Hvor mange klassifikationer er der i VDP, den tyske klassifikation?
Der er 4 kategorier i systemet. Hver enkelt vin gennemgår en grundig test hos de tyske myndigheder, hvor vinene bl. a. testes for vinens oprindelse, druernes modningsgrad, høsttidspunkt og sukkerindhold.
Gutswein, Ortswein, Lagenweine: Was steckt dahinter ?
Hvad er gutswein?
Gutswein er en klassifikation af tysk vin, der er produceret udelukkende af druer fra producentens egne marker og kendetegnes ved højkvalitetsniveau og distinkte smagsnuancer. Denne type vin tjener som et udtryk for vingårdens terroir og producentens særlige stil. "Gutswein er tysk vin fra egen jord.
Hvad betyder VDP vin?
GROSSE LAGE. Vine med specielle Terroir passende karakter der har høj lagringspotentiale fra de bedste veldefineret marker.
Hvad betyder Spätlese på dansk?
Spätlese, som kan oversættes til "sen høst", er en kategori i det tyske prädikatvins-system. Det er den næst letteste af prädikatvinene efter Kabinett. Som navnet antyder kræves det, at druerne høstes senere, hvilket resulterer i mere modne druer med højere mostvægt.
Hvad betyder trocken?
'Trocken' betyder tør og 'Halbtrocken' betyder halvtør.
Hvad betyder grosses gewächs?
Großes Gewächs eller GG er en tysk vinbetegnelse, der bruges af visse kvalitetsbevidste vinproducenter i Tyskland og anvendes til at klassificere vine af ekstraordinær kvalitet fra de bedste vinmarker i Tyskland.
Hvad betyder Barolo?
Barolo er navnet på en af Italiens helt store vine, og det er samtidig også både navnet på en landsby, der ligger midt i appellationen, der ligeledes hedder Barolo. Appellationen fik som en af de første i Italien DOCG-status i 1980.
Hvad betyder DOCG på vin?
DOCG står for “kontrollerede” produktionsmetoder og en “garanteret” kvalitet af vinen, som blandt andet tilladte druesorter, udbyttebegrænsninger samt krav til vinfremstillingsmetoder og lagring på fad / i flaske. DOCG'erne nyder i almindelighed respekt og kan garantere et rimeligt højt niveau.
Hvad betyder Bourgogne?
Bourgogne (på dansk Burgund) var en fransk region til den 1. januar 2016, hvor den blev slået sammen med Franche-Comté for at danne den nye region Bourgogne-Franche-Comté.
Hvad betyder cuvée?
Fransk udtryk, der kommer fra cuve (en tank, hvor der fremstilles, blandes eller opbevares vin). En vin, der er tappet fra en sådan tank -som måske indeholder vin af flere druer eller fra flere marker- kaldes ofte “Cuvée” + et fantasinavn.
Hvad betyder vieilles vignes?
Vieilles Vignes betyder 'gamle vinstokke', hvilket passer godt til vinen, da den er lavet på druer fra vinstokke der har en alder på 40 til 50 år.
Hvor længe kan en Barolo ligge?
Langt hovedparten af Barolo vine er optimale efter 15-18 år - giv og tag et par år - når de kommer fra rigtigt gode årgange. Er året godt men ikke bedre end godt, så vil de toppe mellem 12-15 år, og kommer vinene fra et mindre heldigt år, så bør du faktisk ikke gemme dem længere end maksimalt 6-8 år.
Hvad står Riesling for?
Riesling er en hvid druesort, som sandsynligvis stammer fra den vilde druesort Vitis vinefera silvestris, der voksede i skovene i Oberrhein. Riesling er en aromatisk druesort, der fremstår blomsteragtig, næsten parfumeret og med megen syre. Den bruges til tørre, halvsøde og søde hvidvine – også mousserende.
Hvad betyder semi dry?
Semi-dry er en stille vin der har mere end 9 og mindre en 18 gram resterende sukker pr. liter vin. Det totale syreniveau må være mindre end sukkerindholdet med maksimalt 10 gram/liter.
Hvad betyder weingut?
Tysk for vingård, svarende til det franske château eller domaine .
Hvad betyder auslese?
Auslese, der på tysk betyder "udvalgt høst," er en enestående kategori af vin, der ligger højere på modenhedsskalaen end Spätlese i Prädikatwein-kategorien. Navnet indikerer, at druerne, der bruges til at producere Auslese-vine, er nøje udvalgte og håndplukkede fra særligt modne drueklaser.
Hvad betyder sekt vin?
Sekt er Tysklands svar på mousserende vin, kendt for sin elegance og friske smag. Denne delikate vin kan fremstilles ved en andengæring på flaske, ligesom Champagne, hvilket giver de karakteristiske fine bobler, men dette er ikke et krav. En anden metode, der bruges, er den velkendte Charmat-metode.
Hvad betyder halvtør vin?
DEMI-SEC (halvtør vin): når restsukkerniveauet i vinen er mere end i punkt 1 og op til max 12 g/l eller 18 g/l, når vinens syreniveau er som beskrevet i punkt 1. SEMI-SWEET (halvsød vin): når restsukkerniveauet i vinen er mere end i punkt 2 og op til max.
Hvad betyder NV på vin?
Non-Vintage, Et begreb der benyttes i Champagne til vine, som er uden årgang.
Hvad står DOCG for?
Forkortelsen DOCG var betegnelsen for det højeste niveau i kvalitetssystemet i Italien indtil EU-vinmarkedsreformen i 2009 og betyder ”Denominazione de Origine Controllata e Grarantita” (kontrolleret og garanteret opringelsesbetegnelse).