DOCG står for “kontrollerede” produktionsmetoder og en “garanteret” kvalitet af vinen, som blandt andet tilladte druesorter, udbyttebegrænsninger samt krav til vinfremstillingsmetoder og lagring på fad / i flaske. DOCG'erne nyder i almindelighed respekt og kan garantere et rimeligt højt niveau.
Hvad er forskellen på doc og DOCG?
DOCG står for ”Denominazione di Origine Controllata e Garantita” og er et skridt højere end DOC. Denne betegnelse stiller endnu strengere krav til vinens produktion og kvalitet. Det er Italiens højeste klassifikation, som blev skabt i 1980. kun de bedste vine får lov til at bære DOCG-mærkningen.
Hvad står doc for?
DOC (Denominazione di Origine Controllata) Klassifikationen blev indført i 1960 og giver regler for geografisk oprindelse, tilladte druesorter og minimum alkoholprocent. Kan også indeholde regler for produktionsmetode, udbyttets størrelse samt lagringstid. Der findes mere end 300 DOC vine i Italien.
Hvad betyder NV på vin?
Non-Vintage, Et begreb der benyttes i Champagne til vine, som er uden årgang.
Hvad betyder classico?
Italiensk, betyder egentlig blot årgang. I Chianti Classico har vi ofte hørt betegnelsen brugt, hvor man lige så godt kunne have sagt normale, altså om en vin der ikke er hverken Riserva eller Gran Selezione, men blot Chianti Classico.
What is DOCG wine?
Hvad betyder cuvée?
Fransk udtryk, der kommer fra cuve (en tank, hvor der fremstilles, blandes eller opbevares vin). En vin, der er tappet fra en sådan tank -som måske indeholder vin af flere druer eller fra flere marker- kaldes ofte “Cuvée” + et fantasinavn.
Hvad betyder sangiovese?
Sangiovese er en rød italiensk vin druesort, der er hjemmehørende i Toscana, og det er den mest plantede druesort i regionen. Dens navn stammer fra det latinske sanguis Jovis, “Jupiters blod”.
Hvad er bedst, Grand Cru eller Premier Cru?
Grand Cru: Den højeste klassifikation, som tildeles de bedste vinmarker eller slotte. Grand Cru-vine anses for at være af topkvalitet og ofte de mest eftertragtede. Premier Cru: Lige under Grand Cru i kvalitet, men stadig meget højt rangeret. Premier Cru-vine er også kendt for deres fremragende kvalitet.
Hvad betyder vintage vin?
Vintage årgang (Millesimé på fransk, Colheita på portugisisk, Cosecha på spansk) er vin af én årgang. Betegnelsen kan bruges om enhver vin med årgang men ses dog mest i to særlige områder: Champagne: Vintage Champagne laves i exceptionelle år, hvor klimaforholdene er perfekte og skal 100% være fra det angivne år.
Hvad betyder Grand Cru?
Grand Cru er fransk for “Stor vingård eller vinmark”, idet Cru er fransk for vinmark eller vingods. Grand Cru betyder dog noget forskelligt, alt efter hvor vinen kommer fra. I St. Émilion kan alle vine kaldes Grand Cru, blot de godkendes ved smagning samt opfylder visse mindstekrav.
Hvad betyder igp vin?
IGT og IGP er klassifikationsbetegnelser for en gruppe af italienske vine. IGT står får “Indicazione Geografica Tipica” (der på dansk ca. betyder ”typisk geografisk kendetegn”), og IGP står for “Indicazione Geografica Protetta” (der på dansk ca. betyder ”beskyttet geografisk kendetegn”).
Hvad er IGT vin?
IGT er en italiensk vinbetegnelse, Indicazione Geografica Tipica, der angiver vine med regionale særpræg, men som ikke opfylder de strengere krav til de højere klassifikationer. Denne betegnelse giver vinproducenter mulighed for at eksperimentere og skabe innovative vine, der kan afspejle lokale traditioner og klimaer.
Hvad betyder vino?
Italiensk for rød. Vino rosso er således en rødvin.
Hvad betyder aop?
ÅOP står for årlig omkostning i procent, og er summen af alle renter, gebyrer og andre omkostninger, du betaler for lånet. Mange bliver overraskede over, at rentefri lån i visse tilfælde har en højere ÅOP end lån med rente, og derfor i realiteten er dyrere for dig grundet høje oprettelsesomkostninger.
Hvad betyder appellation?
En appellation er en lovmæssig bestemt geografisk identifikation. En geografisk identifikation kan være et område eller oprindelse, eksempelvis en by, en region eller et land. En appellation benyttes typisk til at sikre et varemærke og dermed også til at sikre kvaliteten af varemærket.
Hvad er DoC?
DoC (Document of Conformity) der i Danmark kaldes for en overensstemmelseserklæringen, er en obligatorisk skriftlig erklæring udarbejdet af fabrikanten for at bevise at et givet produkt opfylder EU krav.
Hvad er forskellen på tawny og colheita?
Colheita er lavet på samme måde som Tawny langt hen ad vejen. Efter vinen er blevet høstet bliver den lagt på store egetræsfade, hvor den får lov til at ligge indtil den skal sælges og drikkes. Det der adskiller Colheita fra almindelig tawny er, at den kun er fra et enkelt høstår – en såkaldt årgangstawny.
Hvornår er en vin for gammel?
Hvis vinen lugter af sherry eller eddike, har vinen været udsat for oxidering, hvilket er vinens værste fjende. Vinen vil højest sandsynlig også være brunlig i glasset, hvilket igen er en indikator for at vinen er oxideret. Lugter vinen derimod af rådden æg eller brændt gummi, er det modsatte tilfældet.
Hvad betyder millesime?
Årgangschampagne, vintage champagne eller millésime dækker alle sammen over champagner, hvor basis vinen(e) kommer fra det samme høstår.
Hvad betyder cru bourgeois?
Begrebet ”cru bourgeois” kan føres helt tilbage til Middelalderen, hvor de ”borgerlige” (bourgeois), som ikke var adelige, ernærede sig via handel og håndværk. Mange af disse havde opnået specielle rettigheder, bl. a. en skattefritagelse for handel med vin.
Hvad betyder brut?
Ordet brut er fransk og betyder 'rå', af latin brutus 'tung, sløv'. En brut champagne må maksimalt have 15 g sukker pr. liter, extra brut mindre end 6 g, og brut nature er en knastør champagne, helt uden tilsætning af sukker.
Hvad betyder 1 er cru?
Premier Cru (skrives også 1er Cru) er det næsthøjeste niveau i pyramiden og står for ca. 10% af Bourgognes samlede produktion. Der er i alt 634 registrerede 1er Cru områder i Bourgogne, så dem lærer man ikke lige udenad. Heldigvis står det dog oftest – men ikke altid – på etiketten, hvis en vin er klassificeret som 1.
Hvad betyder Barolo?
Barolo er navnet på en af Italiens helt store vine, og det er samtidig også både navnet på en landsby, der ligger midt i appellationen, der ligeledes hedder Barolo. Appellationen fik som en af de første i Italien DOCG-status i 1980.
Hvad betyder Chianti?
Chianti er navnet på den verdenskendte vin fra den godt 60.000 hektar store vinregion af samme navn i Toscana i Italien. Chianti vin bliver primært fremstillet af druen Sangiovese, som også bruges til mange andre kendte typer vin - eks. den anden kendte toscanske vin, Brunello di Montalcino.
Hvad betyder Valpolicella?
Navnet Valpolicella stammer fra latin, hvor 'val poly cella' kan oversættes til 'dalen med de mange kældre'. Hos Distinto finder du altid et stort udvalg af italiensk rødvin fra Valpolicella.