Det franske ord “cru” betyder vækst eller vinmark. Det henviser til et bestemt dyrkningsområde eller vingård med særlige dyrkningsforhold. Begrebet omhandler en vingårds potentiale for at producere god vin, og skal ikke ses som en kvalitetsgaranti for den færdige vin.
Hvad er 1 er cru?
Premier Cru (skrives også 1er Cru) er det næsthøjeste niveau i pyramiden og står for ca. 10% af Bourgognes samlede produktion. Der er i alt 634 registrerede 1er Cru områder i Bourgogne, så dem lærer man ikke lige udenad. Heldigvis står det dog oftest – men ikke altid – på etiketten, hvis en vin er klassificeret som 1.
Hvad er 2 Cru?
Disse vine er kendt for deres ekstraordinære kvalitet, kompleksitet og lagringspotentiale. Deuxième Cru (2. Cru): Er den næsthøjeste klassifikation, som inkluderer 14 fremtrædende slotte inklusiv Château Montrose og Château Léoville-Las Cases.
Hvad betyder Cru på vin?
Grand Cru er fransk for “Stor vingård eller vinmark”, idet Cru er fransk for vinmark eller vingods. Grand Cru betyder dog noget forskelligt, alt efter hvor vinen kommer fra. I St. Émilion kan alle vine kaldes Grand Cru, blot de godkendes ved smagning samt opfylder visse mindstekrav.
Hvad står Cru for?
“Cru”, af og til stavet “Cru^”, er fransk for en vinmark eller vingods, hvor der bliver skabt -“crée” eller “cru”- vin. Området bruges dog også om en særlig god, mindre del af et område, f. eks. de 10 “Crus” i Beaujolais , som historisk også har kaldt sig ” Grand Cru “.
Hvad betyder Grand Cru på fransk vin? | @WineTuber
Hvad betyder cru bourgeois?
Cru Bourgeois: En klassifikation i Bordeaux, der dækker vinmarker, som ikke er klassificeret som Grand Cru eller Premier Cru, men stadig producerer vine af høj kvalitet.
Hvad betyder Grand Cru classe?
Fransk udtryk for vin af topkvalitet. Grand betyder stor og Cru betyder høst, udtrykket kan således oversættes til stor høst. I andre tilfælde betyder det, at vinen kommer fra en enkelt mark og har altså ikke noget med kvalitet at gøre.
Hvordan måler man alkohol i vin?
For at bestemme alkoholprocenten bruger vinmagere et særligt værktøj, et hydrometer eller alkometer, til at måle væskens tæthed både før og efter gæringen. Forskellen i tæthed viser, hvor meget alkohol der er dannet, og dermed kan man beregne vinens alkoholprocent.
Hvad betyder brut?
Ordet brut er fransk og betyder 'rå', af latin brutus 'tung, sløv'. En brut champagne må maksimalt have 15 g sukker pr. liter, extra brut mindre end 6 g, og brut nature er en knastør champagne, helt uden tilsætning af sukker.
Hvorfor skal vin ligge ned?
Flasker med korkprop skal ligge ned for at sikre det rette fugtindhold i korken. Når vinen står op, bliver proppen tør, når den ikke er i kontakt med vinen. Med tiden vil en tør prop krympe, og dermed kan ilt sive ind.
Hvad svarer 2 glas vin til?
Overordnet set kan du altid bruge disse tal som en generel tommelfingerregel: 1 glas rødvin på 16 cl indeholder ca. 1,6 genstande. 1 hel flaske rødvin på 75 cl indeholder omkring 7,5 genstande.
Hvad betyder Grand Vin de Bordeaux?
Vingårdene tilføjer "Grand Vin de Bordeaux" til etiketten for at angive, at vinen er deres stolthed og glæde. Det er en god måde at opdage nye producenter fra mindre kendte appellationer i Bordeaux.
Hvad betyder generisk vin?
En vin opkaldt efter en vintype eller stil. Ofte benyttes et europæisk stednavn, fx Chablis eller Bourgogne.
Hvor mange Grand Cru marker er der i Bourgogne?
Det er lidt køligere klima end i det sydlige Bourgogne, og modningsprocessen for druerne er da også uhyre vanskelig. Der findes 7 Grand Cru marker, der alle har perfekt eksponering ift. solen, der giver netop disse marker en stor fordel.
Hvad betyder cru?
Cru betyder vækst eller vinmark, og har ikke noget med kvalitet at gøre. Skal ikke forveksles med Grand Cru og Grand Cru Classé.
Er brut sød eller tør?
Brut: Tør – Sukkerindhold lavere end 12 g/l. Ekstra Sec eller Tres Sec: Tør – Sukkerindhold ml. 12-17 g/l. Sec: Halvtør – sukkerindhold ml.
Hvad betyder aop på vin?
AOP, der står for “Appellation d'Origine Protegée” (beskyttet oprindelses kaldested), afløste i 2012 betegnelsen AOC (Appellation d'Origine Controlée) som led i en større reform af EU's system til beskyttelse af oprindelsesbetegnelser. AOP er EU's system til at kontrollere vin og andre varer som spiritus, oste og f.
Hvad viser et alkometer?
Hvis du skal puste i alkometer
Screeningsalkometret kan hurtigt vise, om du har drukket alkohol. Har du det, vil du blive bedt om at puste i et andet og mere præcist alkometer, der viser, hvor høj din promille er. Viser alkometret, at din promille er for høj, bliver du sigtet for spirituskørsel.
Hvordan måler man alkoholindhold?
Anskaf et hydrometer: Et hydrometer er et vigtigt redskab til at måle alkoholprocenten. Det består normalt af en glasflåde med en vægtet bund og en skala, der viser specifik vægt eller densitet af væsken. Hydrometret fungerer bedst, når det måler væsker med lavere alkoholprocenter, typisk under 20%.
Hvor mange Grand Cru marker er der i Alsace?
I Alsace er der 50 Grand Cru marker, hvor der må produceres vine af druerne Riesling, Muscat, Gewürztraminer eller Pinot Gris.
Hvad er forskellen på Grand Cru og Premier Cru?
Som tidligere nævnt sker udvælgelse af de 17 kommuner ved at finde de byer med den bedste beliggenhed og hvor de bedste druer produceres: f. eks. kaldes Grand Cru kommuner 100%s kommuner og Premier Cru for 99-90% kommuner. Procentsatsen henviser til druernes handelspris.
Hvad betyder Beaujolais?
Navnet på vinen kommer fra navnet på vindistriktet og appellationen Beaujolais, som er den sydligste del i området Bourgogne i Frankrig. I Beaujolais fremstilles mest rødvin, men én procent af produktionen er hvidvin.
Hvad betyder Bourgogne?
Bourgogne (på dansk Burgund) var en fransk region til den 1. januar 2016, hvor den blev slået sammen med Franche-Comté for at danne den nye region Bourgogne-Franche-Comté.
Hvilken drue er Rioja?
Riojas vigtigste druesort er dog Tempranillo, som ofte suppleres med en lille andel Garnacha, Graciano og Mazuelo. 90% af produktionen består af rødvin, men der produceres også en mindre andel spændende hvidvine lavet på Viura-druen og lidt rosé-vin.