Ved siden af juleaften (hvor omkring 50% af alle ænder sælges) er mortensaften en af de fasteste traditioner i det danske køkken. Ud fra disse tal holder altså omtrent en fjerdedel af de danske husstande traditionen i hævd. De 600.000 ænder svarer til en tredjedel af alle ænder, der sælges i Danmark på et år.
Hvor stammer Mortens Aften fra?
I Danmark blev historien om biskoppen i gåsestien første gang trykt i 1616, og Martin af Tours fik navnet Morten Bisp. Så med andre ord gemte Morten Bisp sig blandt en flok gæs for at undgå at blive udnævnt som biskop, og på mortensaften straffer vi gæssene for at afsløre hans gemmested.
Hvilke lande holder Mortens Aften?
Mortensaften er ikke kun en dansk tradition, men bliver også fejret i flere andre lande i det nordlige Europa. I Danmark, Skåne og dele af Tyskland er traditionen at spise gåsesteg eller andesteg den 10. november på mortensaften.
Er Mortens Aften kristen?
FAQ om Mortens Aften
10. november. Mortens aften er en kristen begivenhed, hvor Martin af Tours (Morten) hyldes ved et festmåltid med gås eller and. For at hylde og minde Martin af Tours (Morten) for hans gode gerninger.
Hvorfor spiser man ikke gås Mortens Aften?
Som hævn beordrede Martin, at alle husstande én gang om året, skulle slagte mindst én gås og spise den på den dag, hvor han var blevet afsløret. I Danmark spiser vi ofte and i stedet for gås, hvilket bl. a. skyldes at ænder er mere almindelige i Danmark, hvorfor gæs er dyrere (og større) og ikke findes i køledisken.
Chokerende!!! Derfor spiser vi and den 10. november. - Mortens Aften.
Hvorfor fejrer vi Mortens Aften?
Mortensaften er aftenen den 10. november, dagen før mortensdag, der er døds- og helgendagen for Martin af Tours, også kaldet Den Hellige Martin, Sankt Morten eller Morten Bisp. Mange spiser and eller gås denne aften.
Er gås bedre end and?
Kød fra en gås er lidt mildere og finere i smagen end andesteg og begge dele er virkelig et hit til jul og smager virkelig godt med fyld af portvinsmarinerede svesker og æbler. Her får du min bedste opskrift som giver en gåsesteg med saftigt og lækkert kød.
Hvor mange danskere fejrer mortensaften?
Ved siden af juleaften (hvor omkring 50% af alle ænder sælges) er mortensaften en af de fasteste traditioner i det danske køkken. Ud fra disse tal holder altså omtrent en fjerdedel af de danske husstande traditionen i hævd.
Hvorfor hedder det Mortens Aften og ikke Martins Aften?
Mortens helgendag er den 11. november, hvorfor aftenen inden kaldes "Mortens aften". Morten er en fordanskning af navnet Martin. Den hellige Martin var angiveligt født omkring 316, og var søn af en romersk tribun.
Hvad spiser man til Mortens Aften?
Traditionelt fejres aftenen med "mortensand" serveret med brun sovs, brunede kartofler og rødkål – for mange familier en hyggelig forsmag på julen.
Er mortensaften en højtid?
Den katolske helgen Sankt Morten af Tours døde 8. november 397 e.v.t., og på et tidspunkt blev fejringen af Sankt Morten og høstfesten nogle få dage senere slået sammen til én samlet højtid.
Hvad spiser man til dessert mortensaften?
Dessert til Mortens aften
Det mest almindelige valg af dessert Mortens aften er mormors gammeldags æblekage, men du kan selvfølgelig også vælge en anden æblekage. Fx denne med marcipan og nødder som du så måske kan server med is. Et ret almindeligt valg er også at servere risalamande.
Er Mortens Aften en helligdag?
Mortens Dag er den reelle helligdag, der fejrer Sankt Morten eller Morten Bisp.
Hvor stammer Halloween oprindeligt fra?
Historien bag Halloween
Traditionen har formentlig afsæt i det keltiske nytår, samhain, der faldt mellem den 31. oktober og 1. november. I den britiske folketro blev denne nat betragtet som en særlig overgangsperiode, hvor de afdøde kortvarigt kunne besøge deres efterkommere i de levendes verden.
Hvor kommer Morten Bisp fra?
Han kaldes også Sankt Martin, Martin af Tours og på dansk Morten Bisp. Han er skytshelgen for husdyr og tiggere og er den franske nationalhelgen. Sankt Morten. Han kom fra Sabaria i den romerske provins Pannonien (det nuværende Szombathely i Ungarn), men flyttede tidligt til Pavia i Italien.
Er Mortens Aften altid den 10. november?
Mortensaften, som falder den 10. november, er en tradition, der stammer fra historien om St. Martin af Tours.
Er mortensaften en kristen tradition?
Gåsesteg er den traditionelle spise mortensaften. Det stammer angiveligt fra en fortælling af, at Morten Bisp gemte sig i en gåsesti, for at undgå at blive udnævnt til biskop.
Hvordan opstod Mortens Aften?
Fra gås til and
Reformatoren Martin Luther er opkaldt efter den katolske helgen Sankt Martin af Tours. Luther blev født den 10. november 1483 og blev døbt dagen efter på den 11. november 1483, hvor han fik navn efter dagens helgen: Martin.
Hvilken dato spiser man Mortens and?
Mortens aften falder den 10. november, aftenen før mortensdag. Her har mange familier traditioner for at spise gås eller and, men måske du gerne vil vide mere om dagen, og hvorfor danskerne tager del i denne højtid?
Hvor mange danskere spiser ude?
I 2022 er det 8 %. Det svarer til, at der hver dag er omkring 360.000 voksne danskere, der spiser takeaway til aftensmad.
Hvem er Morten fra Mortens Aften?
Morten hedder faktisk Martin
Nok kalder vi det for mortensaften, men det er faktisk Martin, vi fejrer. Martin var biskop af Tours – men i løbet af tiden blev Martin til Morten, da Morten er den danske version af Martin.
Er der hvide gæs i Danmark?
Den hvide variant af snegåsen, som oftest optræder herhjemme, kan forveksles med den noget mindre og endnu sjældnere dværgsnegås eller med en undsluppen tamgås. Fra svaner kendes den let på sin noget mindre størrelse, kortere hals og sorte vingespidser.
Er gæs monogame?
Forplantning grågæs
Grågæs er monogame og danner par for livet.
Er and federe end gås?
and og gås er federe end kylling og kalkun. Fedtindholdet afhænger desuden af hvilke dele af dyret, der er tale om, da brystkødet er noget magere end lårene og skindet er meget fedt.
Hvorfor spiser vi and juleaften?
Efter år 1800 blev gåsestegen sat på menuen juleaften – i hvert fald i de finere hjem. Gåsestegen var nemlig dyrere og derfor ikke mulig for alle familier at sætte på bordet. Dette var grunden til, at der i mange hjem blev serveret and som en slags erstatning for gåsen. Andestegen fik derfor øgenavnet "fattigmandsgås".