Den indeholder flere vigtige vitaminer og mineraler, der kan styrke dit helbred. Urten er rig på vitamin C, som er en kraftig antioxidant, der styrker immunforsvaret og beskytter kroppen mod infektioner. Derudover indeholder dild vitamin A, som er afgørende for et sundt syn og en velfungerende hud.
Hvad er dild godt til?
Hvad bruger man dild til? Dild er især populær at bruge i fiske- og kartoffelretter, men også i agurkesalat, kryddersmør, kolde saucer, retter med bønner, tomater, gulerødder og i salater og dressinger. En dansk tradition er at servere de første nye kartofler med en smørklat og masser af dild som det grønne drys.
Hvilke vitaminer er der i dild?
Dild har et højt indhold af A-vitaminet beta-caroten, B-vitaminet folat, E-vitamin og mineralerne kalium og calcium.
Kan man spise stilken på dild?
For at høste skal man klippe eller nippe de yderste blade af stilken med enten fingrene eller en saks. Det er vigtigt ikke at fjerne hele stilken, da det kan skade plantens evne til fortsat at vokse. Når det kommer til opbevaring af dild, starter processen lige efter høstningen.
Er dild en grøntsag?
Dild (Anethum graveolens L.)
Dild er en 1-årig skærmplante, en urt, som hører til skærmplantefamilien.
Dild: Fordele og anvendelser
Hvor sund er dild?
Urten er rig på vitamin C, som er en kraftig antioxidant, der styrker immunforsvaret og beskytter kroppen mod infektioner. Derudover indeholder dild vitamin A, som er afgørende for et sundt syn og en velfungerende hud. Den er også en god kilde til folat, som er vigtigt for cellevækst og stofskifte.
Hvad smager dild af?
Dild har en aromatisk duft af anis, kommen og fennikel. Aromaen er flygtig og skal derfor tilsættes varme retter i sidste øjeblik. Skylles og opbevares på køl med et fugtigt klæde. Passer godt til salater, fisk, krebs, gravad laks og lam i dildsauce med rejer.
Hvorfor må man ikke koge persille?
Persille kan nemlig være forurenet med jord og jordbakterier, som kan danne hårdføre sporer. Bakterier bliver dræbt ved høj varme, men sporerne kan overleve en kogning – og hvis din persillesovs ikke bliver kølet hurtigt ned, kan sporerne danne giftstoffer, som giver dig opkast og diarré.
Kan dild fryses ned?
Bladene bruges især i fiskeretter, dressinger, kolde saucer og som drys på nye kartofler. Dildplanten er lidt sart og kræver sol, men skal helst ikke stå i direkte sollys. Du kan sagtens fryse dild – pluk bladene af stænglen først. Den mister ikke smag ved nedfrysning og kan bruges i madlavning direkte fra fryseren.
Er rå persille sundt?
Persille er en rendyrket antioxidantbombe med masser af C-vitamin og flavonoider, som først og fremmest styrker dit immunforsvar og derved mindsker udbrud af bumser. Desuden er persille særligt rigt på A-vitamin, betacaroten, jern, magnesium, kalium og folat, som er godt for huden og blodomløbet.
Hvilke madvarer indeholder vitamin D?
D-vitaminholdige madvarer. D-vitamin findes primært i fisk, især de fede fisk fx sardiner, makrel, sild og laks. D-vitamin findes også begrænset i mælk, ost og æg. D-vitaminindholdet er lavt i de fedtfattige mælkeprodukter, fx skummetmælk.
Hvad er dildfrø?
Dild er en almindelig dyrket krydderurt, der kan bruges frisk eller tørret, og både dildplantens blade, blomster og frø anvendes til madlavning. Tørrede dildfrø har en frisk og aromatisk duft, og smagen er pikant krydret. Dildfrø anvendes som krydderi i lage ved syltning af rødbeder, drueagurker, asier og græskar.
Hvad indeholder flest vitaminer?
Frugter og bær indeholder næsten alle vitaminer og mineraler, blandt andet C-vitamin, E-vitamin og kalium. Derfor er frugter og bær sunde for dit immunforsvar. Frugt indeholder også mange kostfibre, og har samtidig et meget lavt indhold af fedt og kalorier.
Hvorfor hænger min dild?
Dild fordamper i tør luft
Men det er der råd for. Når du får en dild med hjem i køkkenet, vil køkkenet oftest være præget af meget tør luft. Når dild har så tynde blade, vil dilden hurtigt fordampe i den tørre luft, og dilden vil falde sammen.
Er der vitaminer i dild?
Dild har som bekendt mange anvendelsesmuligheder og smager skønt til alle slags fisk og skaldyr. Den stammer oprindeligt fra det sydlige Asien. Den har sin karakteristiske smag fra dildolier, og er ligeledes rig på A- og C-vitaminer, jern, kalcium og kalium og andre antioxidanter.
Hvad koster dild?
Danmark | 1 stk | 9,95/Stk.
Kan man genopvarme dild?
jordbakterier ikke må genopvarmes, men generelt gælder det, at krydderurter skal skylles grundigt, at retten nedkøles hurtigt efter tilberedning, og at den ved genopvarmning kommer over mindst 75 grader.
Kan man gemme dildskærme?
Ofte er der enten for lidt eller der står en hæk af dild, som man slet ikke kan nå at bruge. Men dild kan gemmes til mørke vinterdage, hvor smagen af dild kan bringe sommerminderne frem. Dild kan nemlig fryses med et udmærket resultat, både hvad angår farve og smag.
Kan man bruge frisk dild til syltning?
Dild kan bruges frisk eller tørret, og både dildplantens blade, blomster og frø kan anvendes til madlavning. Dildfrø har en frisk og aromatisk duft og en let og pikant krydret smag. Dildfrø kan anvendes som krydderi i lage ved syltning af for eksempel rødbeder, asier og drueagurker.
Hvilke grøntsager må ikke genopvarmes?
Rødbeder og bladselleri
Genopvarmning kan omdanne nitratet i disse grøntsager til giftstoffer, så hvis du laver mad med rødbeder eller bladselleri, der skal blive til varme rester, så sørg for at inddele i små portioner, som hurigt nedkøles. Husk at varme retten til minimum 75 grader.
Hvornår må børn få dild?
Grønt drys er helt fint til raske store børn og voksne, men spædbørn og småbørn under 3 år må ikke få friskhakkede krydderurter, såsom persille, purløg og dild, eller andet bladgrønt på deres varme mad.
Hvorfor må man ikke varme persillesovs op igen?
Myten om, at det skulle være farligt at genopvarme retter med persille, skyldes flere ting. Dels indeholder persille nitrat, som kan omdannes til nitrit. Der anvendes dog så lidt persille i persillesovs, at den mængde nitrit, der eventuelt bliver dannet, ikke er sundhedsskadelig.
Hvad kan man lave med dild?
Du kan bruge dild som et grønt drys og i fisk- og skaldysretter, til nye kartofler, æggeretter og salater. Frisk dild mister smagen når den bliver opvarmet, derfor skal dild først tilsættes varme retter til sidst. Blomkålshoved får hurtig ben at gå på, når det er dækket med dilddressing og rejer.
Kan dild forveksles?
Dilds karakteristika. Dild med det latinske navn Anethum graveolens er en krydderurt, som tilhører skærmblomstfamilien, akkurat som fennikel også gør det. Mange forveksler blad væksten på dild og fennikel med hinanden, netop fordi de er så tæt beslægtede. Dild er også i familie med persille.
Kan man selv tørre dild?
Det er en god ide at så dild med 3-4 ugers mellemrum hen over sommeren. Får du meget dild, kan du fryse eller tørre det overskydende dild. Når du tørrer dild, skal du plukke store bundter af og placere dem i et tørt og luftigt sted.