Fakta om mørk chokolade Definitionen 'mørk chokolade' fremgår som regel, når over chokoladen indeholder over 50% kakao. Det menes dog først, at mørk chokolade reelt er sundt, når mængden går over 70%. De fleste typer mørk chokolade, som du kan købe i supermarkedet, indeholder også et sted mellem 50-80%.
Hvad er den sundeste chokolade?
Falder valget på en mørk, økologisk chokolade med højt cacaoindhold, så er sandsynligheden for et højt indhold af sunde flavonoider og et lavt indhold af sukker større, end hvis du vælger lys eller hvid chokolade. Cacaopulver indeholder fra naturens side flavo-noider, der er supersunde stoffer, fyldt med antioxidanter.
Hvad bruger man 100% chokolade til?
Chokolade 100 % anvendes s åvel i madlavningen til varme retter, desserter og bagværk som den kan rives over müsli og grød, indgå i granola og smoothie eller ganske enkelt nydes, som den er og i små stykker på den måde, at man lader den smelte langsomt i munden. Det giver en fin og intens smag af kakaobønne.
Hvor mørk skal chokolade være for at være sund?
Forskning viser, at mørk chokolade med et kakaoindhold på 70 procent eller højere har en neutral effekt på udvikling af hjerte-kar-sygdom – dvs.
Er det sundt at spise chokolade hver dag?
Ja, mørk chokolade kan betegnes som værende sundt i små mængder. Chokolades ernæringsmæssige kvaliteter ligger på højde med nødder, dadler og andre sunde snacks – og hvis du vel at mærke vælger en mørk én af slagsen og nyder den i moderate mængder, så har den mørke variant mange gavnlige effekter.
11 sundhedsmæssige fordele ved chokolade
Hvilken chokolade er antiinflammatorisk?
Mørk chokolade og kakao: Høj i flavonoider, disse fødevarer kan reducere inflammation og risikoen for sygdom.
Kan chokolade give højt blodtryk?
Mørk chokolade
Flavonoider har den samme effekt som nitrat, der øger bevægeligheden i blodårerne og sænker blodtrykket. Indholdet af flavonoider er relateret til mængden af kakao, hvilket betyder, at hverken hvid eller lys chokolade har en effekt på blodtrykket.
Er mørk chokolade godt for vægttab?
Du opnår altså ikke nogen vægttabsmæssig effekt af at spise en chokolade over 70%. Der kan dog være en idé i at spise den mørke chokolade, fordi du smagsmæssigt bliver hurtigere ”mæt”, end hvis du spiser en lys chokolade. Dette er individuelt, men kan være et argument for at spise den mørke chokolade frem for den lyse.
Er mørk chokolade godt for kolesterolet?
Kan jeg spise mørk chokolade, når mit kolesteroltal er højt? Ja – lidt, men godt. Chokolade med en høj kakaoprocent på 70 procent har gode egenskaber. Det skyldes, at den har et højt indhold af stofferne flavonoider, samt en overvægt af en bestemt slags mættet fedt (stearinsyre).
Er mørk chokolade godt for huden?
Mørk chokolade er rig på antioxidanter, fedtsyrer og flavonoider, der fremmer glødende hud, så du både udtrykker sundhed og glæde. Der findes også en masse antioxidanter i mørk chokolade, der vil medvirke til at reducere og forebygge ru hud og beskytter den mod solskader.
Er 80% mørk chokolade sundt?
1) Mørk chokolade er ekstremt næringsrigt
Hvis du vælger mørk chokolade med en høj koncentration af kakao kan du roligt spise løs (alt med måde altså!): det er nemlig rigt på næringsstoffer. Mørk chokolade med ca. 70-85% kakao indeholder blandt andet jern, magnesium, kobber, fibre og en række andre mineraler.
Er chokolade godt for maven?
4. Gavner fordøjelsen. Mørk chokolade er rig på fibre, der foruden at mætte godt også er med til at ”fodre” de gode bakterier i tarmen. Desuden indeholder kakao ligesom kaffe, koffein, der sætter skub i tarmenes bevægelser og fremmer fordøjelsen.
Hvad gør chokolade ved kroppen?
Flere undersøgelser viser, at mørk chokolade er rig på antioxidanterne polyfenol, flavanol, catechin og andre naturlige stoffer, som forhindrer eller svækker ødelæggende iltning. Antioxidanter har mange biologiske egenskaber, der balancerer iltningsprocesser i kroppen og bibeholder et sundt stofskifte.
Hvilken mørk chokolade er bedst?
Ifølge Forbrugerrådet Tænk blev Coop 365 Økologi Mørk Chokolade 70% kakao testens favorit. Testgruppens deltagere roste chokoladen for den friske og frugtige smag samt dens lækre konsistens, "der smelter godt på tungen". Næstbedst i testen blev Grøn Balance Mørk Chokolade 70% Øko, som også er økologisk.
Hvor meget mørk chokolade pr. dag?
Det anbefales generelt, at du ikke spiser mere end 50 gram mørk chokolade om dagen. Hvis du vil optimere sundhedsfordelene – altså at du får fordelene ved at indtage antioxidanter, men samtidig små mængder cadmium – bør du indtage 10-20 gram om dagen, hvilket svarer til et eller to kvadrater, som du knækker af pladen.
Er der tungmetaller i chokolade?
Der findes ikke grænseværdier for indhold af bly i chokolade. Indholdet af tungmetaller vil typisk variere fra høst til høst, så det er svært at gardere sig mod indholdet af tungmetaller i mørk chokolade. Det bedste råd er at overveje, hvor meget mørk chokolade du spiser.
Er 4 æg om dagen for meget?
Fødevarestyrelsens kostråd omkring æg lyder dog fortsat, at maksimalt et æg om dagen generelt er en passende mængde at spise.
Er chokolade godt for hjertet?
Man mente førhen, at det var fedende og usundt, men nyere forskning viser, at kakao og mørk chokolade sænker kolesterol og blodtryk, forebygger blodpropper, forbedrer arteriefunktionen og øger insulinfølsomheden. Dette menes at skyldes indholdet af flavonoider, som man også får fra frugt, grønt, te og rødvin.
Hvordan sænker jeg LDL-kolesterol?
Når LDL-kolesterol skal sænkes handler det om at udskifte mættet fedt fra de animalske fødevarer med fiskens og planterigets umættede fedtstoffer. Hermed nedsættes kostens indhold af mættet fedt, og LDL-kolesterol sænkes. Det handler ikke kun om fedtstoffer.
Er mørk chokolade antiinflammatorisk?
Mørk chokolade er en af de relativt få godbidder i den antiinflammatoriske kost. Det gælder dog kun for chokolade med et kakaoindhold på mindst 70%, fordi det netop er kakao, der indeholder de gavnlige antioxidanter.
Er bananer gode for vægttab?
- Bananer har i mange år været lidt fy at spise, da vi har troet de indeholder fedt og mange kalorier. Men i en almindelig banan er der kun omkring 80 kalorier, og bananer er derfor perfekte som en del af din kost, når du vil ned i vægt, siger chefdiætist Lisa Bolting.
Hvad gør chokolade ved kvinder?
Chokolade mindsker risikoen for slagtilfælde
En svensk undersøgelse fra 2011 viser, at kvinder, som spiser mere en 45 gram chokolade om ugen har 20 procent mindre risiko for at få et slagtilfælde end kvinder, som blot spiser mindre end 9 gram.
Hvad er chokolade dårligt for?
Mørk chokolade indeholder stadig meget sukker, mættet fedt og kalorier, hvilket som bekendt kan føre til vægtstigning og dermed have den komplet modsatte effekt. Det anbefales at holde sig et stykke på 10-15 g mørk chokolade om dagen.
Kan bananer sænke blodtrykket?
Bananer er en god kilde til vitamin C og B-vitaminerne B6 og folat. Vitaminerne styrker dit immunforsvar, hud, DNA og røde blodceller, og hjælper din krop med at omdanne maden til energi. Bananer har også et højt indhold af mineralerne kalium og mangan, som styrker dit blod og immunforsvar og kan sænke dit blodtryk.
Hvad skal dit blodtryk og puls ligge på?
Et normalt blodtryk for en person mellem 18-80 år ligger omkring 120-135/70-85. For personer over 80 år ligger det 130-145/85. Hvis du har diabetes, skal dit blodtryk ligge på 130/80. Hvis dit blodtryk ligger på 135/85 eller derover, kan det være for højt.